오랜만에 수원에 사는 딸내 집에 놀러 갔더니, 글쎄, 저녁으로 아주 특별한 돼지갈비 맛집이 있다고 데려가겠다는 거 있지. 딸이 워낙 입맛이 까다로워서 은근히 기대를 하면서 따라 나섰지. 팔달구 인계동에 자리 잡은 “마포본가”라는 곳이었는데, 멀리서부터 풍겨오는 숯불 냄새가 아주 그냥 코를 찔렀어.
가게 앞에 도착하니, 이야, 벌써부터 사람들이 북적북적한 게, 맛집은 맛집인가 보더라고. 간판에는 큼지막하게 “마포본가”라고 쓰여 있고, 그 아래에는 “숯불갈비 전문점”이라고 적혀 있었어. 딱 봐도 고기 좀 구워봤다 하는 집 같았지. 가게 안으로 들어가니, 이미 많은 사람들이 돼지갈비를 굽고 쌈을 싸 먹느라 정신이 없더라고. 활활 타오르는 숯불 위에서 지글지글 익어가는 돼지갈비 냄새가 어찌나 좋던지, 얼른 자리에 앉고 싶었어.
자리에 앉자마자 메뉴판을 보니, 돼지갈비 단일 메뉴더라고. “어머, 메뉴가 하나밖에 없어?” 하고 딸에게 물으니, “여기 돼지갈비가 워낙 유명해서 다른 메뉴는 필요 없다”는 거야. 얼마나 맛있길래 메뉴가 하나뿐일까, 더욱 궁금해지기 시작했어. 돼지갈비 3인분을 주문하니, 순식간에 숯불이 들어오고 밑반찬들이 쫙 깔리는데, 이야, 반찬 인심도 후하더라고.
뜨겁게 달궈진 숯불 위에 돼지갈비를 올리니, 치익- 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 찔렀어. 3일 동안 숙성했다는 돼지갈비는, 정말이지 빛깔부터가 남다르더라고. 윤기가 좌르르 흐르는 게, 보기만 해도 군침이 싹 돌았어. 직원분께서 오셔서 돼지갈비 굽는 법을 친절하게 설명해 주셨는데, 갈매기살처럼 집게로 돌려가며 구워야 한다고 하시더라고. 불이 워낙 세서 타지 않게 잘 구워야 한다면서 말이야.
딸이 알려준 대로, 돼지갈비를 자른 후에 쉴 새 없이 굴려가며 구웠어. 이야, 숯불 화력이 어찌나 센지, 금세 노릇노릇하게 익어가는 돼지갈비를 보니, 정말이지 참을 수가 없더라고. 잘 익은 돼지갈비 한 점을 집어 입에 넣으니… 아이고, 이 맛 좀 봐라! 입에서 살살 녹는다는 게 바로 이런 거구나 싶었어.
돼지갈비 양념이 너무 달지도 않고, 그렇다고 너무 짜지도 않고, 아주 딱 알맞게 배어 있어서 정말 맛있더라고. 숯불 향이 은은하게 배어 나오는 것도 정말 좋았고. 돼지갈비가 어찌나 부드러운지, 이가 안 좋은 우리 엄마도 정말 맛있게 드실 수 있겠다 싶었지.
상추에 돼지갈비 한 점 올리고, 쌈장 듬뿍 찍어서 마늘까지 얹어 먹으니, 이야, 정말 꿀맛이더라고. 쌈을 어찌나 많이 싸 먹었는지, 나중에는 배가 터질 지경이었어. 밑반찬으로 나온 깻잎 장아찌에 싸 먹어도 정말 맛있고, 백김치에 싸 먹어도 정말 맛있고, 그냥 먹어도 맛있고… 어떻게 먹어도 다 맛있으니, 정말 신기할 정도였지.
고기를 먹다가 느끼할 때쯤, 시원한 물냉면을 한 그릇 시켜서 먹으니, 이야, 입안이 개운해지는 게 정말 좋더라고. 함흥냉면 면발이 어찌나 쫄깃쫄깃하던지, 면치기를 하는 재미도 쏠쏠했어. 냉면 육수도 시원하고 깔끔해서, 돼지갈비와 함께 먹으니 정말 환상의 조합이었지. 딸은 비빔냉면이 더 맛있다고 해서 한 입 뺏어 먹어 봤는데, 이야, 비빔냉면 양념도 정말 맵콤달콤한 게, 내 입맛에 딱 맞더라고.
