드디어 찾았다, 찾았어! 전북 장수에서 제대로 된 흑돼지 맛집을 발견했다는 소식에, 퇴근하자마자 냅다 차를 몰고 달려갔다. 솔직히 반신반의하면서 갔는데, 문을 딱 열고 들어서는 순간 ‘아, 여기는 찐이다’라는 느낌이 확 왔다. 약간 허름한 듯한 외관과는 다르게 내부는 엄청 깔끔했다. 사장님의 첫인사부터 완전 친절 모드! 기분 좋게 자리에 앉아 메뉴를 스캔하는데, 가격 보고 진짜 깜짝 놀랐다. 이 가격에 이 퀄리티 흑돼지를 먹을 수 있다니, 이거 완전 대박인데?
고민할 것도 없이 꺼먹돼지 바로 주문했다. 잠시 후, 숯불이 들어오고 밑반찬이 쫙 깔리는데, 와… 진짜 푸짐하다. 특히 묵은김치 비주얼 보고 침샘 폭발! 사장님께서 직접 담그신다는 묵은김치는 딱 봐도 숙성이 제대로 된, 깊은 맛이 느껴지는 색깔이었다.
드디어 기다리고 기다리던 꺼먹돼지 등장! 땟깔부터가 장난 아니다. 선홍빛 돼지고기에 촘촘히 박힌 마블링이 예술이었다. 얼른 불판 위에 올려 치익- 소리를 내며 익어가는 흑돼지를 보니 현기증이 날 지경. 잘 익은 흑돼지 한 점을 잽싸게 집어 입에 넣는 순간, 진짜 레전드… 육즙이 팡팡 터지면서 입안 가득 퍼지는 풍미가 진짜 미쳤다. 흑돼지 특유의 쫄깃한 식감은 말할 것도 없고, 돼지 냄새는 1도 안 나고 고소함만 가득했다.
사장님께서 추천해주신 대로 묵은김치랑 같이 먹으니, 이거 완전 환상의 조합! 묵은김치의 시원하고 칼칼한 맛이 흑돼지의 느끼함을 싹 잡아주면서, 감칠맛을 확 끌어올려준다. 진짜 쉴 새 없이 입으로 들어가는 마성의 맛이다. 쌈 채소에 흑돼지, 묵은김치, 마늘, 쌈장까지 올려서 크게 한 쌈 싸 먹으니, 세상 부러울 게 없네, 진짜.
여기서 끝이 아니다. 이 집 냉면이 또 그렇게 맛있다고 소문이 자자하길래, 냉큼 주문해봤다. 면은 끓이는 면인데, 육수랑 양념이 진짜 미쳤다. 시판 냉면하고는 차원이 다른, 깊고 진한 맛이 느껴졌다. 흑돼지랑 같이 냉면을 호로록 먹으니, 진짜 천국이 따로 없네! 냉면 안 시켰으면 후회할 뻔했다.
계산하려고 보니, 1층은 정육점이고 2층에서 상차림비를 내고 먹는 시스템이었다. 정육점에서 직접 고기를 골라서 올라가니 신선도는 당연히 보장될 수밖에! 게다가 가격도 저렴하니, 이거 완전 혜자 아니냐고요. 둘이서 배 터지게 먹었는데도 가격이 너무 착해서, 사장님께 “이렇게 팔아서 남는 게 있으세요?”라고 물어봤더니, “좋은 고기 싸게 드리는 게 제 기쁨입니다”라고 하시는데, 진짜 감동받았다.
솔직히 요즘 물가에 이렇게 저렴하고 맛있는 곳 찾기 진짜 힘든데, 여기는 진짜 보물 같은 곳이다. 사장님 인심도 너무 좋으시고, 맛도 훌륭하고, 가격도 착하고! 뭐 하나 빠지는 게 없는 완벽한 곳이었다.
다만, 아쉬운 점이 딱 하나 있었다. 고기가 너무 맛있어서 과식했다는 거…? 진짜 배 터지도록 먹고 왔는데, 후회는 없다. 조만간 또 방문해서 이번에는 삼겹살이랑 김치찌개도 먹어봐야겠다. 아, 그리고 여기 아침식사도 된다고 하니, 다음에는 아침 일찍 가서 든든하게 배 채우고 여행을 시작해야겠다.
참고로, 여기 상차림비는 1인당 5천 원이다. 밑반찬 퀄리티 생각하면 진짜 저렴한 가격! 외부 손님 모시고 가기에도 완전 좋을 것 같다. 물론, 나만 알고 싶은 장수 맛집이긴 하지만, 이렇게 맛있는 곳은 널리 알려야 한다고 생각한다.
돌아오는 길, 차 안에서 흑돼지 향이 계속 맴돌았다. 오늘 진짜 제대로 된 흑돼지를 먹었다는 생각에, 콧노래가 절로 나왔다. 전북 장수에 간다면, 무조건 여기는 꼭 가봐야 한다! 후회는 절대 없을 거다.
가게는 1층은 정육점으로 운영되고, 2층이 식당으로 운영되고 있다. 1층에서 원하는 부위와 양을 직접 고른 후 2층으로 올라가면 된다. 쇼케이스 안에는 신선한 흑돼지가 부위별로 진열되어 있는데, 마블링이 예술이었다. 딱 봐도 좋은 고기라는 게 느껴졌다. 그리고 사장님께서 직접 고기를 손질하시는 모습도 볼 수 있어서, 더욱 믿음이 갔다.
