아이고, 오랜만에 속초 나들이에 나섰더니, 어찌나 마음이 설레던지! 바다 내음도 좋지만, 오늘은 뜨끈한 국물이 간절하더라고. 그래서 속초에서 장칼국수로 입소문 자자한 맛집이 있다길래, 냉큼 찾아갔지 뭐요. 이름하여, 그 유명한 “소나무정원”. 이름부터가 벌써 정겹지 않소?
가게 문을 열고 들어서니, 훤칠하게 넓은 공간이 눈에 확 들어오더구먼. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠어. 벽 한쪽으로는 멋들어진 소나무 그림이 떡 하니 걸려있는데, 마치 진짜 소나무 숲에 와 있는 듯한 기분이 들더라고. 창밖으로 보이는 푸릇한 풍경과 어우러져서 더욱 운치 있었어. 을 보니, 창밖 풍경이 정말 예술이네. 이런 곳에서 칼국수 한 그릇 하면, 맛이 없을 수가 없겠지?
메뉴판을 슥 보니, 섭을 넣은 칼국수와 섭국이 메인인 듯하더라고. 섭이 뭔지 궁금한 분들도 계시겠지? 강원도에서는 홍합을 ‘섭’이라고 부른다고 하더구먼. 나는 얼큰한 게 당겨서 섭장칼국수를 시켰고, 같이 간 동생은 맑은 섭칼국수를 시켰지. 그리고 빠질 수 없는 전병도 하나 추가!
주문을 마치니, 밑반찬부터 착착 깔리는데, 이야… 인심 한번 후하십니다. 콩나물 무침, 김치, 젓갈, 그리고 강원도 향토 음식인 튀긴 묵까지! 특히 저 튀긴 묵은 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 것이, 아주 별미더라고. 를 보면 알겠지만, 반찬 하나하나 정갈하게 담겨 나와서 더욱 좋았어.
드디어 기다리고 기다리던 섭장칼국수가 나왔어. 뻘겋게 우러난 국물에 김가루와 깨가 듬뿍 뿌려져 있는 모습이, 보기만 해도 침이 꼴깍 넘어가지 않소? 을 한번 보시구려. 면발도 얼마나 탱글탱글한지, 젓가락으로 휘휘 저으니 춤을 추는 것 같더라고. 국물 한 숟갈 떠서 맛을 보니, 이야…! 칼칼하면서도 시원한 것이, 아주 그냥 속이 확 풀리는 맛이야.
면도 쫄깃쫄깃하고, 섭도 어찌나 실한지! 탱글탱글한 섭을 씹는 맛이 아주 좋았어. 매콤한 국물이 면에 착 배어서, 먹으면 먹을수록 입맛을 당기더라고. 땀을 뻘뻘 흘리면서도 숟가락을 놓을 수가 없었어. 를 보면 섭의 크기가 얼마나 큰지 짐작할 수 있을 거야.
동생이 시킨 섭칼국수도 맛을 봤는데, 이야… 국물이 정말 뽀얗고 맑은 것이, 마치 사골 육수처럼 깊은 맛이 나더라고. 섭에서 우러나온 시원한 맛이 더해져서, 정말 속이 다 편안해지는 느낌이었어. 을 보면 국물이 얼마나 맑은지 확인할 수 있을 거야. 맵지 않아서 아이들이나 어르신들도 부담 없이 즐길 수 있겠더라.
그리고 빼놓을 수 없는 전병! 겉은 바삭하고 속은 꽉 찬 김치 소가 어우러져서, 정말 환상의 맛이었어. 솔직히 칼국수보다 전병이 더 맛있었다고 해도 과언이 아닐 정도야. 와 를 보면 전병의 비주얼을 확인할 수 있는데, 정말 먹음직스럽지 않소?
전병 한 입 베어 물고 칼국수 국물 한 숟갈 떠먹으니, 이야…! 이것이 바로 천상의 조화 아니겠소? 솔직히 배가 너무 불렀지만, 남길 수가 없어서 싹싹 비워 먹었지 뭐요.
다 먹고 나니, 어찌나 든든한지! 마치 시골 할머니 댁에서 푸짐하게 밥 한 상 거하게 먹은 기분이 들더라고. 따뜻하고 정겨운 분위기 덕분에, 더욱 맛있게 느껴졌던 것 같아. 을 보면 가게 내부가 얼마나 깔끔하고 넓은지 알 수 있을 거야.
계산을 하려고 보니, 사장님 인상도 어찌나 좋으신지! 친절하게 맞아주시고, 맛있는 음식 덕분에 정말 기분 좋게 식사하고 갑니다, 라고 인사를 드렸더니, 환하게 웃으시면서 다음에 또 오라고 하시더라고.
속초에서 맛있는 장칼국수 맛집을 찾는다면, 주저 없이 “소나무정원”을 추천하고 싶소. 푸짐한 인심과 정겨운 분위기 속에서, 고향의 맛을 느낄 수 있을 것이요. 특히 비 오는 날이나 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 칼국수 한 그릇 하면, 정말 최고일 거요.
다음에 속초에 또 가게 된다면, 꼭 다시 들러서 이번에는 섭국에 도전해 봐야겠어. 그때도 맛있는 후기 남기도록 하겠소!
아, 그리고 혹시 매콤한 맛을 좋아한다면 섭장칼국수를, 밥을 좋아한다면 섭국을 추천한다는 이야기도 덧붙이고 싶네. 어떤 걸 골라도 후회는 없을 거요.
소나무정원에서 맛있는 칼국수 한 그릇 하고, 속초 여행 즐겁게 하시구려!