수원역 로데오 거리를 걷는 발걸음은 언제나 설렘으로 가득하다. 화려한 조명과 활기 넘치는 사람들 속에서, 오늘 저녁은 어떤 맛있는 것을 먹을까 행복한 고민에 빠진다. 그러다 문득, 코를 찌르는 고소한 삼겹살 냄새에 이끌려 나도 모르게 발길을 멈추게 된 곳이 있었으니, 바로 ‘벌집삼겹살’이었다. 평소 삼겹살 킬러인 나에게, 벌집 모양 칼집이 선명한 삼겹살의 비주얼은 그야말로 ‘심쿵’ 그 자체였다. 망설일 틈도 없이 가게 안으로 들어섰다.
가게 문을 열자, 활기찬 분위기가 온몸을 감쌌다. 넓은 매장은 이미 사람들로 북적이고 있었지만, 다행히 2층에 자리가 남아있어 바로 안내받을 수 있었다. 테이블에 앉자마자 시선을 사로잡는 것은 단연 벌집 모양으로 칼집이 예술적으로 들어가 있는 삼겹살이었다. 뽀얀 돼지 껍데기 부분과 붉은 살코기의 조화는 신선함을 그대로 보여주는 듯했다. 얼른 불판 위에 올려 구워 먹고 싶은 마음이 간절해졌다.
밑반찬도 푸짐하게 차려졌다. 잘 익은 김치, 파채, 콩나물무침 등 삼겹살과 환상의 궁합을 자랑하는 반찬들이 한가득이었다. 특히, 뜨겁게 끓여져 나온 된장찌개는 구수한 향기로 식욕을 더욱 자극했다. 된장찌개 안에는 두부, 호박, 버섯 등 건더기가 푸짐하게 들어있어 밥 한 공기를 절로 부르는 맛이었다.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살이 불판 위에 올려졌다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 간지럽혔다. 벌집 모양 칼집 덕분에 일반 삼겹살보다 훨씬 빨리 익는 듯했다. 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살을 보니 저절로 침이 꼴깍 넘어갔다.
잘 익은 삼겹살 한 점을 집어 들었다. 젓가락 끝에서 느껴지는 묵직함이 남달랐다. 망설임 없이 입 안으로 직행! 입 안 가득 퍼지는 육즙과 고소함은 그야말로 황홀경이었다. 벌집 모양 칼집 덕분에 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 식감을 자랑했다. 쌈 채소에 파채, 마늘, 쌈장을 듬뿍 올려 크게 한 쌈 싸 먹으니, 세상 부러울 것이 없었다.
고기를 먹는 중간중간, 시원한 물냉면으로 입가심을 했다. 살얼음 동동 뜬 육수는 더위를 싹 잊게 해주는 청량감을 선사했다. 쫄깃한 면발을 후루룩 삼키니, 입 안이 개운해지는 느낌이었다. 냉면과 삼겹살의 조합은 언제나 옳다.
된장찌개에 밥을 말아 김치 한 조각 올려 먹으니, 이 또한 꿀맛이었다. 된장찌개의 구수한 맛과 김치의 매콤함이 어우러져 멈출 수 없는 맛을 만들어냈다. 배가 불렀지만, 숟가락을 놓을 수 없었다.
정신없이 먹다 보니 어느새 테이블은 텅 비어 있었다. 마지막 한 점까지 남김없이 해치운 나 자신이 대견스러울 정도였다. 계산을 하고 가게를 나서는데, 사장님께서 환한 미소로 인사를 건네주셨다. 친절한 서비스에 기분까지 좋아지는 순간이었다.
수원역 벌집삼겹살은 맛, 가격, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히, 벌집 모양 칼집 덕분에 육즙 가득한 삼겹살을 맛볼 수 있다는 점이 가장 큰 매력이었다. 넓은 매장 덕분에 단체 모임 장소로도 좋을 것 같다는 생각이 들었다. 다음에는 친구들과 함께 방문해서 푸짐하게 삼겹살 파티를 즐겨야겠다.
돌아오는 길, 은은하게 풍겨오는 삼겹살 냄새에 다시금 행복해졌다. 오늘 저녁, 수원 맛집 벌집삼겹살에서 잊지 못할 수원 미식 경험을 한 것은 분명 행운이었다.
총평:
* 맛: ★★★★★ (육즙 가득한 벌집삼겹살은 환상의 맛!)
* 가격: ★★★★☆ (가성비 좋은 가격에 푸짐한 양!)
* 분위기: ★★★★☆ (활기 넘치는 분위기, 단체 모임에도 적합!)
* 서비스: ★★★★★ (친절한 직원분들 덕분에 기분 좋은 식사!)