2층 식당 내부는 넓고 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 환풍시설도 잘 되어 있어서, 연기 걱정 없이 맘껏 고기를 구워 먹을 수 있었다. 테이블마다 숯불 화로가 준비되어 있는데, 숯불 향이 은은하게 퍼져서 더욱 식욕을 자극했다.
밑반찬으로는 묵은김치, 콩나물무침, 깻잎장아찌, 쌈무, 마늘, 쌈장 등이 나왔다. 하나하나 정갈하게 담겨 나왔고, 맛도 훌륭했다. 특히 묵은김치는 진짜 최고였다. 적당히 잘 익어서 시원하고 칼칼한 맛이 일품이었다. 흑돼지랑 같이 먹으니 진짜 꿀맛이었다.
드디어 흑돼지가 나왔다. 큼지막한 흑돼지 목살과 삼겹살이 먹음직스럽게 담겨 나왔다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워지는 흑돼지의 모습은 진짜 예술이었다. 숯불 향이 은은하게 배어 더욱 맛있게 느껴졌다.
잘 익은 흑돼지 한 점을 쌈 채소에 올려 쌈을 싸 먹으니, 진짜 꿀맛이었다. 흑돼지의 고소한 맛과 묵은김치의 시원한 맛, 그리고 쌈장의 짭짤한 맛이 어우러져 환상의 궁합을 자랑했다. 진짜 쉴 새 없이 쌈을 싸 먹었다.
고기를 다 먹고 난 후에는 냉면을 주문했다. 냉면은 물냉면과 비빔냉면 두 가지가 있었는데, 나는 물냉면을 선택했다. 시원한 육수와 쫄깃한 면발이 진짜 최고였다. 특히 육수는 직접 만드신다고 하는데, 깊고 진한 맛이 일품이었다. 흑돼지를 먹고 난 후 시원한 냉면을 먹으니 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었다.
가격도 저렴하고 맛도 훌륭하고, 사장님 인심도 좋고! 뭐 하나 빠지는 게 없는 완벽한 곳이었다. 전북 장수에 간다면, 무조건 여기는 꼭 가봐야 한다! 후회는 절대 없을 거다.
나오는 길에 사장님께서 맛있게 드셨냐고 물어보시는데, 너무 맛있게 먹었다고, 진짜 최고였다고 칭찬을 아끼지 않았다. 사장님께서도 환하게 웃으시면서 다음에 또 오라고 말씀해주셨다. 다음에 꼭 다시 방문해야겠다.
진짜 간만에 제대로 된 맛집을 찾아서 기분이 너무 좋다. 전북 장수는 맛있는 음식이 많기로 유명한 곳인데, 그중에서도 이 집 흑돼지는 진짜 최고였다. 앞으로 장수에 갈 때마다 꼭 들러야 할 곳으로 찜해놨다.
이 글을 보는 모든 분들께, 전북 장수에 간다면 꼭 한번 방문해보시라고 강력 추천한다! 절대 후회하지 않을 거라고 확신한다. 진짜 미친 맛이다!
진심으로 강력 추천하는 전북 장수 흑돼지 맛집! 꼭 한번 방문해보세요! 진짜 후회 안 하실 겁니다!
정육점 사장님의 진심이 느껴지는 곳, 두 명이서 많이 시키려고 했더니 양이 많다고 적당량을 추천해주시는 모습에서 감동을 받았다. 고기도 저렴하고 맛도 좋았지만, 최상급만을 고집하는 사람에게는 약간 아쉬울 수도 있겠다. 하지만 현재 시점으로는 최고라고 자부할 수 있다! 가격도 좋고, 현지 도축한 신선한 고기를 맛볼 수 있다는 점이 가장 큰 메리트다. 반찬도 필요한 것만 깔끔하게 나오고, 냉면은 정말 굿! 특히 냉면 육수와 양념은 전문점보다 더 맛있었다. 고기, 마늘, 상추, 쌈장, 냉면이 신선하고 맛있으면 끝이라고 생각하는데, 이 모든 것을 충족하는 곳이다. 상차림비 4천원에 고기값도 저렴하고, 사장님도 친절하시다. 외부 손님을 모시고 가기에도 손색이 없는 곳이다.
식당 자체가 깨끗하고, 고기를 직접 골라서 구워 먹을 수 있다는 점도 마음에 들었다. 한우인데도 가격이 저렴해서 가족들과 식사하기에도 부담이 없다. 상차림비가 저렴한데도 사장님이 너무 친절하시고 밑반찬도 맛있다. 특히 묵은김치는 돌판 위에서 삼겹살 기름과 함께 익히면 정말 끝내준다. 1층은 정육점, 2층은 식당으로 운영되며, 고기 외에 김치찌개 등 다른 메뉴도 많다.
돼지고기, 김치, 국수 모두 아주 맛있었다. 너무 저렴하고 맛있는 식당!
꺼먹돼지 역시 일반 돼지보다 맛있다. 완전 짱! 싸고 맛있고 친절하고 서비스도 쭈욱 이어진다. 흑돼지 냄새도 안 나고 맛있으며, 아침식사도 가능하다. 재방문 의사 200%!!