출장 때문에 부산에 내려온 김에, 아침부터 뜨끈한 국밥 한 그릇이 간절하더라고. 전날 술을 좀 마시기도 했고, 왠지 부산까지 왔는데 돼지국밥은 꼭 먹어줘야 할 것 같은 기분 있잖아? 그래서 숙소 근처를 열심히 검색해서 찾아낸 곳이 바로 “부산밀양순대돼지국밥”이야.
솔직히 말하면, 요즘 블로그 광고나 후기가 너무 많아서 반신반의하면서 갔어. 검색해서 나오는 집들이 다 맛있다는 보장이 없으니까. 그래도 아침부터 문 연 곳이 여기밖에 없기도 했고, 왠지 이름에서부터 느껴지는 ‘찐’ 맛집의 향기에 이끌려 들어갔지.
가게 외관부터가 딱 느껴지더라. ‘아, 여기는 진짜다’ 하는 느낌. 번듯한 새 건물은 아니었지만, 세월의 흔적이 느껴지는 벽돌 건물에 정갈하게 쓰여진 간판이 뭔가 믿음직스러웠어. 커다란 글씨로 “밀양순대돼지국밥”이라고 적혀 있고, 작은 글씨로 “부산본점 SINCE 2006″이라고 쓰여있는 걸 보니, 꽤 오래된 맛집인 것 같더라고.
문을 열고 들어가니, 생각보다 넓고 깔끔한 내부가 눈에 들어왔어. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편하게 식사할 수 있겠더라. 그리고 무엇보다 좋았던 건 오픈 주방이었다는 점! 요리하는 모습이 훤히 보여서 그런지, 위생적으로도 안심이 되고, 왠지 더 믿음이 갔어. 주방 위쪽에는 메뉴가 크게 적힌 스크린이 두 개나 있어서 보기 편했고, 사진까지 함께 나오니 메뉴 고르기가 훨씬 수월했지.
메뉴는 역시 돼지국밥이 메인이었고, 순대국밥, 섞어국밥 등 다양한 국밥 종류가 있었어. 나는 당연히 돼지국밥을 시켰지. 혼자 온 손님들도 꽤 많았고, 다들 말없이 국밥만 열심히 먹고 있더라. 역시 맛집은 혼밥하기에도 좋은 곳이지.
주문하고 얼마 지나지 않아, 드디어 기다리고 기다리던 돼지국밥이 나왔어. 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 국물하며, 그 위로 송송 썰린 파가 듬뿍 올려져 있는 모습이 진짜 먹음직스럽더라. 뽀얀 국물에서는 진한 돼지 냄새가 살짝 올라왔는데, 전혀 역하지 않고 오히려 식욕을 자극하는 그런 냄새였어.
일단 국물부터 한 입 떠먹어봤는데… 와, 진짜 속이 확 풀리는 느낌! 진하고 깊은 돼지 육수의 맛이 입안 가득 퍼지면서, 텁텁함 없이 깔끔하게 마무리되는 게 진짜 예술이더라. 간도 딱 맞아서 따로 새우젓을 넣을 필요도 없었어.
국밥 안에 들어있는 돼지고기도 진짜 야들야들하고 부드러웠어. 퍽퍽한 살코기만 있는 게 아니라, 적당히 기름기가 섞여 있어서 고소한 맛도 나고. 돼지 냄새에 민감한 사람들도 부담 없이 먹을 수 있을 것 같았어. 고기 양도 꽤 많아서, 먹어도 먹어도 계속 나오더라. 완전 혜자스러워.
돼지국밥만큼이나 인상 깊었던 건 바로 깍두기였어. 적당히 익어서 아삭아삭한 식감도 좋고, 새콤달콤하면서 살짝 매콤한 맛이 돼지국밥이랑 진짜 잘 어울리더라. 깍두기 국물에 밥을 살짝 비벼 먹어도 진짜 꿀맛! 김치도 맛있었는데, 깍두기 임팩트가 너무 커서 살짝 묻히는 감이 있었어.
게다가 쌈 채소로 나온 부추는 돼지국밥에 넣어 먹으니 향긋함이 더해져서 풍미가 확 살아나더라. 솔직히 국밥만 먹어도 맛있지만, 깍두기랑 부추가 더해지니 진짜 환상의 조합이었어.
밥 한 톨 남기지 않고 뚝배기를 싹 비웠어. 진짜 오랜만에 국밥 한 그릇 제대로 먹은 느낌. 뜨끈한 국물 덕분에 온몸이 따뜻해지고, 속도 든든해지니 기분까지 좋아지더라. 역시 아침에는 국밥만 한 게 없다니까.
계산하면서 보니, 근처에 주차장이 있긴 한데, 1시간에 1200원이라고 하더라고. 차 가지고 오는 사람들은 참고하면 좋을 것 같아. 나는 다행히 숙소에서 걸어갈 만한 거리라서 편하게 다녀왔지.
총평하자면, 부산 출장 와서 우연히 발견한 진짜 맛집! 돼지국밥 맛은 물론이고, 깍두기랑 김치까지 완벽한 곳이었어. 오픈 주방이라 위생적으로도 믿음이 가고, 혼밥하기에도 부담 없는 분위기라서 더 좋았지. 솔직히 직원분들이 엄청 친절한 스타일은 아니었지만, 음식 맛 하나만으로 모든 게 용서되는 곳이었어. 다음에도 부산에 출장 오면 꼭 다시 들러서 돼지국밥 한 그릇 뚝딱 해치우고 가야겠어. 아, 그리고 뜨거운 국밥 덕분에 전날 마신 술이 해장되는 기분이었어. 해장으로도 완전 추천! 부산 사람들은 좋겠다, 이렇게 맛있는 돼지국밥을 매일 먹을 수 있어서.
아, 그리고 인상적이었던 점 하나 더! 주방 위에 걸린 스크린 메뉴판에는 국밥 사진들이 계속 바뀌면서 나오는데, 진짜 먹음직스럽게 찍었더라. 그걸 보면서 다음에는 순대국밥도 한번 먹어봐야겠다는 생각을 했어. 곱창전골도 맛있어 보이던데… 언제 다 먹어보지?
혹시 부산에 갈 일 있다면, “부산밀양순대돼지국밥”은 꼭 한번 들러봐. 후회하지 않을 거야! 특히 나처럼 국밥 좋아하는 사람이라면 무조건 강추! 장담하는데, 여기 가면 다른 돼지국밥집은 못 갈 수도 있어. 그만큼 인생 돼지국밥을 만날 수 있는 곳이니까. 진짜 이 동네 맛집으로 인정!
다음에 부산 오면 무조건 재방문 의사 100%! 그때는 꼭 순대국밥이랑 곱창전골도 먹어봐야지. 벌써부터 기대된다! 부산 맛집 투어, 완전 성공적!