어제, 진짜 동네 주민만 안다는 칼국수 맛집이 있다고 해서 신창동까지 달려갔다 왔잖아. 솔직히 칼국수, 뭐 특별하겠어? 싶었는데… 와, 여기 진짜 찐이다. 국물 한 입 딱 들이켜는 순간, ‘아, 괜히 지역명 주민들이 추천하는 게 아니구나’ 싶더라니까? 가게 이름은 딱 봐도 칼국수 전문점 느낌 팍 오는 곳이었어.
가게 앞에 도착하니까, 저녁 시간이라 그런지 사람들이 꽤 있더라. 간판 불빛이 따뜻하게 빛나고, 안에서 왁자지껄 웃음소리가 새어 나오는 게, 들어가기 전부터 기분이 좋아지더라고. 문을 열고 들어가니, 생각보다 넓고 깔끔한 내부가 눈에 들어왔어. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편하게 식사할 수 있겠더라. 나무 테이블과 의자가 정갈하게 놓여있고, 은은한 조명이 분위기를 더 아늑하게 만들어줬어. 딱 동네 사람들이 편하게 와서 식사하는 분위기랄까?
자리에 앉자마자 메뉴판을 스캔했지. 바지락칼국수가 메인인 것 같고, 팥칼국수도 있네? 콩물국수도 땡겼지만, 오늘은 뜨끈한 국물이 목적이었으니 바지락칼국수로 결정! 그리고 여기 만두도 맛있다는 소문이 자자하길래 고기만두도 하나 추가했다.
주문하고 나니, 김치랑 깍두기를 가져다주시는데, 와… 딱 봐도 맛있어 보이는 비주얼! 젓갈 향이 살짝 나는 게, 완전 내 스타일이잖아. 솔직히 칼국수 맛집은 김치가 맛있어야 진짜 맛집인거 알지?
기다리는 동안, 따끈한 보리밥이 쪼르르 나오는데, 이게 또 별미더라고. 고추장에 쓱쓱 비벼 먹으니까, 칼국수 나오기 전에 입맛이 확 도는 거 있지. 양념이 과하지 않고 딱 적당해서 좋았어.
드디어 기다리고 기다리던 바지락칼국수가 나왔는데, 비주얼 진짜 대박! 커다란 그릇에 바지락이 진짜 산처럼 쌓여있고, 미더덕도 듬뿍 들어가 있더라. 칼국수 면도 탱글탱글해 보이는 게, 딱 내 스타일이었어. 국물 색깔은 맑고 시원해 보였는데, 냄새부터가 이미 합격이었다니까.
일단 국물부터 한 입 딱 먹어봤는데… 와, 진짜 시원하다는 말로는 부족해. 바지락의 시원함과 미더덕의 향긋함이 어우러져서, 진짜 깊고 진한 바다의 맛이 느껴지더라. 인위적인 조미료 맛은 전혀 안 나고, 진짜 자연스러운 깔끔함이라고 해야 하나? 미더덕 싫어하는 사람도 있다던데, 나는 완전 호! 이 향긋한 맛이 칼국수 국물을 훨씬 풍성하게 만들어주는 것 같아.
면도 진짜 쫄깃쫄깃하고 탱글탱글해서, 후루룩 넘어가는 식감이 장난 아니야. 면에 국물이 잘 배어 있어서, 면만 먹어도 진짜 맛있어. 그리고 바지락이 얼마나 많이 들어있는지, 면이랑 같이 계속 건져먹어도 줄어들지를 않더라니까.
솔직히 칼국수 먹으면서 김치 많이 먹게 되잖아? 여기 김치가 진짜 젓갈 맛이 진해서, 칼국수랑 완전 찰떡궁합이야. 푹 익은 김치가 아니라, 갓 담근 김치처럼 아삭아삭한 식감도 너무 좋고. 깍두기도 적당히 달콤하고 시원해서, 칼국수랑 같이 먹으면 진짜 환상의 조합이지.
만두도 진짜 기대 이상이었어. 윤기가 좔좔 흐르는 게, 딱 봐도 맛있어 보이잖아. 한 입 베어 무니까, 육즙이 팡 터지면서 입안 가득 퍼지는 풍미가… 와, 진짜 감탄사밖에 안 나오더라. 만두피도 얇고 쫄깃쫄깃하고, 속도 꽉 차 있어서 진짜 든든해. 칼국수랑 같이 먹으니까 진짜 배부르더라.
혼자 칼국수 먹으러 오는 사람들도 많던데, 나도 다음에는 혼칼하러 와야겠어. 부담 없이 혼자 와서 뜨끈한 칼국수 한 그릇 먹고 가기 딱 좋은 분위기거든. 그리고 직원분들도 엄청 친절하셔서, 혼자 와도 전혀 어색하지 않을 것 같아.
아, 그리고 여기 애들이랑 같이 오는 가족 손님들도 많더라. 사장님이 아이들한테 먼저 “청양고추 빼드릴까요?” 하고 물어보시는 게, 진짜 센스 있다고 생각했어. 아이들이랑 같이 와도 맛있게 먹을 수 있도록 배려해주는 모습이 너무 보기 좋았어. 우리 조카 데리고도 한번 와야겠다 싶었지.
다 먹고 나니까, 진짜 배가 터질 것 같았어. 양도 진짜 푸짐해서, 여자 둘이서 칼국수 2인분에 만두 하나 시키면 딱 좋을 것 같아. 팥칼국수도 맛있다는 후기가 많던데, 다음에는 팥칼국수도 한번 먹어봐야겠다.
솔직히 여기 주차는 조금 빡세. 가게 앞에 주차 공간이 많지 않아서, 근처 골목에 알아서 주차해야 하거든. 특히 성당 앞쪽은 주차 단속을 많이 한다고 하니까, 조심해야 돼. 웬만하면 대중교통 이용하는 게 제일 속 편할 것 같아.
그래도 이 모든 불편함을 감수하고서라도, 여기 칼국수는 꼭 먹어봐야 한다고 생각해. 진짜 후회 안 할 맛이야. 나만 알고 싶은 맛집이지만, 이렇게 좋은 곳은 널리널리 알려져야 한다고 생각해서, 이렇게 열심히 후기를 쓰고 있는 거 아니겠어?
집에 돌아오는 길에, 따뜻한 칼국수 국물 덕분에 속이 든든해서 잠도 솔솔 오더라. 역시 추운 날에는 뜨끈한 국물이 최고야. 오늘 저녁, 칼국수 한 그릇 어때? 신창동 주민들이 인정한 맛집, 진짜 강추한다!