된장찌개도 안 시킬 수가 없었어. 뜨끈한 된장찌개에 밥 한 공기 뚝딱 말아서 김치 얹어 먹으니, 이야, 옛날 엄마가 해주시던 그 맛이 나는 것 같았어. 된장찌개 안에 깍두기를 넣고 불 위에서 끓여 먹으면 더 맛있다는 딸의 말에, 깍두기를 넣고 팔팔 끓여서 밥을 말아 먹으니, 이야, 정말 꿀맛이더라고. 깍두기의 시원한 맛이 된장찌개에 더해져서, 정말 밥도둑이 따로 없었지.
먹는 동안 직원분들이 테이블을 계속 살피면서, 부족한 반찬은 없는지, 불판은 타지 않았는지 꼼꼼하게 챙겨주시는 모습에 감동했어. 어찌나 친절하시던지, 정말 기분 좋게 식사를 할 수 있었지. 손님이 많은데도 불구하고, 직원분들 모두 웃는 얼굴로 친절하게 대해주시는 모습이 정말 보기 좋았어.
다 먹고 나니, 이야, 배가 정말 빵빵해졌어. 너무 많이 먹어서 숨쉬기조차 힘들 정도였지. 그래도 맛있게 먹었으니, 후회는 없었어. 계산을 하려고 보니, 가격도 생각보다 저렴하더라고. 이 정도 맛에 이 정도 가격이면, 정말 가성비 최고의 맛집이라고 할 수 있겠어.
수원 팔달구 인계동에 있는 “마포본가”, 정말 잊지 못할 맛집이었어. 돼지갈비 맛도 최고였지만, 친절한 서비스와 푸짐한 인심에 더욱 감동했지. 다음에 수원에 또 놀러 오게 되면, 꼭 다시 들러서 돼지갈비를 먹어야겠어. 그때는 아들 내외도 함께 데려와서, 이 맛있는 돼지갈비를 맛보여줘야지.
가게 내부는 닥트 시설이 잘 되어 있어서 연기가 잘 빠져나가는 구조였지만, 사람들이 워낙 많아서 환기가 잘 안 되는 느낌이 들긴 했어. 그래도 맛있는 돼지갈비를 먹기 위해서라면, 그 정도는 충분히 감수할 수 있지. 다음에는 조금 한가한 시간대에 방문해서, 여유롭게 돼지갈비를 즐겨봐야겠어.
집에 돌아와서도 돼지갈비 맛이 자꾸 생각나는 거 있지. 딸에게 전화해서, “마포본가 돼지갈비 정말 맛있더라, 다음에 또 데려가라”고 했더니, 딸이 웃으면서 “알았다”고 하더라고. 역시 딸밖에 없어. 맛있는 거 있으면 엄마 먼저 챙기는 우리 딸, 정말 최고야.
아, 그리고 마포본가는 주차장도 넉넉하게 마련되어 있어서, 차를 가지고 가도 주차 걱정은 없을 것 같아. 하지만 저녁 시간에는 사람들이 많이 몰려서, 주차장이 꽉 찰 수도 있으니, 조금 서둘러서 가는 게 좋을 거야.
수원에 사는 사람들은 좋겠다, 이렇게 맛있는 돼지갈비집이 가까이에 있어서 말이야. 나는 이제 서울로 돌아가야 하지만, “마포본가” 돼지갈비 맛은 오랫동안 잊지 못할 것 같아. 조만간 수원에 다시 가서, 돼지갈비 먹방을 찍어야겠어. 그때는 돼지갈비 5인분은 거뜬히 먹어치워야지.
아무튼, 이번 수원 방문은 정말 성공적이었어. 맛있는 돼지갈비도 먹고, 사랑하는 딸도 만나고, 정말 행복한 시간이었지. 다음에 또 수원에 놀러 가서, 맛있는 음식 많이 먹고, 즐거운 추억 많이 만들어야겠다. 수원 맛집 탐방은 이제부터 시작이야!
참, 그리고 “마포본가”에서는 돼지갈비를 포장도 해준다고 하니, 집에서 숯불에 구워 먹어도 좋을 것 같아. 다음에 수원에 갈 때는, 돼지갈비를 포장해서 집에 가져가야겠어. 온 가족이 함께 “마포본가” 돼지갈비를 먹으면서, 행복한 시간을 보내야지.
오늘 저녁은 뭘 먹을까 고민이라면, 주저하지 말고 수원 팔달구 인계동 “마포본가”로 달려가세요! 후회하지 않으실 겁니다. 정말 강력 추천하는 맛집이니까요! 아이고, 또 먹고 싶네!
