남양에서 힙한 저녁, 약속 장소로 향하는 발걸음은 이미 리듬에 맞춰 춤을 췄지. 오늘 나의 레이더망에 포착된 곳은 바로 동네 주민들 사이에서 입소문 자자한 고깃집. 주차 공간 넓어서 일단 합격 목걸이. 외관부터 느껴지는 맛집 포스, 기대감에 텐션이 High High! 문을 열자 후끈한 열기와 함께 퍼지는 꼬숩한 고기 냄새, Yo! 이건 완전 Feel 받았다.
자리에 앉자마자 스캔 들어간다. 메뉴판을 보니 ‘대감모둠’, ‘머슴모둠’ 이름부터 범상치 않네. 오늘은 왠지 스페셜하게 가고 싶은 기분, ‘대감모둠’으로 냅다 질렀다. 가격은 좀 나가지만, 오늘 내 Flex는 막을 수 없지. 잠시 후, 테이블 위로 차려지는 반찬들. 반찬은 어떠냐구? 깔끔함 그 자체! 특히 젓갈에 버무린 듯한 꼬시래기 무침, 완전 내 스타일. 메인 나오기도 전에 이미 젓가락 Freestyle 시작해버렸지.
드디어 모습을 드러낸 ‘대감모둠’ 등장! 비주얼 쇼크, 이건 마치 정육점 쇼케이스를 그대로 옮겨 놓은 듯한 느낌. 사진으로만 보던 녀석들을 드디어 영접하는 순간. 돼지, 소, 곁들임 야채 구성인데, 나무 상자에 정갈하게 담겨 나오는 모습이 Good. 삼겹살, 목살, 도끼살, 꼬들살… 이름만 들어도 침샘 폭발하는 라인업. 신선함이 눈으로도 느껴지는 마블링, 인정 안 할 수가 없네.
불판 위에 지글지글 익어가는 고기들, ASMR이 따로 없네. 참, 여기 불판이 특이한데, 가운데 별 모양 동판이 있어서 고기가 타지 않게 올려둘 수 있다는 점! 사장님의 센스, 아주 칭찬해. 제일 먼저 도전한 건 꼬들살. 된장 숙성이라 그런지 잡내 하나 없고, 족발처럼 쫄깃한 식감이 완전 신세계. 쌈 채소에 싸서 한 입, Yo! 육즙이 팡팡 터지는 이 맛, 마치 입안에서 불꽃놀이가 펼쳐지는 듯하잖아.
다음 타자는 도끼살, 두툼한 비주얼만큼이나 씹는 맛이 일품. 육즙 가득 머금은 도끼살, 입안 가득 퍼지는 풍미가 장난 아니야. 쉴 새 없이 젓가락질하며 폭풍 흡입. 고기 퀄리티는 두말할 것도 없고, 쌈 채소도 신선해서 계속 들어가네. 특히 쪽파! 요게 진짜 신의 한 수. 고기랑 같이 먹으니 느끼함은 싹 잡아주고, 향긋함만 남는다.
고기만 먹으면 섭섭하지. 후식 라면 (4,000원) 무조건 시켜줘야 한다. 얼큰한 국물에 꼬들꼬들한 면발, 마무리까지 완벽한 코스. 계산하면서 보니, 고기 숙성고가 따로 있더라. 역시 맛집은 뭔가 달라도 달라. 된장과 한약재로 숙성한다니, 그 정성에 박수 짝짝!
여기 화장실 깨끗한 것도 완전 맘에 들어. 솔직히 고깃집 화장실 더러우면 찝찝하잖아. 근데 여기는 완전 깔끔 그 자체. 사장님의 꼼꼼함이 느껴지는 부분. 직원분들도 친절하시고, 아기의자도 준비되어 있어서 가족 외식 장소로도 손색없을 듯. 나도 다음에 가족들이랑 꼭 다시 와야지.
나오는 길, 입구에 놓인 커피 머신에서 커피 한 잔 뽑아 들고, 오늘 먹었던 고기 맛을 곱씹어 본다. 진짜 후회 없는 선택이었어. 남양에서 고기 좀 먹어봤다 하는 사람들은 다 안다는 이 집, 왜 이제야 알았을까. 이제 나의 남양 맛집 List에 당당히 이름을 올렸다.
총평: 남양에서 제대로 된 돼지고기를 맛보고 싶다면 무조건 여기 강추. 꼬들살은 진짜 꼭 먹어봐야 한다. 된장 숙성의 마법, 느껴봐 Let’s get it. 가격대는 좀 있지만, 퀄리티 생각하면 아깝지 않아. 재방문 의사 200%.
장점:
* 독특한 숙성 방식으로 잡내 없이 쫄깃한 꼬들살
* 다양한 부위의 고기를 맛볼 수 있는 모둠 메뉴 구성
* 신선하고 푸짐한 쌈 채소
* 고기가 타지 않도록 도와주는 센스 있는 불판
* 깔끔한 화장실과 친절한 서비스
단점:
* 예상보다 지출이 커질 수 있다는 점 (맛있어서 계속 시키게 됨 주의)
* 인기 맛집이라 웨이팅 있을 수 있음 (하지만 기다린 보람은 확실히 있다)
꿀팁:
* 저녁 피크 타임에는 웨이팅 필수, 예약하고 가는 것을 추천
* 꼬들살, 도끼살은 꼭 먹어볼 것
* 후식 라면으로 마무리하는 센스!
* 주차 공간은 넉넉하지만, 만차 시 주변 공영 주차장 이용
오늘도 맛있는 음식 덕분에 행복 게이지 풀 충전 완료. 남양 맛집 탐방은 계속된다. To be continued…
