오랜만에 진짜 맛있는 냉면이 너무 땡기는거 있지? 그래서 연희동에 20년 넘게 자리 잡고 있다는 냉면집, 청송함흥냉면으로 향했어. 여기, 아는 사람은 다 안다는 연희동 맛집이라길래 엄청 기대하고 갔지. 주차는 뭐, 발렛 해주시는 분들이 계셔서 편하게 맡겼어. 역시 맛집은 이런 서비스부터 남다르다니까.
가게 문을 딱 열고 들어가니, 역시나 손님들로 북적북적. 약간 늦은 점심시간이었는데도 웨이팅이 있더라. 그래도 회전율이 빠른 편이라 금방 자리에 앉을 수 있었어. 테이블에 앉자마자 따뜻한 육수가 담긴 주전자를 내주시는데, 이야… 이 육수 진짜야. 기름이 살짝 떠 있는 게, 멸치 향도 나는 것 같고, 추운 날씨에 몸이 사르르 녹는 기분?
메뉴판을 보니까 물냉면, 비빔냉면, 회냉면 이렇게 세 가지 냉면이 메인이고, 만두랑 녹두전도 있더라고. 고민하다가 역시 함흥냉면은 회냉면이지! 싶어서 회냉면 하나 시키고, 만두도 하나 추가했어. 냉면만 먹기엔 뭔가 아쉬우니까.
주문하고 얼마 안 돼서 반찬이 먼저 나왔는데, 깍두기랑 무절임이 깔끔하게 담겨 나오더라. 특히 깍두기는 딱 알맞게 익어서 시원하고 아삭한 게, 냉면 나오기 전에 계속 집어먹게 되더라고.
드디어 기다리고 기다리던 회냉면 등장! 스테인리스 그릇에 담겨 나오는데, 비주얼부터가 아주 그냥 침샘 폭발이야. 꼬들꼬들한 함흥냉면 면 위에 매콤달콤한 양념장이 넉넉하게 올라가 있고, 그 위에 큼지막한 간재미 회가 듬뿍 올려져 있더라. 삶은 계란 반쪽이랑 오이, 무도 가지런히 놓여 있는 게, 진짜 먹음직스러워 보였어.
젓가락으로 쓱쓱 비벼서 면 한 입 딱 먹는데, 이야… 진짜 여기 왜 이제 왔나 싶더라. 면발은 어찌나 쫄깃쫄깃한지, 입안에서 탱글탱글 춤추는 것 같아. 양념장은 너무 맵지도 않고, 너무 달지도 않고, 딱 기분 좋게 매콤달콤한 게 완전 내 스타일. 특히 간재미 회가 진짜 킥이야. 꼬득꼬득 씹히는 식감도 너무 좋고, 양념이랑 어우러지는 맛이 진짜 환상적이야.
회냉면 먹다가 살짝 매운 기운이 올라올 때쯤 따뜻한 육수 한 모금 마셔주면, 이야… 진짜 천국이 따로 없어. 뜨끈한 육수가 매운맛을 싸악 잡아주면서 입안을 깔끔하게 정리해주는 느낌. 이 집 육수, 진짜 찐이야. 기름이 살짝 떠 있는데도 느끼하지 않고, 깔끔하고 깊은 맛이 나는 게 비법이 뭘까?
그리고 만두! 이 집 만두도 빼놓을 수 없어. 큼지막한 왕만두가 6개 나오는데, 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 게 진짜 맛있어. 만두피는 밀가루 냄새 없이 얇고 쫄깃하고, 만두소는 돼지고기랑 야채가 듬뿍 들어 있어서 육즙이 팡팡 터져. 냉면이랑 같이 먹으니까 진짜 꿀맛이더라.
만두 한 입 베어 물고 냉면으로 입가심하면, 이야… 이게 바로 행복이지. 만두의 느끼함을 매콤한 냉면이 싹 잡아주고, 냉면의 매콤함은 만두의 담백함이 싸악 감싸주는 느낌. 진짜 환상의 조합이야.
