드디어, 드디어 벼르고 벼르던 울산 매곡동 맛집, 일월산 완벌갈비에 드디어 방문했다! 친구들이 입을 모아 칭찬하던 그 갈비 맛을 드디어 경험하게 된 거지. 솔직히 말해서, 출발 전부터 기대감이 하늘을 찔렀다. 과연 얼마나 맛있길래 다들 그렇게 난리일까?
가게 앞에 도착하자마자 넓은 주차장이 눈에 띄었다. 주차 걱정 없이 편하게 식사할 수 있다는 점이 일단 합격점! 문을 열고 들어서니, 왁자지껄한 분위기가 활기를 띄고 있었다. 테이블마다 사람들이 삼삼오오 모여 갈비를 굽는 모습이 보였다. 물론, 여기 일월산 완벌갈비는 이름처럼 완벌, 즉 다 구워져서 나오기 때문에 굽는 수고로움은 전혀 없다. 맘 편히 먹기만 하면 된다는 거!
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 스캔했다. 돼지갈비 전문점답게 메뉴는 심플했다. 우리는 고민할 것도 없이 돼지갈비를 주문했다. 그리고 삼겹살도 워낙 맛있다는 소문을 익히 들어 냉큼 추가했다. 잠시 후, 테이블 위로 밑반찬들이 하나둘씩 세팅되기 시작했는데, 그 종류가 어마어마했다. 샐러드, 김치, 쌈 채소 등등… 특히 내 눈길을 사로잡은 건 바로 양념게장이었다. 짭짤하면서도 매콤한 양념이 밥도둑이 따로 없겠더라.
드디어 기다리고 기다리던 갈비가 등장했다. 숯불 향이 은은하게 배어 있는 갈비는 보기만 해도 군침이 꼴깍 넘어갔다. 돼지갈비는 노릇노릇하게 구워져 먹기 좋은 크기로 잘려 나왔다. 첫 입을 딱 먹는 순간, 입 안 가득 퍼지는 달콤 짭짤한 양념 맛이 정말 환상적이었다. 진짜, 이건 말로 표현이 안 된다. 양념이 과하지 않고 은은하게 배어 있어서 돼지갈비 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었다.
갈비 한 점을 깻잎에 싸서 먹으니, 향긋한 깻잎 향과 돼지갈비의 조화가 아주 훌륭했다. 쌈 채소도 신선해서 몇 번이나 리필해서 먹었다. 아, 그리고 여기는 셀프바가 있어서 쌈 채소나 밑반찬을 마음껏 가져다 먹을 수 있다는 점도 큰 장점이다. 눈치 볼 필요 없이, 먹고 싶은 만큼 가져다 먹으면 된다.
삼겹살도 기대 이상이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 겉바속촉의 정석이었다. 육즙이 팡팡 터지는 삼겹살은 돼지 특유의 잡내도 전혀 없이 고소했다. 기름장에 살짝 찍어 먹으니, 그 맛이 더욱 풍성해졌다. 특히, 구운 김치와 함께 먹으니 느끼함도 잡아주고, 정말 꿀맛이었다. 사진에서 보이는 것처럼 삼겹살도 두툼하게 썰어져 나와서 씹는 맛이 아주 좋았다.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 시원한 냉면이 땡겼다. 그래서 물냉면을 하나 주문했다. 잠시 후, 얼음 그릇에 담긴 물냉면이 나왔는데, 비주얼부터가 장난 아니었다. 살얼음이 동동 떠 있는 육수는 보기만 해도 속이 뻥 뚫리는 기분이었다. 면발도 어찌나 쫄깃쫄깃하던지! 시원한 육수와 쫄깃한 면발의 조화는 정말 최고였다.
특히, 돼지갈비랑 같이 먹으니 그 맛이 배가 됐다. 달콤 짭짤한 돼지갈비와 시원한 물냉면의 조합은 정말 꿀조합이었다. 냉면만 따로 먹어도 맛있지만, 갈비랑 같이 먹어야 진짜 제대로 즐길 수 있다. 꼭 잊지 말고, 냉면 시켜서 갈비랑 같이 먹어보길 바란다.
아, 그리고 된장찌개도 빼놓을 수 없다. 깊고 진한 된장찌개는 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛이었다. 두부, 호박, 양파 등 건더기도 푸짐하게 들어 있어서 좋았다. 다만, 된장찌개는 다른 메뉴에 비해 엄청 특별한 맛은 아니었다. 쏘쏘!
일월산 완벌갈비는 맛도 맛이지만, 직원분들의 친절함도 정말 인상적이었다. 테이블을 수시로 확인하면서 필요한 건 없는지 물어봐 주시고, 쌈 채소도 부족하지 않게 채워주셨다. 덕분에 정말 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다. 특히 기억에 남는 건, 실수로 물을 쏟았는데, 직원분들이 달려와서 잽싸게 치워주시고 괜찮냐고 물어봐 주시는데, 정말 감동받았다. 이런 친절함 덕분에 더욱 기분 좋게 식사할 수 있었다.
솔직히 요즘 워낙 맛있는 갈비집들이 많아서 큰 기대는 안 했는데, 일월산 완벌갈비는 정말 기대 이상이었다. 숯불 향이 은은하게 배어 있는 돼지갈비는 정말 인생 갈비라고 불러도 손색이 없을 정도였다. 게다가 고기를 직접 구울 필요 없이, 다 구워져서 나오니 편하게 먹을 수 있다는 점도 너무 좋았다.
물론, 가격대가 저렴한 편은 아니지만, 맛과 서비스, 그리고 편리함을 생각하면 충분히 가성비 있다고 생각한다. 특히, 가족 외식이나 회식 장소로 정말 좋을 것 같다. 넓은 주차장과 깨끗한 시설은 물론, 맛있는 음식까지 완벽하게 갖춘 곳이니까.
다만, 아쉬운 점이 있다면 웨이팅이 꽤 길다는 점이다. 특히 주말 저녁 시간에는 30분 이상 기다려야 할 수도 있다. 그러니 방문 전에 미리 예약을 하거나, 아니면 식사 시간을 피해서 방문하는 걸 추천한다.
총평하자면, 일월산 완벌갈비는 울산 매곡동에서 꼭 가봐야 할 맛집이다. 돼지갈비는 정말 최고였고, 삼겹살과 냉면도 맛있었다. 직원분들도 친절하고, 분위기도 좋아서 정말 만족스러운 식사를 즐길 수 있었다. 물론, 웨이팅이 길다는 점은 감안해야 하지만, 그 정도 기다릴 가치는 충분히 있다고 생각한다.
다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 방문해야겠다. 부모님도 분명히 좋아하실 것 같다. 울산 매곡동에서 맛있는 돼지갈비를 먹고 싶다면, 일월산 완벌갈비에 꼭 한번 방문해보길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다! 아, 그리고 양념게장은 꼭 드세요. 두 번 드세요!
오늘도 정말 배부르고 행복한 하루였다. 맛있는 음식을 먹는 것만큼 행복한 일은 없는 것 같다. 특히, 사랑하는 사람들과 함께라면 더욱 그렇다. 다음에는 또 어떤 맛집을 탐방하게 될까? 벌써부터 기대된다!
아! 그리고 나올 때 보니까, 모든 고기는 정량으로 제공된다고 하니, 믿고 먹을 수 있겠다. 깨끗한 환경을 위해서 노력하신다는 문구도 인상적이었다.
