드디어, 드디어 왔다! 소문으로만 듣던 목동 우대갈비! 아들 초등학교 졸업 기념으로 뭘 먹을까 고민하다가, 아들이 픽한 우대갈비 맛집으로 향했다. 사실 몇 년 전부터 단골이었다는 아들의 말에 기대감이 하늘을 뚫을 기세! 지하철 9호선 염창역 4번 출구 바로 앞에 있어서 찾기도 완전 쉬웠다. 큰 길가에서 보면 지하로 내려가는 입구가 잘 안 보일 수도 있는데, 오히려 뒷쪽 공영주차장에 차를 대고 살짝 내려오니 바로 찾을 수 있었다. 주차는 좀 빡세다는 후기가 많으니, 맘 편하게 공영주차장 이용하는 거 추천!
가게 문을 열고 들어서는 순간, 활기찬 분위기가 나를 덮쳤다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 대화하기 좋았고, 무엇보다 환기가 진짜 잘 돼서 옷에 고기 냄새 배는 걱정은 넣어둬, 넣어둬! 예약을 미리 해둔 덕분에 주말인데도 웨이팅 없이 바로 자리에 앉을 수 있었다. 역시 맛집은 예약 필수!
메뉴는 우대갈비와 삼겹살이 메인인데, 우리는 당연히 우대갈비로 직진! 4명이서 우대갈비 6인분에 된장찌개를 추가했다. 여기 우대갈비는 1인분에 3만 3천원인데, 처음엔 좀 비싸다고 생각할 수도 있지만, 막상 나오는 양을 보면 완전 혜자! 뼈 무게 때문에 양이 적어 보이는 게 절대 아니라는 거!
주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬들이 쫙 깔렸다. 겉절이 김치부터 시작해서 샐러드, 쌈 채소까지… 하나하나 정갈하고 신선한 게 느껴졌다. 특히 겉절이는 매일 직접 담그신다고 하던데, 진짜 젓가락을 멈출 수 없는 맛!
드디어 기다리고 기다리던 우대갈비 등장! 큼지막한 뼈에 두툼하게 붙어있는 살코기를 보니 입이 떡 벌어졌다. 초벌까지 완벽하게 되어서 나오니, 비주얼부터 이미 게임 끝! 직원분들이 직접 고기를 구워주시는데, 진짜 전문가의 손길이 느껴졌다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게, 완벽한 굽기 정도를 딱 맞춰주시니, 우리는 편하게 젓가락만 들고 기다리면 된다.
첫 입을 딱 먹는 순간, 진짜 ‘미쳤다!’라는 말이 절로 나왔다. 겉은 바삭하게 구워져서 고소함이 폭발하고, 안쪽은 육즙이 팡팡 터지면서 쫄깃하게 씹히는 식감이 진짜 예술! 간도 단짠으로 딱 맞춰져 있어서, 소스에 푹 찍어 먹는 것보다 소금이나 와사비를 살짝 얹어 먹는 게 훨씬 맛있었다. 특히 여기 특제소스가 진짜 요물인데, 우대갈비의 풍미를 한층 더 끌어올려 준다.
직원분들이 어찌나 친절하신지, 굽기 타이밍도 귀신같이 맞춰주시고, 추가 주문도 엄청 빠르게 응대해 주셨다. 덕분에 흐름 끊김 없이, 완벽한 식사를 즐길 수 있었다. 회식이나 가족 모임 장소로 완전 강추!
우대갈비를 어느 정도 먹고 나면, 뼈에 붙은 살점을 발라서 또 구워주시는데, 이게 또 완전 별미다. 꼬들꼬들하면서도 쫄깃한 식감이 진짜 최고! 뼈에 붙은 살은 근막 때문에 호불호가 갈릴 수 있다고 하는데, 나는 완전 극호! 씹을수록 고소한 게 진짜 멈출 수가 없다.
고기를 다 먹고 나서는 된장찌개와 볶음밥을 주문했다. 된장찌개는 6천원인데, 공깃밥은 별도라는 점이 살짝 아쉬웠지만, 맛은 진짜 훌륭했다. 살짝 칼칼하면서도 깊은 맛이, 기름진 입안을 깔끔하게 정리해 주는 느낌! 볶음밥도 진짜 빼놓을 수 없는 메뉴다. 남은 고기와 김치를 잘게 썰어서 볶아주시는데, 짭짤하면서도 고소한 게 진짜 환상의 맛!
다만, 아쉬운 점이 있다면 매장이 지하에 있어서 환기가 완벽하지는 않다는 점. 그래도 맛있는 고기 먹는 데 그 정도는 감수할 수 있다! 그리고 주차 공간이 협소하니, 웬만하면 대중교통을 이용하는 게 좋을 것 같다.
계산을 하고 나오면서, 사장님께 “진짜 너무 맛있게 잘 먹었습니다!”라고 인사를 드렸다. 사장님도 활짝 웃으시면서 “다음에 또 오세요!”라고 하시는데, 진짜 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었다.
목동 우대갈비, 진짜 인생 맛집 등극! 솔직히 가격이 저렴한 편은 아니지만, 그만큼 퀄리티도 훌륭하고, 서비스도 최고다. 특히 우대갈비는 육즙이 진짜 팡팡 터지고, 숯불에 구워서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게 진짜 예술이다. 양념도 과하게 달거나 짜지 않아서, 질리지 않고 계속 먹을 수 있다는 것도 장점!
다음에 가족들이랑 다 같이 와서 우대갈비 파티를 해야겠다. 목동 주민이라면 꼭 한번 가봐야 할 목동 고깃집! 후회는 절대 없을 거다. 진짜 강추!
솔직히 요즘 워낙 맛집이 많아서, “여기가 최고다!”라고 쉽게 말하기는 어렵지만, 목동 우대갈비는 진짜 찐이다. 몇 년 전에 갔을 때랑 맛이 변했다는 후기도 있었지만, 내가 먹어본 결과, 여전히 존맛탱! 특히 직원분들이 고기를 직접 구워주셔서, 편하게 먹을 수 있다는 점이 너무 좋았다.
나는 사실 점심을 엄청 배부르게 먹고 간 건데도, 우대갈비가 계속 입에 들어갔다. 이건 진짜 말도 안 되는 맛이다. 너무 맛있어서 또 가고 싶다. 조만간 또 방문해야지!
총평: 목동에서 우대갈비를 먹고 싶다면, 무조건 여기로 가세요! 후회는 절대 없을 겁니다!
재방문 의사: 200%
