온양온천으로 몸을 뉘이고 돌아오는 길, 어쩐지 뜨끈한 기운만으로는 채워지지 않는 허기가 느껴졌습니다. ‘뭔가 특별한 걸 먹어야 제대로 몸보신했다 할 텐데…’ 하는 생각에 아산 지역명을 샅샅이 뒤져 찾아낸 곳, 바로 모종동 맛집 거산구이였습니다. 2011년부터 굳건히 자리를 지켜왔다는 이야기에, 꼼장어라는 메뉴에 담긴 왠지 모를 내공에 이끌려 망설임 없이 발걸음을 옮겼습니다. 과연, 그 선택은 탁월했습니다.
거산구이, 꼼장어와 붕장어의 향연
메뉴판을 받아 들고 잠시 고민에 빠졌습니다. 꼼장어 양념구이냐, 꼼장어 소금구이냐, 아니면 붕장어냐… 결국, 꼼장어 양념구이 1인분과 붕장어 1인분을 주문했습니다. 거산구이에서는 모든 꼼장어와 붕장어를 직접 손질한다고 합니다. 게다가 초벌까지 해서 나오니, 굽는 수고를 덜 수 있다는 점이 마음에 쏙 들었습니다. 주문 후, 곧바로 밑반찬이 차려졌습니다. 깻잎 장아찌, 묵은지, 샐러드 등 하나하나 정갈하고 맛깔스러워 메인 메뉴에 대한 기대감을 한껏 높였습니다.
드디어 숯불이 들어오고, 기다리고 기다리던 꼼장어 양념구이가 먼저 등장했습니다. 초벌되어 나온 꼼장어는 보기만 해도 군침이 돌았습니다. 숯불 위에 올려진 꼼장어는 지글지글 소리를 내며 맛있게 익어갔습니다. 양념이 타지 않도록 주의하며 꼼꼼하게 구워 한 점 맛보니, 입안 가득 퍼지는 매콤달콤한 양념과 쫄깃한 꼼장어의 식감이 환상적인 조화를 이루었습니다. 깻잎 장아찌에 싸서 먹으니 향긋한 깻잎 향이 더해져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었습니다.
신선함이 살아있는 붕장어 구이
다음으로는 붕장어 구이가 나왔습니다. 꼼장어와 마찬가지로 초벌되어 나왔는데, 꼼장어보다 훨씬 통통하고 큼지막했습니다. 숯불 위에 올려 노릇노릇하게 구워지는 붕장어를 보니, 왜 많은 사람들이 붕장어를 찾는지 알 것 같았습니다. 잘 구워진 붕장어 한 점을 입에 넣으니, 부드러우면서도 고소한 맛이 일품이었습니다. 꼼장어와는 또 다른 매력이었습니다. 붕장어 특유의 기름진 맛은 함께 나온 생강채와 곁들여 먹으니 깔끔하게 잡아주었습니다.
이건 꼭 알아야 해요! 거산구이의 꼼장어와 붕장어는 매일 아침 신선한 재료를 직접 공수해 온다고 합니다. 그래서인지 꼼장어 특유의 잡내도 전혀 없고, 붕장어 역시 신선함이 느껴졌습니다. 재료에 대한 자부심과 정성이 느껴지는 맛이었습니다.
깊어가는 맛과 정, 거산구이의 매력
거산구이에서는 꼼장어와 붕장어 외에도 다양한 메뉴를 판매하고 있었습니다. 특히 눈에 띄는 메뉴는 꼼장어 전골이었습니다. 옆 테이블에서 꼼장어 전골을 시켜 먹는 모습을 보니, 얼큰하고 시원한 국물 맛이 일품일 것 같았습니다. 다음에는 꼭 꼼장어 전골을 먹어봐야겠다고 다짐했습니다.
거산구이의 또 다른 매력은 친절한 서비스였습니다. 직원분들은 손님 한 명 한 명에게 세심한 관심을 기울이며 불편함이 없도록 챙겨주었습니다. 덕분에 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었습니다.
솔직히 아쉬운 점도 있었습니다. 거산구이는 테이블 간 간격이 좁은 편이라, 조금 혼잡하게 느껴질 수 있습니다. 조용하고 오붓한 식사를 원하시는 분들에게는 다소 아쉬울 수 있습니다. 하지만 맛과 서비스, 그리고 가격을 고려하면 충분히 감수할 만한 부분이었습니다.
가격 및 위치 정보
* 꼼장어 양념구이: 1인분 18,000원. 매콤달콤한 양념이 꼼장어의 쫄깃한 식감과 환상적인 조화를 이룹니다. 깻잎 장아찌에 싸 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
* 꼼장어 소금구이: 1인분 18,000원. 꼼장어 본연의 맛을 즐기고 싶다면 소금구이를 추천합니다. 신선한 꼼장어의 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.
* 붕장어 구이: 1인분 25,000원. 부드럽고 고소한 맛이 일품입니다. 생강채와 함께 먹으면 느끼함을 잡아줍니다.
영업시간: 매일 17:00 – 24:00 (Last Order 23:00)
휴무일: 매주 일요일
주차 정보: 가게 앞 주차 가능 (협소)
위치: 충청남도 아산시 모종동 567-1 (온양온천역에서 도보 10분 거리)
예약 필요 여부: 예약 가능 (전화 문의)
웨이팅 팁: 저녁 시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니, 미리 예약하는 것을 추천합니다.
총평
온양온천에서 즐기는 뜨끈한 온천욕 후, 거산구이에서 맛있는 꼼장어와 붕장어로 몸보신까지 완벽하게 마무리했습니다. 2011년부터 변함없이 자리를 지켜온 이유를 알 수 있었습니다. 신선한 재료, 정성 가득한 맛, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 만족스러웠습니다. 아산 지역명에서 꼼장어가 생각날 때, 저는 주저 없이 거산구이를 찾을 것 같습니다. 여러분도 아산에 방문할 일이 있다면, 맛집 거산구이에서 꼼장어의 깊은 풍미를 느껴보시길 바랍니다. 다음에는 꼼장어 전골 도전!
P.S. 혹시 아산에서 또 다른 맛집을 알고 계신다면, 댓글로 추천해주세요! 저의 다음 맛집 탐방에 큰 도움이 될 겁니다.