간만에 가족들과 바람도 쐴 겸, 용인으로 나들이를 나섰다. 은화삼CC 근처에 볼일이 있어 겸사겸사 들렀는데, 마침 점심시간이기도 하고, 든든하게 배를 채우고 싶어서 근처 맛집을 검색해봤지. 그랬더니 눈에 띄는 곳이 바로 ‘대가원’이라는 한우집이었어. 이름부터가 뭔가 으리으리한 느낌이 들지 않나?
사실, 고깃집은 맛도 맛이지만 분위기도 중요하잖아. 특히 가족 외식이나 손님 접대할 때는 더 신경 쓰이는데, 대가원은 그런 면에서 아주 만족스러웠어. 멀리서부터 보이는 건물 외관이 아주 깔끔하고 고급스러웠거든. 밤에는 조명까지 더해져서 더욱 운치 있을 것 같아. 넓찍한 주차장도 마음에 쏙 들었고.
안으로 들어서니, 역시나 기대 이상이었어. 홀도 넓고 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠더라. 룸도 여러 개 마련되어 있어서, 우리처럼 가족끼리 오붓하게 식사하기에도 좋고, 중요한 손님 모시고 조용하게 이야기 나누기에도 딱이겠어. 인테리어도 깔끔하고, 전체적으로 아주 쾌적한 느낌이었어. 마치 잘 꾸며놓은 고급 레스토랑에 온 듯한 기분이랄까.
자리에 앉으니 직원분들이 아주 친절하게 맞아주셨어. 흰 옷을 입고 갔더니, 얼른 앞치마도 가져다 주시고. 이런 사소한 배려에 괜스레 기분이 좋아지는 거 있지. 메뉴판을 보니, 역시 한우 전문점답게 생등심이 메인이더라. 갈비탕이나 냉면 같은 식사 메뉴도 있어서, 고기가 부담스러운 분들도 함께 즐길 수 있겠어. 우리는 일단 생등심 4인분을 주문했지.
주문하고 나니, 밑반찬들이 하나둘씩 나오기 시작했어. 샐러드, 깍두기, 파채, 삭힌 고추 등등… 아주 푸짐하게 차려지더라. 특히 깍두기가 어찌나 맛있던지, 고기 굽기 전에 몇 개나 집어먹었는지 몰라. 삭힌 고추는 매콤하면서도 짭짤한 게, 입맛을 확 돋우는 역할을 하더라고. 어르신들이 특히 좋아하실 것 같아.
드디어 기다리고 기다리던 생등심이 나왔어. 마블링이 아주 예술이더라. 선홍빛 살코기 사이사이에 촘촘하게 박힌 지방이, 보기만 해도 입안에 침이 고이게 만들었어. 딱 봐도 신선하고 좋은 고기라는 걸 알 수 있었지.
불판이 특이하게 무쇠 솥뚜껑 같은 거였는데, 대도식당에서 보던 방식이랑 비슷하더라고. 직원분께서 불판에 기름칠을 싹 해주시고, 고기를 올려주셨어. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찌르는데, 정말 참기 힘들었어.
고기가 어느 정도 익으니, 직원분께서 먹기 좋게 잘라주셨어. 그러고는 첫 점은 소금에 살짝 찍어 먹어보라고 권하시더라고. 시키는 대로 소금만 살짝 찍어서 입에 넣었는데… 아, 정말이지 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱이더라. 부드러운 육질에, 풍부한 육즙이 입안 가득 퍼지는데, 정말 황홀경에 빠지는 기분이었어.
그 다음에는 파채랑 같이 먹어봤지. 대가원의 파채는 고추기름 향이 살짝 나는, 다른 곳과는 조금 다른 스타일이더라고. 새콤한 맛이 강하지 않아서, 고기의 풍미를 해치지 않고 은은하게 뒷받침해주는 느낌이었어. 깻잎에 싸 먹어도 정말 맛있고.
고기를 먹는 중간중간에 된장국도 떠먹었는데, 이게 또 별미였어. 콩나물이랑 배추가 듬뿍 들어가서, 엄청 시원하더라고. 느끼함을 싹 잡아주는 게, 정말 찰떡궁합이었어. 어찌나 시원한지, 밥 말아서 후루룩 먹고 싶은 마음이 굴뚝같았지.
고기를 다 먹고 나서는, 깍두기 볶음밥을 주문했어. 이게 또 대가원의 숨겨진 히든 메뉴라고 하더라고. 깍두기를 잘게 썰어서 볶음밥에 넣고, 김가루랑 계란후라이까지 얹어서 나오는데, 비주얼부터가 아주 먹음직스러웠어.
한 숟갈 크게 떠서 입에 넣으니, 새콤하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼졌어. 깍두기의 아삭아삭한 식감도 너무 좋고. 볶음밥만 먹어도 맛있지만, 남은 고기 몇 점 올려서 같이 먹으니, 그야말로 꿀맛이더라. 배가 불렀는데도, 숟가락을 멈출 수가 없었어.
식사를 마치고 나오니, 바로 옆에 있는 카페에서 커피를 무료로 제공하더라고. 대가원에서 식사한 영수증을 보여주면, 아메리카노를 공짜로 마실 수 있다는 거 있지. 밥도 맛있게 먹고, 커피까지 공짜로 마시니, 정말 기분 좋게 마무리할 수 있었어.
전체적으로 대가원은 맛, 분위기, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었어. 고기 맛은 당연히 최고였고, 깔끔하고 고급스러운 분위기에서 편안하게 식사할 수 있다는 점이 특히 좋았어. 직원분들도 친절하시고, 세심하게 신경 써주시는 모습에 감동받았지.
다만, 아쉬운 점이 있다면 가격이 조금 비싸다는 거. 하지만, 그만큼 좋은 품질의 한우를 사용하고, 서비스도 훌륭하니, 특별한 날이나 손님 접대할 때는 충분히 가볼 만한 가치가 있다고 생각해. 특히 은화삼CC에서 라운딩 하고 나서, 든든하게 배 채우기에도 딱 좋을 것 같아.
다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠어. 그 때는 룸으로 예약해서, 더 오붓하게 식사해야지. 아, 그리고 갈비탕도 한번 먹어봐야겠다. 갈비가 크고 맛있다던데, 얼마나 맛있을지 벌써부터 기대가 되네.
용인에서 맛있는 한우를 맛보고 싶다면, 대가원을 강력 추천할게. 후회하지 않을 거야! 분명 특별한 식사 경험을 선사해 줄 거라고 믿어.