비가 추적추적 내리는 날이면 으레 따뜻한 국물 생각이 간절해지잖아. 며칠 전부터 샤브샤브가 어찌나 먹고 싶던지, 영주에서 맛있기로 소문난 “소담촌”으로 발걸음을 옮겼지. 골목길에 자리 잡고 있어서 주차는 조금 빡셌지만, 맛있는 음식을 먹을 생각에 이 정도 불편함이야 감수할 수 있었어. 문을 열고 들어서니, 깔끔하고 따뜻한 분위기가 날 반겨주더라. 마치 시골집에 온 듯 포근한 느낌이랄까.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었어. 소고기 샤브샤브, 해물 샤브샤브, 버섯 샤브샤브… 종류도 참 다양하더라고. 한참을 고민하다가, 오늘은 푸짐하게 즐기고 싶어서 버섯쌈밥을 주문했어. 이야, 그런데 기본으로 나오는 것만으로도 상이 가득 차는 거 있지. 이게 다가 아니었어. 셀프 코너에 준비된 신선한 채소, 버섯, 쌀국수, 만두, 어묵, 유부까지 푸짐하게 준비되어 있어서 눈이 휘둥그레졌지.
육수가 끓기 시작하자, 셀프 코너에서 가져온 싱싱한 배추, 청경채, 쑥갓, 버섯들을 듬뿍 넣었어. 팽이버섯이랑 느타리버섯은 어찌나 싱싱한지, 딱 봐도 좋은 재료를 쓴다는 게 느껴지더라. 육수가 보글보글 끓어오르니, 향긋한 채소 향이 코를 간지럽히는 게, 정말 참을 수 없었어.
소고기를 육수에 살짝 담갔다가 건져서 먹으니, 이야… 입에서 살살 녹는다는 말이 딱이더라. 고소한 육즙이 입안 가득 퍼지는 게, 정말 꿀맛이었어. 쌈 채소에 고기랑 야채, 쌈장을 듬뿍 넣어서 크게 한 쌈 싸 먹으니, 세상 부러울 게 없더라.
소스도 다양하게 준비되어 있어서 골라 먹는 재미가 쏠쏠했어. 나는 특히 칠리소스 말고, 땅콩 소스 말고… 아, 이름이 갑자기 생각이 안 나네. 아무튼, 그 소스가 정말 내 입맛에 딱 맞았어. 고소하면서도 살짝 매콤한 게, 자꾸만 손이 가는 맛이었지.
사진 보니까 또 먹고 싶어지네. 소담촌에서는 육수를 두 가지 맛으로 선택할 수 있다는 것도 큰 장점이야. 얼큰한 육수랑 담백한 육수 반반으로 주문해서, 취향에 따라 골라 먹는 재미가 있었지. 얼큰한 육수는 칼칼하면서도 시원한 맛이 일품이었고, 담백한 육수는 재료 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있어서 좋았어.
특히 좋았던 건, 다양한 종류의 버섯이었어. 팽이버섯, 느타리버섯은 기본이고, 새송이버섯, 표고버섯, 백만송이버섯까지… 정말 없는 게 없더라. 버섯을 아낌없이 넣고 끓이니, 국물 맛이 정말 깊고 풍부해졌어. 버섯 특유의 향긋함이 입안 가득 퍼지는 게, 정말 힐링 되는 기분이었지. 사진에서 보이는 저 탐스러운 버섯들 좀 봐!
배가 어느 정도 차오르자, 칼국수 사리를 넣어서 끓여 먹었어. 쫄깃한 면발에 깊은 육수 맛이 배어들어, 정말 꿀맛이더라. 칼국수를 다 먹고 나서는, 죽을 만들어 먹었지. 남은 육수에 밥이랑 김가루, 계란을 넣고 끓이니, 이야… 정말 든든하고 맛있었어. 특히, 죽은 꼭 먹어야 해. 정말 잊을 수 없는 맛이야.
배불리 먹고 계산을 하니, 1인분 고기 티켓을 주시더라. 다음에 방문할 때 사용하라면서. 이런 깨알 같은 서비스에 감동받았지. 그리고 소담촌에는 식사 후에 차를 마시면서 쉴 수 있는 카페 공간도 마련되어 있어. 커피, 아이스크림 등 다양한 디저트가 준비되어 있어서, 입가심하기에 딱 좋았어. 나는 아이스 아메리카노 한 잔을 들고, 창밖을 바라보면서 잠시 여유를 즐겼지.
소담촌은 맛도 맛이지만, 사장님과 직원분들이 정말 친절해서 좋았어. 갈 때마다 항상 웃는 얼굴로 반겨주시고, 필요한 건 없는지 꼼꼼하게 챙겨주시거든. 특히, 여자 사장님은 정말 친절하시고, 남자 사장님도 항상 웃는 얼굴이셔서 기분이 좋아져. 셀프바도 항상 깨끗하게 관리되어 있고, 음식이 떨어지면 바로바로 채워주셔서 불편함 없이 식사를 즐길 수 있었어.
아, 그리고 화장실도 정말 깔끔해. 나는 식당 고를 때 화장실을 중요하게 생각하거든. 소담촌은 화장실까지 깔끔해서 정말 마음에 들었어.
소담촌은 가족 외식 장소로도 정말 좋을 것 같아. 아이들이 좋아하는 메뉴도 많고, 샐러드바도 푸짐하게 준비되어 있어서 어른 아이 할 것 없이 모두 만족할 수 있을 거야. 특히, 샐러드바에 있는 어묵볼은 정말 맛있어. 아이들이 정말 좋아할 것 같아.
다만, 아쉬운 점이 있다면 어린이 메뉴가 따로 없다는 거야. 하지만, 샐러드바에 있는 다양한 음식들로 충분히 아이들도 맛있게 먹을 수 있을 거야.
며칠 전에는 비가 정말 많이 내렸잖아. 그럴 때, 따뜻한 소담촌 샤브샤브 국물 한 숟갈 뜨면, 온몸이 사르르 녹는 것 같아. 마치 엄마가 끓여주신 따뜻한 밥상 같은 느낌이랄까. 속이 꽉 찬 만두를 육수에 넣어 먹으니, 어릴 적 할머니가 끓여주시던 만둣국 생각이 나더라.
소담촌에서 맛있는 샤브샤브를 먹고 나니, 정말 몸도 마음도 따뜻해지는 기분이었어. 영주에서 샤브샤브 맛집을 찾는다면, 망설이지 말고 소담촌에 가보라고 강력 추천하고 싶어. 후회하지 않을 거야.
오늘도 소담촌 덕분에 행복한 하루를 보냈어. 다음에 또 방문해서, 이번에는 해물 샤브샤브를 먹어봐야겠어. 아, 그리고 부모님 모시고 꼭 다시 와야지. 분명 좋아하실 거야.
소담촌, 정말 영주 맛집 인정! 비 오는 날, 따뜻한 국물이 생각날 때, 꼭 다시 들러야 할 곳이야. 여러분도 꼭 한번 방문해서, 맛있는 샤브샤브와 함께 행복한 시간을 보내보세요!