드디어 벼르고 벼르던 오창 맛집, 가마솥의 누룽지에 묵은지 삼겹살찜을 먹으러 출동! 문을 열자마자 확 풍기는 묵은지 특유의 깊고 구수한 향에 정신이 혼미해지는 줄 알았다. 아, 오늘 제대로 밥도둑 잡겠구나 직감했지. 평일 점심시간인데도 사람이 어찌나 많은지, 역시 맛집은 맛집인가 보다. 겨우 자리를 잡고 앉아 묵은지 삼겹살찜을 주문!
주문하자마자 밑반찬이 쫙 깔리는데, 세상에나… 하나하나 어찌나 정갈하고 맛있어 보이는지! 특히 매일 직접 만드신다는 반찬들은 진짜 엄마 손맛 그대로였다. 강황 쌀밥이 나오는 것도 완전 센스! 밥 색깔부터가 남다르니, 왠지 더 건강해지는 느낌적인 느낌? 밥만 먹어도 맛있더라니까!
드디어 기다리고 기다리던 묵은지 삼겹살찜 등장! 뚜껑이 덮인 채로 나오는데, 김이 모락모락 나는 게 진짜 비주얼부터 압도적이었다. 뚜껑을 여는 순간, 묵은지 향이 코를 찌르고, 빨갛게 잘 익은 묵은지와 통삼겹살의 자태에 입이 떡 벌어졌다. 이거 완전 비주얼 폭발인데?!
묵은지가 진짜 반 포기 통째로 들어가 있고, 통삼겹도 두 줄이나 들어가 있어서 양이 진짜 어마어마했다. 성인 4명이 먹어도 충분할 정도의 푸짐한 양! 게다가 묵은지 위에는 팽이버섯과 파가 듬뿍 올려져 있어, 시각적인 즐거움까지 더했다. 보기만 해도 침샘 폭발!
일단 묵은지부터 먹어봤는데… 와… 진짜 묵은지 레전드다! 푹 익은 묵은지의 깊고 진한 맛이 입안 가득 퍼지는데, 진짜 밥도둑이 따로 없더라. 묵은지가 어찌나 부드러운지, 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱! 묵은지 특유의 시원하면서도 칼칼한 맛이 진짜 예술이었다. 솔직히 묵은지만 있어도 밥 두 공기는 그냥 뚝딱할 수 있을 것 같았다.
이번에는 통삼겹살 차례! 묵은지 삼겹살찜에 들어간 삼겹살은 진짜… 말잇못. 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 게, 진짜 역대급 삼겹살이었다. 돼지 잡내 하나 없이 어찌나 고소하고 맛있던지! 특히 묵은지랑 같이 먹으니까 환상의 조합이더라. 묵은지의 칼칼함과 삼겹살의 고소함이 어우러져 진짜 꿀맛이었다.
솔직히 묵은지 삼겹살찜 먹으면서 땀을 얼마나 흘렸는지 모른다. 매콤하면서도 칼칼한 국물이 계속 땡기는 맛이라, 숟가락을 놓을 수가 없었다. 밥에 묵은지랑 삼겹살 올려서 국물에 슥슥 비벼 먹으면… 진짜 천국이 따로 없지.
중간에 라면사리도 추가했는데, 이거 완전 신의 한 수! 묵은지 삼겹살찜 국물이 워낙 맛있으니까, 라면사리 넣으니까 진짜 환상적인 맛이 나더라. 라면 면발에 묵은지 국물이 쫙 배어서, 진짜 후루룩후루룩 계속 먹게 되는 마성의 맛! 라면사리 꼭 추가해서 드세요, 진짜 후회 안 합니다.
그리고 여기 가마솥밥도 진짜 강추! 미니 가마솥에 밥이 나오는데, 밥알이 진짜 꼬들꼬들하고 윤기가 좔좔 흐르는 게 진짜 맛있어 보였다. 밥만 먹어도 맛있지만, 묵은지 삼겹살찜이랑 같이 먹으니까 진짜 꿀맛이더라. 특히 솥밥에 들어있는 잡곡이 톡톡 터지는 식감이 너무 좋았다. 밥 다 먹고 누룽지에 뜨거운 물 부어서 숭늉으로 마무리하는 것도 잊지 마세요! 숭늉이 진짜 고소하고 따뜻해서 속이 확 풀리는 느낌이었다.
가마솥의 누룽지는 묵은지 삼겹살찜 말고도 묵은지 닭도리탕, 묵은지 삼합도 유명하다고 한다. 다음에는 꼭 묵은지 삼합 먹어봐야지! 닭고기, 돼지고기를 묵은지에 싸 먹으면 진짜 환상적인 맛일 것 같다. 점심 특선 메뉴도 있다고 하니, 점심시간에 방문해서 저렴하게 맛있는 음식 즐기는 것도 좋을 듯!
