차가운 바람이 옷깃을 스치는 날, 뜨끈하고 시원한 국물이 간절해졌다. 어디로 발걸음을 향할까 고민하던 찰나, 머릿속을 스치는 한 곳, 바로 청주 사천동에 위치한 ‘최피디해물칼국수’였다. 싱싱한 해산물이 가득하다는 소문을 익히 들어왔던 터라, 망설임 없이 차를 몰아 그곳으로 향했다. 넓은 주차장이 마련되어 있어 편안하게 주차할 수 있었다.
매장 문을 열고 들어서니, 따뜻한 온기가 온몸을 감쌌다. 칼국수를 즐기러 온 사람들로 북적이는 모습에서 이곳이 청주 맛집이라는 사실을 실감할 수 있었다. 자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 해물칼국수, 해물파전, 돈까스 등 다양한 메뉴들이 눈에 들어왔지만, 역시 가장 먼저 눈에 띈 것은 ‘최피디해물칼국수’였다. 2인분을 주문하고, 곁들여 먹을 해물파전도 함께 주문했다.
주문 후 얼마 지나지 않아, 테이블 위로 푸짐한 해물칼국수가 등장했다. 큼지막한 냄비 안에는 싱싱한 해산물이 가득 담겨 있었다. 전복, 가리비, 홍합, 새우, 오징어 등 보기만 해도 군침이 도는 비주얼이었다. 쑥을 넣어 반죽했다는 칼국수 면도 독특했다. 마치 봄날의 싱그러움을 담아놓은 듯한 쑥면의 은은한 향기가 코끝을 간지럽혔다.
보글보글 끓는 국물을 바라보며, 해산물이 익기를 기다렸다. 붉은 빛깔을 뽐내던 새우가 어느새 뽀얀 속살을 드러내고, 쫄깃한 오징어가 탱글탱글해지는 모습은 그야말로 황홀경이었다. 젓가락을 들어 가장 먼저 통통한 새우를 집어 들었다. 입안 가득 퍼지는 바다의 향, 쫄깃한 식감이 정말 훌륭했다.
해산물을 어느 정도 건져 먹은 후, 쑥면을 국물에 넣고 끓였다. 면이 익는 동안, 해물 육수가 우러나 더욱 깊어진 국물 맛을 음미했다. 시원하면서도 칼칼한 국물이 속을 뜨끈하게 데워주는 느낌이었다. 쑥면은 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품이었다. 특히, 김치와 함께 먹으니 그 맛이 배가 되었다.
셀프 코너에서 김치를 직접 가져다 먹을 수 있었는데, 칼국수와 환상적인 궁합을 자랑했다. 아삭하고 시원한 김치가 칼국수의 느끼함을 잡아주어, 끊임없이 면을 흡입하게 만들었다.
곧이어 해물파전이 등장했다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 튀김 같은 비주얼이었다. 파전 위에는 오징어, 새우 등 해산물이 듬뿍 올려져 있었다. 젓가락으로 파전을 찢어 간장 소스에 찍어 먹으니, 입안에서 바삭함과 쫄깃함이 동시에 느껴졌다. 특히, 해산물의 풍미가 파전의 맛을 한층 더 끌어올리는 듯했다.
최피디해물칼국수의 해물파전은 흔히 생각하는 눅눅한 파전이 아닌, 해물 튀김에 가까운 바삭함을 자랑한다. 넉넉하게 들어간 해물 덕분에 씹는 재미도 쏠쏠하다. 겉은 한없이 바삭하지만, 속은 촉촉함을 유지하는 비법이 궁금해졌다.
배부르게 식사를 마치고 나니, 몸과 마음이 따뜻해지는 기분이었다. 최피디해물칼국수는 저렴한 가격에 푸짐한 해산물을 즐길 수 있는 가성비 맛집이라는 생각이 들었다. 다음에는 부모님을 모시고 와야겠다는 다짐을 하며, 가게 문을 나섰다.
최피디해물칼국수 사천점에서는 신선한 재료를 아낌없이 사용하여 깊은 맛을 내는 해물칼국수를 맛볼 수 있었다. 특히, 해물파전은 튀김처럼 바삭한 식감이 인상적이었다. 푸짐한 양과 합리적인 가격은 덤이다. 청주에서 칼국수 맛집을 찾는다면, 최피디해물칼국수 사천점을 강력 추천한다.
매장 곳곳에서는 최피디해물칼국수의 역사를 엿볼 수 있었다. 제면실에서는 직접 면을 뽑는 모습도 볼 수 있었는데, 쫄깃한 면발의 비결이 바로 여기에 있는 듯했다.
최피디해물칼국수는 특히 비 오는 날이나 눈 오는 날에 더욱 생각나는 곳이다. 뜨끈한 국물과 바삭한 파전을 곁들이면, 궂은 날씨도 잊게 만드는 마법 같은 힘을 지니고 있다. 다음 비 오는 날에는 막걸리 한 잔과 함께 해물파전을 즐겨봐야겠다.
최피디해물칼국수 사천점은 가족 외식 장소로도 안성맞춤이다. 아이들을 위한 돈까스 메뉴도 준비되어 있어, 온 가족이 함께 즐거운 식사를 할 수 있다. 실제로 내가 방문했을 때도, 가족 단위 손님들이 많이 눈에 띄었다. 아이들의 웃음소리가 끊이지 않는 활기찬 분위기였다.
다만, 몇몇 방문객들의 후기처럼, 서비스 면에서는 약간 아쉬운 부분도 있었다. 친절함이 부족하다는 의견도 있었지만, 나는 크게 불편함을 느끼지는 못했다. 워낙 손님이 많은 곳이라, 직원들이 바빠서 그랬을 수도 있겠다는 생각이 들었다.
최피디해물칼국수는 계절에 따라 칼국수에 들어가는 재료가 조금씩 바뀌는 듯하다. 쑥면 대신 다른 면이 제공될 수도 있다고 한다. 나는 쑥면을 맛볼 수 있어서 운이 좋았던 것 같다. 다음에는 또 어떤 면이 나올지 기대하며 방문해야겠다.
최피디해물칼국수 사천점은 청주에서 싱싱한 해산물과 쫄깃한 칼국수를 맛보고 싶을 때, 언제든 믿고 방문할 수 있는 곳이다. 푸짐한 양과 합리적인 가격은 물론, 깊은 맛과 정겨운 분위기까지 갖춘 청주의 맛집이라고 감히 말할 수 있다. 오늘, 뜨끈한 해물칼국수 한 그릇으로 행복한 하루를 마무리해 보는 것은 어떨까.
최피디해물칼국수에서 든든하게 배를 채우고 나오니, 어느새 어둑어둑한 저녁이 되어 있었다. 따뜻한 국물 덕분인지, 훈훈한 기운이 감돌았다. 다음에 또 방문할 것을 기약하며, 발걸음을 옮겼다. 청주 사천동에서 맛있는 해물칼국수를 맛보고 싶다면, 최피디해물칼국수를 꼭 방문해 보길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.