오랜만에 가족들과 함께 집 근처 의왕으로 외식을 나섰다. 어딜 갈까 고민하다가, 어머니께서 돼지갈비가 드시고 싶다고 하셔서 폭풍 검색 끝에 찾아낸 곳, 바로 ‘돈우담’이었다. 왠지 이름부터가 ‘고기 좀 굽는 집’ 같은 느낌이랄까. 은은한 조명이 감싸는 외관은 첫인상부터 기분 좋게 만들었다. 문을 열고 들어서자, 숯불 향이 은은하게 코를 간지럽혔다.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐보니 돼지갈비, 한돈생갈비, 소갈비까지 다양한 고기 메뉴들이 눈에 들어왔다. 우리는 돼지갈비와 한돈생갈비를 주문하기로 결정했다. 잠시 후, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위를 채우기 시작했다. 정갈하게 담겨 나온 반찬들은 하나하나 맛깔스러워 보였다. 특히 신선한 쌈 채소는 고기를 싸 먹을 생각에 벌써부터 입안에 침이 고이게 했다.
드디어 기다리고 기다리던 돼지갈비가 등장했다. 숯불 위에 돼지갈비를 올리자, “치익” 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 찔렀다. 불판 위에서 노릇노릇 익어가는 돼지갈비는 보기만 해도 군침이 돌았다. 잘 익은 돼지갈비 한 점을 집어 입에 넣으니, 달콤하면서도 짭짤한 양념이 입안 가득 퍼졌다. 돼지갈비 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 부드러운 식감이 일품이었다.
어머니께서는 특히 돼지갈비가 입에 맞으셨는지, “정말 맛있다”를 연발하셨다. 두툼한 갈비살에 촉촉하게 배어 있는 양념은 어머니의 입맛을 사로잡기에 충분했던 것 같다. 나 역시 쉴 새 없이 젓가락을 움직였다. 기름기 없이 깔끔하면서도 달짝지근한 맛은 정말 잊을 수 없는 맛이었다. 신선한 쌈 채소에 싸 먹으니, 그 맛이 더욱 풍성해졌다.
돼지갈비를 어느 정도 먹고 난 후, 한돈생갈비를 맛보기로 했다. 직원분께서 직접 숯불 위에 올려주셨는데, 1등급 숯을 사용한다고 한다. 역시 좋은 숯에 구워야 제맛이지! 한돈생갈비는 돼지갈비와는 또 다른 매력을 지니고 있었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 굽기였다.
육즙이 뚝뚝 떨어지는 한돈생갈비는 입안에서 사르르 녹는 듯했다. 특히 멸젓에 찍어 먹으니, 그 풍미가 더욱 깊어졌다. 멸젓 특유의 짭짤함이 생갈비의 느끼함을 잡아주면서, 환상적인 조화를 이루었다. 집에서 구워 먹으면 절대 낼 수 없는 맛이었다. 역시 돈우담에 와서 좋은 숯에 구워 먹어야 진정한 갈비의 완성이라는 것을 깨달았다.
고기를 먹는 중간에 육회비빔밥도 주문했다. 고깃집이라 육회비빔밥은 별로 기대하지 않았는데, 웬걸, 정말 맛있었다! 신선한 육회와 각종 채소들이 푸짐하게 들어있었고, 고소한 참기름 향이 식욕을 자극했다. 슥슥 비벼서 한 입 먹으니, 입안 가득 행복이 퍼지는 듯했다.
차돌 된장찌개도 빼놓을 수 없었다. 뚝배기에 담겨 나온 된장찌개는 보기만 해도 얼큰해 보였다. 차돌박이가 듬뿍 들어있어서 국물이 진하고 구수했다. 밥 한 숟가락을 된장찌개에 말아서 김치와 함께 먹으니, 정말 꿀맛이었다.
후식으로는 비빔냉면을 주문했다. 매콤달콤한 양념에 비벼진 냉면은 고기를 먹고 난 후 입안을 깔끔하게 마무리해주는 역할을 했다. 쫄깃한 면발과 아삭한 오이의 조화는 정말 훌륭했다. 비빔냉면은 정말 후회하지 않을 맛이었다.
이날 아쉬웠던 점이 딱 하나 있었다면, 갈비탕 맛을 보지 못했다는 점이다. 옆 테이블에서 갈비탕을 시켰는데, 17000원이라는 가격에 비해 조금 아쉽다는 평이 들려왔다. 하지만 다른 메뉴들은 모두 만족스러웠기에, 다음번 방문 때는 갈비탕 대신 다른 메뉴들을 더 다양하게 시켜봐야겠다는 생각을 했다.
돈우담은 전체적으로 반찬부터 메인 고기까지 다 맛있었다. 특히 돼지갈비는 잡내 없이 부드러워서 부모님을 모시고 오기에 안성맞춤인 곳이었다. 가족 외식 장소로 강력 추천한다.
계산을 하고 나오면서, 사장님과 직원분들의 친절함에 다시 한번 감동했다. 룸도 마련되어 있어서 가족 모임이나 회식 장소로도 좋을 것 같다는 생각이 들었다. 돈우담, 정말 의왕 맛집이라고 칭찬할 만한 곳이었다.
집으로 돌아오는 길, 숯불 향이 은은하게 남아있는 옷을 입고 있자니, 왠지 모르게 기분이 좋았다. 오늘 가족들과 함께 맛있는 음식을 먹으면서 즐거운 시간을 보낸 덕분일 것이다. 돈우담은 앞으로 우리 가족의 단골 외식 장소가 될 것 같다. 부모님께서도 만족하셨으니, 더할 나위 없이 행복한 저녁이었다. 다음에 또 방문해서 맛있는 갈비를 먹어야지! 그땐 꼭 갈비탕 말고 다른 메뉴도 도전해봐야겠다. 돈우담, 번창하세요!
