오랜만에 드라이브 겸 광주로 콧바람 쐬러 갔다가, 친구가 극찬한 다모아보쌈웰빙수제비에 드디어 방문! 평소에 수제비 킬러인 나에게 친구가 여기는 무조건 가봐야 한다고 얼마나 강추하던지. 가게 이름에서부터 느껴지는 건강한 기운에 기대감이 뿜뿜 차올랐다.
가게 앞에 도착하니 아담한 정원이 눈에 들어왔어. 마치 시골 할머니 댁에 놀러 온 듯한 푸근한 느낌이랄까? 요즘 도시에서는 쉽게 느낄 수 없는 여유로움이 느껴져서, 들어가기 전부터 힐링되는 기분이었어.
원래는 황토방에서 잠시 대기해야 한다는데, 내가 갔을 때는 다행히 손님이 많지 않아서 바로 안내받을 수 있었어. 테이블에 앉자마자 따뜻한 차를 내어주시는데, 은은한 향이 정말 좋더라. 식사 전에 몸을 따뜻하게 녹여주니, 이것부터 벌써 정성이 느껴지는 것 같았어.
메뉴는 고민할 것도 없이 친구가 추천한 웰빙 수제비 정식으로 주문! 잠시 후, 상다리가 휘어질 듯한 반찬들이 쫙 깔리는데, 진짜 입이 떡 벌어졌다. 형형색색의 나물들을 보고 있으니, 마치 건강 밥상을 선물받는 기분이랄까?
사진으로 봤을 때는 그냥 평범한 반찬 같았는데, 실제로 보니 하나하나 정성이 가득 느껴졌어. 쌉싸름한 맛이 매력적인 나물 무침부터, 고소한 냄새가 코를 자극하는 버섯볶음, 그리고 젓갈 향이 삭 감도는 김치까지! 진짜 어머니가 손수 만들어주신 집밥 같은 느낌이었어.
특히 눈에 띄었던 건 보쌈이었어. 윤기가 좔좔 흐르는 게, 보기만 해도 군침이 꿀꺽 넘어갔지. 그런데 솔직히 말하면, 냄새가 살짝 나는 것 같아서 조금 아쉬웠어. 같이 나온 채소들도 내 입맛에는 썩 어울리진 않았고. 그래도 꾹 참고 한 입 먹어봤는데… 음, 솔직히 보쌈은 그냥 그랬어.
보쌈에 살짝 실망하려는 찰나, 비빔밥이 등장! 쓱싹쓱싹 비벼서 한 입 먹어보니, 웬걸? 완전 꿀맛이잖아! 고소한 참기름 향과 매콤한 양념장이 어우러져서, 진짜 밥도둑이 따로 없더라.
드디어 기다리고 기다리던 오색 수제비 등장! 뽀얀 국물에 알록달록한 수제비가 퐁당퐁당 들어가 있는 모습이 진짜 예뻤어. 마치 꽃밭을 옮겨놓은 것 같다고 해야 할까? 국물부터 한 입 떠먹어봤는데, 진하고 깊은 맛이 진짜 최고였어.
수제비는 쫄깃쫄깃하면서도 부드러운 게, 진짜 입에서 살살 녹더라. 알고 보니 우리밀로 만든 반죽이라고 하던데, 그래서 그런지 확실히 식감이 남달랐어. 다만, 시간이 지날수록 살짝 물컹거리는 느낌이 드는 건 조금 아쉬웠어.
수제비를 먹으면서 사장님을 슬쩍 봤는데, 혼자서 서빙, 요리, 계산까지 다 하시더라. 진짜 너무 바빠 보이셨어. 코로나 이전에는 꽤 넓은 공간이었다는데, 지금은 사장님 혼자 운영하셔서 예약 손님만 받는다고 해. 내가 갔을 때는 운이 좋았던 거지.
전체적으로 봤을 때, 엄청 특별한 맛은 아니었지만, 깔끔하고 정갈한 분위기에서 건강한 집밥을 먹는 느낌이라 좋았어. 특히 정성 가득한 반찬들은 정말 칭찬할 만해.
아, 그리고 황토방 쪽 건물은 지금은 사용하지 않는다고 하니 참고!
솔직히 재방문 의사는 반반이야. 수제비 자체는 맛있었지만, 보쌈은 좀 아쉬웠고, 사장님이 너무 바빠 보이셔서 편하게 식사하기는 어려웠거든. 그래도 건강한 밥상을 찾는다면 한 번쯤 방문해볼 만한 곳이라고 생각해. 특히 부모님 모시고 가면 엄청 좋아하실 것 같아!
다음에 방문하게 된다면, 보쌈 말고 다른 메뉴를 시켜봐야겠어. 아니면 아예 수제비만 먹거나! 그래도 오랜만에 시골 인심을 느낄 수 있어서 좋았던 광주 나들이였어.
총평:
* 맛: 수제비는 굿! 반찬은 쏘굿! 보쌈은 쏘쏘…
* 분위기: 시골 할머니 댁에 놀러 온 듯한 푸근함
* 가격: 웰빙 수제비 정식 1인 10,000원
* 서비스: 사장님 혼자 너무 바쁘심 ㅠㅠ
* 재방문 의사: 반반!
