드디어 벼르고 벼르던 완주 흑돈 맛집 정복에 나섰다! 솔직히 돼지고기가 다 거기서 거기라는 생각, 나도 했었다. 하지만 오늘, 그 생각이 완전 박살났다. 완주까지 달려간 보람이, 아니 그 이상의 감동이 밀려왔다.
차를 몰아 도착한 곳은 겉보기에도 포스가 남다른 고깃집. 길 건너편 넓찍한 주차장이 있어서 주차 걱정은 1도 없었다. 문을 열고 들어서는 순간, 숯불 향이 코를 찌르면서 기대감이 솟구쳤다. 살짝 어둑한 조명이 테이블 위로 쏟아지는데, 분위기마저 합격점!
자리를 잡고 앉자마자 메뉴판 스캔! 흑돈 전문점답게 삼겹살, 목살 등 다양한 부위가 있었지만, 나의 레이더망에 포착된 건 바로 금겹살! 세계 버크셔 대회 수상 경력이 있는 흑돈이라니, 이건 무조건 먹어줘야 한다. 오겹살도 궁금했지만, 일단 금겹살부터 조지기로 결정!
주문하고 얼마 지나지 않아, 드디어 금겹살 영접! 숯불에서 초벌구이되어 나온 자태가… 와, 진짜 미쳤다. 육즙이 좔좔 흐르는 게, 보기만 해도 침샘 폭발! 게다가 사장님과 직원분들의 친절한 서비스에 감동받았다. 테이블마다 세심하게 신경 써주시는 모습이 인상적이었다.
불판 위에 금겹살을 올리니, 치익- 하는 소리와 함께 맛있는 냄새가 진동했다. 초벌이 되어 나와서 그런지, 금방 익어서 너무 좋았다. 기다리는 시간 따위, 나에겐 사치!
드디어 첫 입! 와… 진짜 레전드. 입 안 가득 퍼지는 육즙과 풍미가… 이건 진짜 말로 표현이 안 된다. 기름진 맛이긴 한데, 전혀 느끼하지 않고 오히려 고소하고 담백했다. 같이 나오는 소스를 살짝 끓여서 찍어 먹으니, 그 맛이 배가 됐다. 이거 완전 꿀팁!
솔직히 삼겹살 먹다 보면 느끼해서 물릴 때도 있는데, 금겹살은 그런 거 1도 없었다. 물론 소주가 함께해서 그런 걸 수도… (크큭) 쉴 새 없이 폭풍 흡입했다. 먹고 또 먹고, 계속 먹어도 질리지가 않아!
금겹살의 기름진 맛을 잡아줄 소바도 시켜봤다. 면발이 탱글탱글하고 국물도 시원해서 입가심으로 딱이었다. 고기 먹고 소바 한 젓가락, 이거 완전 천국행 급행열차다.
솔직히 가격이 좀 나가긴 하지만, 맛을 보면 그런 생각 싹 사라진다. 이 정도 퀄리티의 흑돈을 맛볼 수 있다면, 돈이 아깝지 않다. 완주에서 이 정도 맛집 찾기 힘들 거다. 집안 손님 오시면 자신 있게 데려갈 수 있는 곳!
아, 그리고 아기 의자도 있어서 가족 외식으로도 좋을 것 같다. 다만 아기 의자가 1개밖에 없으니, 미리 확인하고 가는 게 좋을 듯.
솔직히 예전에 불친절했다는 후기도 있던데, 내가 갔을 때는 전혀 그런 느낌 못 받았다. 사장님부터 직원분들까지, 다들 너무 친절하셔서 기분 좋게 식사할 수 있었다.
아쉬운 점이 있다면, 가게 냄새가 조금 난다는 거? 환기를 좀 더 신경 쓰면 좋을 것 같다. 그리고 반찬들이 조금 말라있는 것도 아쉬웠다. 하지만 고기 맛 하나는 진짜 최고니까, 이 정도는 감수할 수 있다.
다음에 완주 오면 무조건 또 와야지! 그때는 오겹살도 한번 먹어봐야겠다. 아, 그리고 후식으로 누룽지도 있던데, 그것도 놓칠 수 없지! 완주 흑돈, 너 진짜 내 인생 맛집 등극이다!
오늘 완주에서 제대로 흑돈 먹방 찍고 갑니다! 전주 근교 맛집 찾는다면, 여기 무조건 강추! 후회는 절대 없을 거다. 장담한다!
