대구에서 돼지갈비 맛집으로 소문난 “방천소갈비”, 드디어 내가 직접 가봤다! 솔직히 이름만 듣고는 소갈비 전문점인가 했는데, 웬걸? 돼지갈비가 진짜 찐이라는 정보를 입수하고 얼마나 설렜는지 모른다. 퇴근하자마자 곧장 달려갔지!
가게 앞에 딱 도착했는데, 생각보다 훨씬 더 친근한 분위기였다. 커다란 메뉴판이 한눈에 들어왔는데, 가격이 진짜 착하더라. 요즘 물가에 이런 가격이라니, 완전 혜자 아니겠어? 가게 안은 이미 사람들로 북적북적했는데, 다들 갈비 굽는 냄새에 취한 표정이었다. 나도 얼른 자리를 잡고 주문부터 해야겠다 싶었다.
일단 돼지양념갈비 (150g에 7,900원!) 2인분이랑, 시원하다는 양지물회, 그리고 해물된장찌개까지 풀코스로 주문했다. 돼지갈비에 물회 조합이라니, 상상만으로도 침이 꼴깍 넘어갔다. 주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬이 쫙 깔렸는데, 솔직히 종류가 엄청 많은 건 아니었지만, 하나하나 정갈하고 맛있어 보였다. 특히 겉절이가 진짜 예술!
드디어 기다리고 기다리던 돼지갈비 등장! 윤기가 좔좔 흐르는 비주얼에 완전 압도당했다. 숯불이 들어오고, 불판 위에 갈비를 올리자마자 치이익- 하는 소리가 귓가를 간지럽혔다. 냄새는 또 어떻고! 달콤한 양념 냄새가 코를 찌르는데, 진짜 참기 힘들었다.
갈비가 어느 정도 익어갈 때쯤, 직원분께서 오셔서 불판도 알아서 척척 갈아주셨다. 이런 친절한 서비스, 완전 감동이잖아! 잘 익은 갈비 한 점을 집어서 입에 넣는 순간… 와, 진짜 미쳤다! 양념이 진짜 제대로 배어 있어서, 입안에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞았다. 칼집 덕분에 속까지 잘 익어서 그런지, 진짜 부드러웠다.
겉절이랑 같이 먹으니까 진짜 환상의 조합이었다. 겉절이의 아삭한 식감이랑 매콤달콤한 양념이 갈비의 느끼함을 싹 잡아주면서, 입맛을 더 돋우는 역할을 했다. 쌈이 없는 건 살짝 아쉬웠지만, 겉절이가 워낙 맛있어서 전혀 문제되지 않았다.
솔직히 고기 자체가 엄청 특별한 맛은 아니었지만, 이 가격에 이 정도 퀄리티면 진짜 가성비 최고라고 인정할 수밖에 없다. 특히 양념이 진짜 신의 한 수! 달콤하면서도 짭짤한, 딱 한국인이 좋아하는 맛이었다.
갈비를 어느 정도 먹고 있을 때쯤, 양지물회가 나왔다. 살얼음 동동 뜬 육수에 양지 고명이 듬뿍 올라가 있는 비주얼이 진짜 시원해 보였다. 국물부터 한 입 들이켰는데… 으음? 솔직히 물회는 살짝 아쉬웠다. 시원한 맛은 있었지만, 양지 특유의 비린내가 살짝 느껴졌다. 초장 소스도 내 입맛에는 조금 부족한 느낌.
그래도 괜찮아! 나에겐 아직 해물된장찌개가 남아있으니까! 뚝배기에 보글보글 끓여져 나온 해물된장찌개는 진짜 대박이었다. 꽃게, 새우, 홍합 등 해물이 듬뿍 들어가 있어서 국물이 진짜 시원하고 깊었다. 칼칼한 맛도 있어서, 느끼한 갈비를 먹고 나서 입가심하기에 딱 좋았다.
밥 한 공기 뚝딱 말아서 갈비 한 점 올려 먹으니까, 진짜 꿀맛이었다. 해물된장찌개는 꼭 시켜야 하는 메뉴라고 강력 추천하고 싶다!
아, 그리고 여기 쫄면도 진짜 유명하다는 정보를 입수했지! 배가 불렀지만, 쫄면 맛은 안 보고 갈 수 없잖아? 쫄면 한 그릇을 추가로 주문했다.
쫄면이 나오자마자, 새콤달콤한 냄새가 코를 찔렀다. 면발은 탱글탱글하고, 양념은 진짜 환상적이었다. 매콤하면서도 달콤하고, 새콤한 맛까지 더해져서 진짜 쉴 새 없이 흡입했다.
배가 너무 불러서 젓가락을 놓으려고 했는데, 도저히 멈출 수가 없었다. 결국 쫄면까지 싹싹 비워버렸다. 진짜 돼지력 상승하는 맛!
계산하고 나가려는데, 사장님께서 너무 친절하게 인사해주셔서 기분이 더 좋았다. 맛있게 먹었냐고 물어보시는데, 진짜 찐으로 맛있었다고 대답했다. 다음에 또 오겠다고 약속하고 가게를 나섰다.
방천소갈비, 솔직히 엄청 고급스러운 분위기는 아니지만, 싸고 맛있고 친절한, 딱 그런 정겨운 맛집이었다. 특히 돼지갈비랑 해물된장찌개, 쫄면은 진짜 강추! 대구에 놀러 오면 꼭 한번 들러보라고 추천하고 싶다.
아, 그리고 명절에는 소고기만 판다고 하니까, 명절에는 피해서 가는 게 좋을 것 같다. 나는 다음에 또 돼지갈비 먹으러 가야지! 그때는 쫄면 두 그릇 시켜야겠다.
진짜 대구 맛집 인정! 방천소갈비, 진짜 레전드였다!
솔직히 가게 내부는 엄청 깔끔하거나 세련된 느낌은 아니었어. 약간은 오래된 듯한 테이블과 의자가 놓여 있었고, 테이블 휴지로 테이블을 닦으면 휴지가 까맣게 될 정도였으니까. 그래도 뭐랄까, 그런 허름함 속에서 느껴지는 푸근함이랄까? 그런 매력이 있는 곳이었어.
아, 그리고 한 가지 아쉬웠던 점은, 밑반찬이 아이랑 같이 가기에는 좀 매운 것들이 많았다는 거야. 된장찌개도 맵고, 다른 반찬들도 매워서 아이는 거의 고기만 먹었어. 아이랑 같이 가는 사람들은 참고하면 좋을 것 같아. 밥을 달라고 직원분들께 여러 번 말했는데, 겨우 받았던 것도 조금 아쉬웠어.
그래도 그런 아쉬움을 싹 잊게 할 만큼, 돼지갈비 맛은 진짜 최고였어. 특히 사장님이랑 직원분들이 너무 친절하셔서, 기분 좋게 식사할 수 있었어. 고기 굽는 팁도 알려주시고, 부족한 반찬도 바로바로 채워주시고. 이런 친절함 때문에 더 맛있게 느껴졌는지도 모르지.
다음에 또 방문해서 돼지갈비에 쫄면, 그리고 해물된장찌개까지 풀코스로 즐겨야겠다. 그때는 꼭 아이가 먹을 수 있는 메뉴도 있으면 좋겠다.
방천소갈비, 대구에서 맛집 찾는다면 진짜 후회 안 할 선택일 거야! 꼭 한번 가봐!