상림공원의 고즈넉한 산책길을 따라 걷다 보면, 문득 시간이 멈춘 듯한 공간으로 이끌리는 기분이 든다. 그곳은 바로 ‘디마네 커피 로스터스’, 낡은 듯하면서도 아늑한, 마치 오래된 영화 세트장 같은 함양의 숨겨진 맛집이다. ‘디마네’라는 이름은 이탈리아어로 ‘여명’을 뜻한다고 한다. 이름처럼, 이곳에서의 커피 한 잔은 하루를 새롭게 시작하는 듯한 설렘을 안겨주었다.
문을 열고 들어서는 순간, 나는 다른 세계로 통하는 문을 지난 듯한 느낌을 받았다. 앤티크 가구들이 뿜어내는 고풍스러움과, 섬세하게 가꿔진 정원에서 풍겨오는 은은한 꽃향기가 묘하게 어우러져 몽환적인 분위기를 자아냈다. 벽돌로 쌓아 올린 벽면에는 빈티지 찻잔과 아기자기한 소품들이 가득 진열되어 있었고, 천장에는 샹들리에가 은은한 빛을 흩뿌리고 있었다. 마치 시간 여행을 떠나온 듯, 과거의 어느 멋들어진 응접실에 초대받은 듯한 기분이었다.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 커피는 직접 로스팅한 원두를 사용하고, 청도 직접 담근 수제청으로 만든다고 했다. 나는 코스타리카 원두가 베이스라는 아메리카노를 주문했다. 은은한 산미와 묵직한 바디감이 조화로운 맛이었다. 커피를 마시며 카페 내부를 둘러보았다. 사장님의 손길이 닿은 듯, 공간 곳곳에 놓인 다육이와 화분들이 생기를 더하고 있었다.
카페 앞쪽으로는 위천수가 흐르고, 뒤로는 멀리 산이 솟아 있었다. 창밖 풍경을 바라보며 커피를 마시는 시간은 그야말로 평화로웠다. 물 흐르는 소리를 들으며, 눈으로는 푸른 자연을 담으니, 마치 세상과 동떨어진 듯한 기분이 들었다. 잠시 잊고 지냈던 여유를 되찾는 순간이었다.
디마네 커피 로스터스는 단순한 카페 그 이상의 의미를 지닌 공간이었다. 커피를 마시는 동안, 나는 마치 갤러리를 거닐 듯 카페 곳곳을 구경했다. 낡은 액자, 빛바랜 엽서, 오래된 책들이 켜켜이 쌓여 있는 모습은 그 자체로 예술 작품이었다. 앤티크 가구들은 저마다의 이야기를 품고 있는 듯했고, 다육이들은 묵묵히 그 자리를 지키며 공간에 생명력을 불어넣고 있었다.
특히 눈길을 끌었던 것은 카페 내부에 전시된 찻잔들이었다. 화려한 문양과 섬세한 디자인은 보는 이의 시선을 사로잡았다. 마치 유럽의 귀족들이 사용했을 법한 고급스러운 찻잔들을 보며, 잠시나마 특별한 사람이 된 듯한 기분을 느꼈다. 찻잔 하나하나에 담긴 역사와 문화를 상상하며, 커피를 마시는 시간이 더욱 풍요로워졌다.
팥을 직접 농사지어 만든다는 팥빵도 맛보았다. 팥의 은은한 단맛과 부드러운 빵의 조화가 훌륭했다. 특히 시나몬 가루가 듬뿍 뿌려진 팥빙수는 잊을 수 없는 맛이었다. 입안 가득 퍼지는 시나몬 향과, 팥의 달콤함이 어우러져 완벽한 조화를 이루었다. 팥이 과하게 달지 않아, 질리지 않고 계속 먹을 수 있었다.
디마네 커피 로스터스에서는 커피와 빵뿐만 아니라, 사장님의 따뜻한 마음까지 맛볼 수 있었다. 손님 한 분 한 분에게 정성을 다하는 모습에서, 진심으로 이 공간을 아끼고 사랑하는 마음이 느껴졌다. ‘특별한 것을 찾긴 어렵지만, 근처라 찾게 되는 곳’이라는 후기처럼, 디마네 커피 로스터스는 편안함과 따뜻함이 느껴지는 공간이었다.
카페는 2년 정도 되었다고 한다. 짧은 시간에도 불구하고, 많은 사람들에게 사랑받는 이유는 분명히 있었다. 앤티크한 인테리어, 아름다운 정원, 맛있는 커피와 빵, 그리고 사장님의 따뜻한 미소까지, 모든 요소들이 완벽하게 어우러져 잊지 못할 경험을 선사했다.
카페 앞에는 5대 정도 주차할 수 있는 공간이 마련되어 있지만, 좁은 길가에도 주차가 가능했다. 나는 상림공원에서 잠시 걸어 카페에 도착했는데, 함양읍을 가로지르는 냇가를 따라 걷는 것도 꽤나 운치 있는 경험이었다. 상림공원의 아름다운 자연을 만끽하고, 디마네 커피 로스터스에서 향긋한 커피를 마시는 코스는, 완벽한 하루를 위한 최고의 선택이었다.
특히, 카페 입구에서부터 펼쳐지는 사장님의 정성이 깃든 꽃과 다육이들은 감탄을 자아냈다. 아기자기하게 꾸며진 내부는 물론, 앞뒤로 마련된 테라스에서 시원한 바람을 맞으며 시간을 보내는 것도 좋았다. 나는 다음에 함양을 방문하게 된다면, 반드시 다시 디마네 커피 로스터스를 찾을 것이다.
디마네 커피 로스터스는 케빈 커피의 단골이었던 사람도 발길을 돌리게 할 만큼 매력적인 곳이라고 한다. 나는 케빈 커피를 가본 적은 없지만, 디마네 커피 로스터스의 커피 맛은 정말 훌륭했다. 커피 전문가의 포스가 느껴지는 사장님이 직접 내려주는 커피는, 그 어떤 프랜차이즈 커피보다 깊고 풍부한 맛을 자랑했다.
다음에 방문할 때는 말렌카라는 디저트도 맛봐야겠다. 평일 낮에도 손님들로 꽉 차 있는 것을 보니, 분명 특별한 맛이 있을 것이다. 아, 그리고 다육식물 판매도 한다고 하니, 관심 있는 분들은 눈여겨봐도 좋을 것 같다.
디마네 커피 로스터스는, 단순히 커피를 마시는 공간을 넘어, 마음의 여유를 찾고, 아름다움을 느끼고, 따뜻한 정을 나누는 공간이었다. 함양을 방문하는 모든 사람들에게, 나는 이곳을 꼭 추천하고 싶다. 상림공원의 아름다운 자연과, 디마네 커피 로스터스의 향긋한 커피는, 당신의 하루를 더욱 특별하게 만들어줄 것이다.
나는 디마네 커피 로스터스를 나서며, 왠지 모를 아쉬움을 느꼈다. 마치 꿈에서 깨어난 듯, 다시 현실로 돌아가야 한다는 사실이 야속하게 느껴졌다. 하지만, 내 안에는 디마네 커피 로스터스에서 느꼈던 따뜻함과 평화로움이 남아 있었다. 그리고 나는 그 기억을 소중히 간직하며, 다시 이곳을 찾을 날을 기다릴 것이다. 함양의 숨겨진 보석, 디마네 커피 로스터스에서 잊지 못할 추억을 만들어보세요.
