평소 즐겨 듣는 라디오 프로그램에서 한 청취자가 양산의 숨은 맛집이라며 강력 추천한 횟집이 있었다. 이름하여 ‘형산강횟집’. 며칠 동안 귓가에 맴돌던 그 이름 석 자는 결국 나를 양산으로 이끌었다. 싱싱한 회와 푸짐한 인심, 그리고 무엇보다 잊을 수 없는 맛의 향연이 펼쳐진 그곳에서의 특별한 경험을 풀어보고자 한다.
약속 시간보다 조금 일찍 도착해 주변을 둘러보니, 형산강횟집은 예상보다 훨씬 규모가 컸다. 깔끔한 외관과 넉넉한 주차 공간은 첫인상부터 좋은 느낌을 주었다. 문을 열고 들어서자 활기찬 분위기가 느껴졌다. 직원분들의 친절한 안내를 받아 자리에 앉으니, 기대감이 더욱 고조되었다.
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 다양한 어종의 회와 해산물 요리가 눈길을 사로잡았다. 고민 끝에 이곳의 대표 메뉴라는 대방어와 모듬회를 함께 맛볼 수 있는 세트 메뉴를 주문했다. 주문을 마치자, 순식간에 상 위로 다채로운 밑반찬들이 차려졌다. 마치 코스 요리를 방불케 하는 화려한 상차림에 감탄사가 절로 나왔다.
따뜻한 온기가 느껴지는 미역국은 깊고 시원한 맛이 일품이었다. 짭조름하면서도 감칠맛 나는 간장게장은 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만들었다. 톡톡 터지는 식감이 즐거운 콘치즈는 달콤함으로 입안을 가득 채웠다. 신선한 해산물을 맛볼 수 있는 돌멍게는 바다 내음이 물씬 풍겼다. 이 외에도 샐러드, 튀김, 계란찜 등 다양한 밑반찬들이 풍성하게 제공되어, 메인 요리가 나오기 전부터 만족감을 느낄 수 있었다.
드디어 기다리고 기다리던 메인 요리, 대방어 모듬회 세트가 등장했다. 윤기가 자르르 흐르는 붉은 빛깔의 대방어와, 다양한 어종의 모듬회가 한 접시에 담겨 나왔다. 마치 예술 작품을 보는 듯한 아름다운 모습에 눈을 뗄 수 없었다.
젓가락을 들어 가장 먼저 대방어 한 점을 집어 들었다. 두툼하게 썰린 대방어는 입안에 넣는 순간 사르르 녹아내리는 듯했다. 풍부한 기름짐과 고소한 맛이 입안 가득 퍼져 나갔다. 신선한 쌈 채소에 싸서 먹으니, 아삭한 식감과 함께 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다.
모듬회 또한 훌륭했다. 도다리의 꼬들꼬들한 식감과 담백한 맛, 광어의 쫄깃함, 그리고 연어의 부드러움까지, 다양한 어종의 회를 한 번에 맛볼 수 있다는 점이 매력적이었다. 회 한 점 한 점 음미할 때마다, 입안 가득 퍼지는 신선함은 미각을 즐겁게 자극했다.
회를 먹는 중간중간, 밑반찬들을 곁들이니 더욱 다채로운 맛을 경험할 수 있었다. 특히, 따뜻한 밥 위에 간장게장 살을 발라 비벼 먹으니, 그야말로 꿀맛이었다. 신선한 쌈 채소에 회와 쌈장을 함께 싸 먹으니, 입안 가득 행복이 퍼져 나갔다.
회를 어느 정도 먹고 나니, 따뜻한 매운탕이 나왔다. 얼큰하고 시원한 국물은 회의 느끼함을 싹 잡아주었다. 큼지막하게 들어간 생선 살은 부드럽고 촉촉했다. 매운탕 국물에 밥을 말아 먹으니, 든든하게 배를 채울 수 있었다.
식사를 마치고 나니, 후식으로 시원한 매실차가 제공되었다. 매실차의 상큼함은 입안을 깔끔하게 마무리해 주었다. 기분 좋게 배를 두드리며 가게를 나섰다.
형산강횟집에서의 식사는 그야말로 만족스러웠다. 신선한 회와 푸짐한 밑반찬, 친절한 서비스, 그리고 합리적인 가격까지, 모든 면에서 흠잡을 데가 없었다. 특히, 대방어의 풍부한 기름짐과 고소한 맛은 오랫동안 잊지 못할 것 같다. 왜 많은 사람들이 이곳을 양산 지역명 최고의 횟집으로 꼽는지, 직접 경험해보니 알 수 있었다. 다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문하고 싶다.
형산강횟집은 싱싱한 회와 해산물을 맛보고 싶은 분들에게 강력 추천하는 곳이다. 특히, 대방어는 꼭 맛봐야 할 메뉴다. 푸짐한 밑반찬과 친절한 서비스는 만족감을 더욱 높여줄 것이다. 양산 여행을 계획하고 있다면, 형산강횟집에 들러 맛있는 회를 즐겨보시길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
돌아오는 길, 창밖으로 펼쳐지는 풍경은 더욱 아름답게 느껴졌다. 형산강횟집에서의 행복한 기억 덕분일까. 입가에는 미소가 떠나지 않았다. 다음에는 또 어떤 맛있는 음식을 경험하게 될까. 벌써부터 설레는 마음으로 다음 맛집 탐방을 기약해 본다.