먹다 보니까 옆 테이블에서 녹두전을 시키는 거 보고 나도 갑자기 꽂혀서 녹두전도 하나 추가했어. 뜨끈뜨끈하게 구워져 나온 녹두전은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게, 진짜 고소하더라. 간장에 콕 찍어 먹으니까 짭짤하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼지는 게, 완전 막걸리 땡기는 맛이야.
다 먹고 나니까 진짜 배부르고 만족스럽더라. 솔직히 요즘 냉면 맛집 찾기 진짜 힘든데, 여기는 진짜 찐이야. 면발, 양념, 육수, 만두, 녹두전까지 뭐 하나 빠지는 게 없어. 특히 회냉면은 진짜 꼭 먹어봐야 해. 간재미 회가 신의 한 수라니까.
계산하고 나오면서 보니까, 벽에 방송 출연 사진이랑 싸인이 엄청 많이 붙어 있더라. 역시 유명한 곳은 다 이유가 있다 싶었어.
청송함흥냉면은 1993년부터 영업을 시작했다고 해. 2대째 이어오는 곳이라던데, 어쩐지 내공이 느껴지더라. 함흥 출신인 할머니의 손맛을 그대로 이어받아서 냉면을 만든다고 하니, 맛이 없을 수가 없지.
가게는 넓은 편은 아니지만, 테이블 간 간격도 적당하고 깔끔하게 잘 관리되어 있어서 불편함 없이 식사할 수 있었어. 직원분들도 엄청 친절하시고, 부족한 거 없는지 계속 물어봐 주셔서 기분 좋게 식사할 수 있었지.
청송함흥냉면은 연희동 주민들뿐만 아니라, 멀리서도 찾아오는 손님들이 많다고 해. 특히 여름에는 웨이팅이 엄청 길다고 하니, 피크 타임을 피해서 가는 게 좋을 것 같아.
나오는 길에 보니까, 냉면 포장도 되더라. 다음에는 포장해서 집에서 편하게 먹어야겠다 싶었어. 아, 그리고 여기 사리 추가도 무료래! 면 좋아하는 사람들은 무조건 곱빼기로 시켜야겠지?
연희동에서 냉면 맛집 찾는다면, 청송함흥냉면 진짜 강추야. 후회 안 할 거야. 특히 회냉면은 꼭 먹어봐. 진짜 잊을 수 없는 맛일걸?
다음에 또 냉면 땡길 때 무조건 여기로 와야겠다. 아, 그리고 다음에는 수육도 한번 먹어봐야지. 다른 테이블 보니까 수육도 많이 시켜 먹던데, 엄청 맛있어 보이더라고.
오늘 진짜 맛있는 냉면 먹어서 기분 최고다! 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만들어. 연희동 맛집 탐방, 완전 성공적!
아, 그리고 여기 주차 공간이 협소한데, 발렛파킹을 무료로 해줘서 진짜 편했어. 차 가지고 가는 사람들은 참고하면 좋을 듯!
솔직히 말해서, 여기 냉면 먹고 다른 냉면집 가면 맛없어서 못 먹을 것 같아. 그 정도로 내 입맛에 딱 맞는 곳이었어.
진짜 맛있는 함흥냉면 먹고 싶다면, 연희동 청송함흥냉면 꼭 한번 가봐! 후회 안 할 거야!
아, 그리고 여기 따뜻한 육수는 진짜 꼭 마셔봐야 해. 냉면 나오기 전에 한 잔, 냉면 먹으면서 한 잔, 다 먹고 나서 한 잔. 이렇게 세 잔은 기본으로 마셔줘야 한다니까.
나처럼 슴슴한 평양냉면보다 매콤달콤한 함흥냉면 좋아하는 사람들은 무조건 좋아할 맛이야. 진짜 강추!
솔직히 여기 냉면은 인생 냉면이라고 해도 과언이 아닐 정도야. 진짜 너무 맛있어!
오늘 점심은 청송함흥냉면에서 완전 만족스러운 식사였다! 연희동 가면 꼭 한번 들러봐! 절대 후회 안 할 거야!