사장님도 엄청 친절하시고, 매장도 넓어서 단체 모임 하기에도 좋을 것 같다. 실제로 내가 갔을 때도 단체 손님들이 꽤 많았다. 회식 장소로도 많이 찾는다고 하니, 오창에서 단체 모임 할 장소 찾는다면 가마솥의 누룽지 완전 추천! 주차는 길가에 해도 돼서 주차 걱정도 없다.
진짜 너무 맛있고 배부르게 먹어서, 집에 오는 길에 잠이 솔솔 왔다. 묵은지 삼겹살찜은 진짜… 먹어도 먹어도 질리지 않는 마성의 맛이다. 솔직히 2인분인데 양이 너무 많아서 좀 남겼는데, 포장도 가능하다고 하니 다음에는 꼭 포장해서 집에서 또 먹어야겠다.
오창에서 묵은지 맛집 찾는다면 가마솥의 누룽지 무조건 가보세요! 묵은지 삼겹살찜은 진짜… 인생 묵은지라고 해도 과언이 아닐 정도! 푹 익은 묵은지의 깊은 맛과 부드러운 삼겹살의 조화는 진짜… 먹어본 사람만이 알 수 있는 황홀한 맛이다. 오창 주민이라면 꼭 한 번 가봐야 할 필수 맛집!
아, 그리고 여기 묵은지는 진짜 쉰내 하나도 안 나고, 고기도 냄새 안 나서 너무 좋았다. 묵은지 잘못 먹으면 쉰내 때문에 먹기 힘든데, 여기는 진짜 묵은지 관리를 잘하는 것 같다. 역시 맛집은 맛집인가 보다. 재료 하나하나 신선하고 좋은 것만 사용하는 것 같아서, 더욱 믿고 먹을 수 있었다.
솔직히 여기는 나만 알고 싶은 맛집이지만… 너무 맛있어서 공유 안 할 수가 없다. 오창 지역 주민들, 아니 대한민국 국민 여러분! 묵은지 삼겹살찜 먹으러 가마솥의 누룽지 꼭 가보세요! 진짜 후회 안 할 겁니다. 제발 가세요, 두 번 가세요!
진짜 든든하게 배 채우고 나오니 세상이 아름다워 보이는 거 있죠? 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만든다니까! 가마솥의 누룽지에서 묵은지 삼겹살찜 먹고, 오늘 하루도 힘내서 살아갑시다! 아, 조만간 묵은지 삼합 먹으러 또 가야지! 그때 또 후기 남길게요!
묵은지 삼겹살찜 위에 듬뿍 올려진 팽이버섯과 파의 신선함이 그대로 느껴진다. 팽이버섯의 하얀 색감과 파의 초록색이 붉은 국물과 어우러져 식욕을 자극하는 비주얼!
큼지막한 통삼겹살과 묵은지가 찜 냄비 안에서 끓고 있는 모습은 정말 참기 힘들다. 삼겹살의 겉은 쫄깃해 보이고, 묵은지는 푹 익어서 흐물흐물한 게, 진짜 밥 한 공기 순삭 예약!
먹기 좋게 묵은지를 잘라주는 모습! 사장님의 능숙한 가위질 솜씨에 감탄이 절로 나온다. 묵은지가 어찌나 부드러운지, 가위로 쓱싹 자르는 소리마저 맛있게 들린다.
묵은지 삼겹살찜 안에는 묵은지, 삼겹살 외에도 팽이버섯, 파, 양파 등 다양한 재료들이 듬뿍 들어있다. 재료들이 푸짐하게 들어가 있어서 국물 맛이 더욱 깊고 풍부한 것 같다.
묵은지 삼겹살찜과 함께 나오는 밑반찬들도 하나하나 정갈하고 맛있다. 특히 강황 쌀밥은 밥만 먹어도 맛있을 정도! 묵은지 삼겹살찜이랑 같이 먹으면 진짜 꿀맛이다.
묵은지 삼겹살찜은 끓일수록 국물이 진해지고 깊은 맛이 우러나온다. 약불로 은근하게 끓이면서 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
숟가락 위에 묵은지, 삼겹살, 팽이버섯을 올려 한 입에 먹으면… 진짜 입 안에서 파티가 열리는 기분! 묵은지의 칼칼함, 삼겹살의 고소함, 팽이버섯의 쫄깃함이 어우러져 환상적인 맛을 선사한다.
팽이버섯과 파가 듬뿍 올려진 묵은지 삼겹살찜의 비주얼은 다시 봐도 침샘을 자극한다. 붉은 국물과 하얀 팽이버섯, 초록색 파의 조화는 정말 예술이다.
묵은지 삼겹살찜 안에는 큼지막한 묵은지가 통째로 들어가 있다. 묵은지를 먹기 좋은 크기로 잘라서 삼겹살과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
두툼한 삼겹살이 묵은지 삼겹살찜 국물에 푹 익어서 윤기가 좔좔 흐르는 모습! 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 삼겹살은 진짜… 밥도둑이 따로 없다.
