어쩌다 보니 또 혼밥이다. 뭐, 이젠 익숙하다. 오히려 혼자만의 시간을 즐기는 경지에 이르렀다고 해야 할까? 오늘은 뜨끈한 국물이 간절했다. 며칠 전부터 순대국밥이 어찌나 당기던지. 그래서 폭풍 검색 끝에 찾아낸 곳이 바로 기장 정관에 위치한 “정성순대”다. 이름부터가 뭔가 장인의 손길이 느껴지는 듯해서 기대감이 컸다. 혼밥러에게 가장 중요한 건 뭐다? 바로 ‘혼밥 난이도’다. 문을 열고 들어서는 순간, 그 긴장감이란! 다행히 “정성순대”는 매장이 넓고 테이블 간 간격도 넉넉해서 혼자 밥 먹는 사람이 전혀 어색하지 않은 분위기였다. 게다가 혼자 온 손님을 위한 배려인지, 카운터석도 마련되어 있었다. 오늘도 혼밥, 성공적!
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 정독했다. 순대국밥, 순대전골, 곱창전골… 다 맛있어 보인다. 특히 눈에 띄는 건 ‘정인분’ 메뉴. 혼자 와서 이것저것 맛보고 싶을 때 딱 좋은 구성이다. 정인분으로 순대전골을 주문했다. 잠시 후, 밑반찬이 먼저 나왔다. 깍두기, 김치, 부추무침 등 정갈하게 담긴 반찬들이 보기만 해도 군침이 돌게 했다. 특히 편육이 반찬으로 나오는 점이 인상적이었다. 뽀얀 자태를 뽐내는 편육 한 점을 입에 넣으니, 잡내 하나 없이 깔끔하고 담백한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 벌써부터 메인 메뉴에 대한 기대감이 하늘을 찌른다.
드디어 기다리고 기다리던 순대전골이 등장했다. 쟁반 가득 담겨 나온 전골의 비주얼은 그야말로 압도적이었다. 곱창, 순대, 각종 버섯, 채소, 그리고 얇게 슬라이스된 소고기까지! 형형색색의 재료들이 냄비 안에서 조화롭게 어우러져 있었다. 특히 깻잎이 듬뿍 올라가 있는 점이 마음에 쏙 들었다. 깻잎 특유의 향긋함이 국물의 풍미를 한층 더 끌어올릴 것 같은 예감이 들었다.
보글보글 끓기 시작하는 전골. 매콤한 냄새가 코를 자극하며 식욕을 더욱 돋웠다. 국물이 끓기 시작하자 직원분께서 오셔서 맛있게 먹는 방법을 설명해주셨다. “정인분으로 시키시면 사리가 무한리필입니다. 마음껏 드세요!” 혼밥족에게 무한리필은 사랑입니다. 특히 “정성순대”는 사리 종류도 다양해서 질릴 틈이 없다는 점이 매력적이다. 라면사리, 당면사리, 떡사리… 취향에 따라 골라 먹는 재미가 쏠쏠하다.
드디어 첫 입! 국물 한 숟갈을 떠서 입에 넣는 순간, 감탄사가 절로 나왔다. 깊고 진한 사골 육수에 매콤한 양념이 더해져 환상적인 조화를 이루었다. 특히 통후추를 즉석에서 갈아 넣어 먹을 수 있도록 준비해둔 점이 인상적이었다. 덕분에 국물 맛이 더욱 깔끔하고 향긋하게 느껴졌다. 순대도 쫄깃쫄깃하고 곱창도 잡내 없이 고소했다. 특히 얇게 슬라이스된 소고기는 입에 넣는 순간 사르르 녹아내리는 듯했다.
정신없이 순대전골을 흡입했다. 땀을 뻘뻘 흘리면서도 숟가락을 멈출 수 없었다. 매콤하면서도 깊은 맛이 계속해서 입맛을 당겼다. 쫄깃한 순대와 고소한 곱창을 번갈아 먹고, 아삭한 콩나물과 향긋한 깻잎을 함께 먹으니 그야말로 천상의 맛이었다. 중간중간 깍두기를 먹어주면 입안이 개운해지면서 다시 시작할 수 있었다.
어느 정도 먹고 나니 배가 불렀지만, 무한리필 사리를 포기할 수 없었다. 라면사리를 추가해서 다시 한번 전투력을 불태웠다. 매콤한 국물에 푹 익은 라면은 정말 꿀맛이었다. 면발에 국물이 잘 배어들어 더욱 맛있게 느껴졌다. 라면사리까지 클리어하고 나니 정말 배가 터질 것 같았다.
“정성순대”는 맛뿐만 아니라 서비스도 훌륭했다. 직원분들은 친절하고 활기찼으며, 필요한 것이 없는지 세심하게 챙겨주셨다. 덕분에 혼자서도 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다. 매장이 넓고 깨끗한 점도 마음에 들었다. 테이블 간 간격이 넉넉해서 옆 테이블 손님들과 부딪힐 일도 없고, 시끄럽지 않아서 좋았다.
계산을 하고 나오면서 사장님께 맛있게 잘 먹었다고 인사를 드렸다. 사장님께서는 환한 미소로 답해주시면서 다음에 또 오라고 하셨다. 물론이다. “정성순대”는 이제 내 혼밥 단골집으로 찜했다. 다음에는 순대국밥도 꼭 먹어봐야지.
오늘도 혼밥, 완벽하게 클리어! “정성순대” 덕분에 든든하고 따뜻한 저녁 식사를 할 수 있었다. 혼자 밥 먹는 게 두려운 사람들에게 “정성순대”를 강력 추천한다. 혼자여도 괜찮아. 맛있는 음식이 있다면! 특히 추운 날씨에 뜨끈한 국물이 생각난다면 “정성순대”에서 순대국밥 한 그릇, 어떠세요?
총평:
* 맛: 깊고 진한 사골 육수에 매콤한 양념이 더해진 환상적인 순대전골. 순대, 곱창, 소고기 등 재료들의 신선함도 훌륭하다.
* 분위기: 넓고 깨끗한 매장, 혼밥하기에도 전혀 부담 없는 분위기. 카운터석도 마련되어 있다.
* 서비스: 친절하고 활기찬 직원들. 필요한 것을 세심하게 챙겨주는 서비스가 인상적이다.
* 가격: 정인분 메뉴는 혼자서도 다양한 메뉴를 맛볼 수 있어서 가성비가 좋다. 사리 무한리필도 큰 장점.
* 재방문 의사: 당연히 있다. 혼밥 단골집으로 찜! 다음에는 순대국밥도 먹어봐야지.
혼밥 팁:
* 혼자 방문한다면 ‘정인분’ 메뉴를 추천한다. 다양한 메뉴를 맛볼 수 있고, 사리도 무한리필로 즐길 수 있다.
* 카운터석에 앉으면 혼자서도 편안하게 식사를 즐길 수 있다.
* 통후추를 갈아 넣어 먹으면 국물 맛이 더욱 깔끔하고 향긋하게 느껴진다.
* 매운맛을 좋아한다면 주문 전에 맵게 해달라고 요청하면 된다.
