드디어, 드디어 벼르고 벼르던 그 곳, 사상 맛집 대호막창에 드디어 방문했다! 퇴근하자마자 달려갔는데, 이미 가게 안은 사람들로 북적북적. 역시… 지역명 주민들 사이에서는 이미 소문이 자자한 곳인가 보다. 간판부터가 ‘여기 찐이다’라고 말하는 듯한 아우라가 느껴졌음.
문을 열고 들어서는 순간, 맛있는 냄새가 코를 찌르는데, 진짜 참을 수 없는 행복감이 몰려왔다. 테이블 간 간격도 적당하고, 환풍시설도 잘 되어 있는지 연기가 자욱하지 않아서 좋았다. 딱 깔끔하고 편안한 분위기!
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 역시 메인은 생막창이겠지? 고민할 필요도 없이 생막창 3인분이랑 돼지 껍데기를 시켰다. 솔직히 곱창도 너무 땡겼지만, 오늘은 막창에 집중하기로!
주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬이 촤르륵 세팅되는데, 깔끔 그 자체! 특히 맘에 들었던 건 막장에 듬뿍 들어간 다진 마늘과 땡초! 이거 완전 내 스타일이잖아?! 쌈 채소도 싱싱하고, 곁들여 먹을 부추도 산처럼 쌓아주시는 인심에 감동했다.
드디어 기다리고 기다리던 생막창 등장! 숯불 위에 올려지는데, 치익- 소리부터가 예술이다. 딱 봐도 신선해 보이는 막창의 자태에 넋을 놓고 바라봤다. 사장님께서 직접 구워주시는데, 전문가의 손길은 역시 다르구나 싶었다. 노릇노릇 익어가는 막창을 보니 침샘 폭발 직전!
사장님께서 “이제 드셔도 됩니다”라는 말과 동시에 젓가락 장전! 제일 먼저 잘 익은 막창 하나를 집어 막장에 듬뿍 찍어 입으로 직행했다.
…!!!!
진짜, 진짜 이거 레전드다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한, 완벽한 막창의 정석! 냄새는 1도 안 나고, 고소한 맛이 입안 가득 퍼지는데, 진짜 눈물이 찔끔 날 뻔했다. 내가 찾던 막창이 바로 이거였어!
막창만 먹으면 느끼할 수도 있으니, 바로 부추 투하! 뜨거운 불판 위에서 살짝 숨이 죽은 부추와 막창을 함께 먹으니, 환상의 조합이 따로 없다. 아삭한 부추의 식감과 향긋한 향이 막창의 느끼함을 잡아주면서 무한대로 흡입하게 만드는 마법!
사장님께서 중간중간 불판도 갈아주시고, 부족한 건 없는지 계속해서 챙겨주시는 덕분에 진짜 편안하게 먹을 수 있었다. 이런 친절함, 너무 감동적이잖아!
흐름 끊기면 안 되니까, 바로 돼지 껍데기 투입! 쫀득쫀득한 껍데기가 불판 위에서 톡톡 튀는 소리를 내는데, 진짜 군침이 싹 돌았다. 콩가루에 콕 찍어 먹으니, 고소함이 두 배! 콜라겐 섭취 제대로 하는 기분이었다.
솔직히 말해서, 둘이서 3인분으로는 부족했다. 너무 맛있어서 2인분 더 추가! 진짜 배 터지게 먹고 나서야 젓가락을 내려놨다.
계산하고 나오면서 사장님께 “진짜 너무 맛있게 잘 먹었습니다!”라고 인사를 드렸더니, 환하게 웃으시면서 “다음에 또 오세요!”라고 말씀해주셨다. 당연히 또 가야죠! 안 가면 손해임.
솔직히 여기는 나만 알고 싶은 맛집이지만, 이렇게 맛있는 곳은 널리 알려져야 한다고 생각한다. 사상에서 막창 먹을 곳 찾는다면, 무조건 대호막창 강추! 진짜 후회 안 할 겁니다.
총평:
* 맛: ★★★★★ (인생 막창 등극!)
* 가격: ★★★★☆ (가성비도 굿!)
* 분위기: ★★★★☆ (깔끔하고 편안한 분위기)
* 서비스: ★★★★★ (사장님, 직원분들 모두 친절!)
* 재방문 의사: 10000% (무조건 또 갑니다!)
꿀팁:
* 저녁 시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니, 조금 일찍 방문하는 걸 추천!
* 막장에 다진 마늘과 땡초 듬뿍 넣어서 먹으면 진짜 미쳤다는 말밖에 안 나옴.
* 돼지 껍데기도 꼭 시켜서 콩가루에 찍어 먹어보세요! 쫀득쫀득한 식감이 예술임.
* 사장님께 부추 리필 부탁드리면, 산처럼 쌓아주십니다!
오늘도 맛있는 음식 덕분에 행복한 하루였다. 앞으로 막창 생각날 때마다 대호막창으로 달려가야지! 사상 주민들, 아니 부산 시민들 모두 대호막창으로 고고!
