퇴근하고 집에 가는 길, 갑자기 두툼한 삼겹살이 너무 땡기는거 있지? 원래 가려던 헬스장은 자연스럽게 패스하고, 곧장 분당 정자동으로 향했어. 오늘 나의 레이더망에 포착된 곳은 바로 “맛찬들왕소금구이 분당정자점”. 정자에서 고기 맛집으로 꽤나 유명한 곳이라 기대감을 한껏 품고 도착했지.
가게 앞에 딱 도착했는데, 큼지막한 간판이 눈에 확 들어오더라. 멀리서도 알아볼 수 있을 정도였어. 건물 외관은 깔끔했고, 왠지 모르게 맛집 포스가 느껴졌어. 지하에 주차장도 있어서 차를 가지고 온 나로서는 너무 편했지. 역시, 맛집은 주차시설부터 남다르다니까.
안으로 들어가니 생각보다 훨씬 넓었어. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠더라. 딱 저녁시간이라 그런지 사람들이 정말 많았어. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 외국인 가족 손님들도 눈에 띄는걸 보니, 글로벌한 인기를 누리고 있는 듯 했어.
자리에 앉자마자 메뉴판을 스캔했지. 역시 고민할 필요 없이 삼겹살을 주문했어. 여기 삼겹살이 그렇게 맛있다고 소문이 자자하거든. 게다가 솥밥도 맛있다는 이야기에 묻지도 따지지도 않고 바로 추가! 흰 쌀밥에 누룽지 조합은 못 참지.
주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬들이 쫙 깔렸는데, 완전 푸짐하더라. 신선한 쌈 채소는 기본이고, 깻잎 장아찌, 갓김치, 묵은지 등등… 고기랑 같이 먹으면 환상적인 조합을 자랑하는 반찬들이 한가득이었어. 특히 갓김치는 진짜 예술이었어. 살짝 익은 그 맛이 입맛을 확 돋우더라고.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살이 등장했는데, 와… 진짜 두께가 장난 아니더라. 딱 봐도 신선해 보이는 핑크빛 고기에 칼집이 촘촘하게 들어가 있는 게, 전문가의 손길이 느껴졌어. 이 녀석, 분명히 입안에서 살살 녹겠구나 싶었지.
맛찬들왕소금구이는 직원분들이 직접 고기를 구워주는 시스템이라 너무 편했어. 전문가의 손길로 구워지는 삼겹살은 확실히 다르더라. 불판 온도를 체크하고, 고기를 올리고, 뒤집고, 자르는 모든 과정이 예술이었어. 덕분에 나는 편안하게 젓가락만 들고 기다릴 수 있었지.
치이익- 하는 소리와 함께 삼겹살이 불판 위에서 익어가는 모습은 정말 참기 힘들었어. 고소한 냄새가 코를 찌르는데, 침샘이 폭발하는 줄 알았다니까. 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살을 보니, 빨리 먹고 싶은 마음밖에 안 들더라.
드디어 다 익은 삼겹살 한 점을 집어서 입에 넣었는데, 와… 진짜 미쳤다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 식감이었어. 입안 가득 퍼지는 육즙은 정말 황홀했고. 괜히 정자 맛집으로 유명한 게 아니었어. 젓가락질을 멈출 수가 없더라.
나는 원래 고기를 쌈으로 먹는 걸 별로 안 좋아하는데, 여기서는 쌈을 계속 싸 먹게 되더라. 신선한 쌈 채소에 삼겹살 한 점, 쌈장 살짝 찍고, 마늘 하나 올려서 먹으면 진짜 꿀맛이야. 특히 갓김치랑 같이 먹으면 느끼함도 싹 잡아주고, 입안이 개운해지는 느낌.
고기를 어느 정도 먹고 있을 때, 솥밥이 나왔어. 뚜껑을 여는 순간, 윤기가 좌르르 흐르는 흰 쌀밥이 눈 앞에 펼쳐지는데… 진짜 감탄사가 절로 나오더라. 밥만 먹어도 맛있을 것 같은 비주얼이었어. 밥을 그릇에 퍼서 담고, 숭늉을 부어서 누룽지까지 완벽하게 클리어했지.
후식으로 나온 녹차 아이스크림도 깔끔하니 좋았어. 입안을 상쾌하게 마무리해주는 느낌이었지.
정말 정신없이 먹었네. 맛있는 음식을 먹을 때가 제일 행복한 것 같아.
계산을 하고 나오면서, 다음에는 꼭 부모님 모시고 와야겠다는 생각이 들었어. 맛있는 건 같이 먹어야 더 즐겁잖아.
맛찬들왕소금구이 분당정자점, 여기는 진짜 강추야. 두툼한 삼겹살과 푸짐한 밑반찬, 친절한 서비스까지 모든 게 완벽한 곳이었어. 정자에서 고기 맛집을 찾는다면, 꼭 한번 방문해봐. 후회하지 않을 거야!
아, 그리고 혹시 좀 더 크리스피하게 먹고 싶다면, 미리 직원분께 요청하는 거 잊지 마! 나는 다음에는 꼭 그렇게 먹어봐야지. 그리고 솥밥은 진짜 꼭 시켜! 후회 안 할 거야.
오늘 저녁, 맛있는 삼겹살 덕분에 정말 행복했어. 역시 맛있는 음식은 삶의 활력소라니까.