Yo! 오늘 내가 털어볼 맛집은 바로 여기, 보문산에 숨겨진 ‘유씨네부엌’이야. 등산 마치고 내려오는 길, 배는 텅 비고, 힙-한 뭔가가 땡기는 그런 날 있잖아? 딱 그럴 때 가기 좋은 곳이지. 이름부터 정겨운 냄새 폴폴 풍기는 이곳, 과연 어떤 맛과 멋으로 날 사로잡았는지 지금부터 낱낱이 파헤쳐 볼 테니, 다 같이 Check it out!
일단 도착하자마자 느껴지는 건, “어라? 여기 완전 동화 속 세상인데?” 하는 느낌. 매장 앞에 세워진 알록달록한 어린왕자 조형물하며, 아이들이 뛰어놀 수 있는 작은 놀이터까지 완비! 마치 비밀 정원에 들어온 듯한 기분 знаешь? 힙스터 감성 충전 완료! 주차 공간도 넉넉해서 드라이브 코스로도 딱이야. 대전 아쿠아리움에서 신나게 놀고, 여기서 든든하게 배 채우는 코스, 완전 칭찬해.
문을 열고 들어서자, 따뜻한 나무 향기가 코를 찌르면서 맘을 편안하게 만들어주는 거 있지. 테이블 간 간격도 넓찍해서 옆 테이블 신경 안 쓰고 편하게 식사할 수 있다는 점도 완전 맘에 들었어. 룸도 여러 개 있어서 단체 모임 하기에도 딱 좋을 듯! 아늑한 분위기 덕분에 가족 외식 장소로도 손색없을 것 같아.
자리에 앉자마자 메뉴 스캔 시작. 샤브샤브 전문점답게 다양한 버섯 샤브 메뉴들이 눈에 띄었어. 야채소고기샤브, 버섯소고기샤브, 엉뚱샤브… 이름만 들어도 벌써 건강해지는 느낌적인 느낌? But, 나의 레이더망에 포착된 건 바로 ‘전국 3대 샤브샤브’라는 문구! 에라 모르겠다, 오늘 제대로 플렉스 해보자 싶어서 버섯 샤브샤브 2인분에 고르곤졸라 피자까지 풀 코스로 주문 완료.
주문하고 얼마 지나지 않아 테이블 위로 펼쳐지는 진수성찬, 그야말로 장관이었어. 형형색색의 버섯들이 탑처럼 쌓여있는 모습은 마치 예술 작품 같았어. 팽이버섯, 새송이버섯, 느타리버섯… 종류도 어찌나 다양한지! 거기에 신선한 채소들과 부드러운 소고기까지 더해지니, 이건 뭐, 비주얼 쇼크 수준.
육수가 끓기 시작하자, 제일 먼저 버섯과 채소들을 아낌없이 투하! 뽀글뽀글 끓는 육수 속에서 버섯들이 춤추는 모습, ASMR이 따로 없더라. 국자로 국물을 한 입 떠먹어보니… 와, 이거 완전 찐이다. 깊고 깔끔한 육수 맛이 내 몸 속 세포들을 깨우는 듯한 느낌. 인공 조미료 맛 전혀 안 나고, 재료 본연의 맛이 그대로 살아있는 그런 맛 знаешь?
이제 소고기 차례! 얇게 슬라이스된 부채살을 육수에 살짝 담갔다가 건져 먹으니… 입에서 사르르 녹아내리는 거 있지. 신선한 버섯과 채소, 그리고 부드러운 소고기의 조합은 그야말로 환상의 하모니였어. 특히, 다양한 버섯들의 향과 식감이 살아있어서 먹는 재미가 쏠쏠했어. 씹을 때마다 팡팡 터지는 버섯의 풍미, 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드!
샤브샤브를 어느 정도 먹고 있을 때쯤, 기다리고 기다리던 고르곤졸라 피자가 등장했어. 노릇노릇하게 구워진 도우 위에 듬뿍 올려진 치즈, 비주얼부터 침샘 폭발! 꿀에 콕 찍어 한 입 베어 무니… Yo, 이 피자 실화냐? 미쳤다 진짜. 짭짤하면서도 달콤한 고르곤졸라 치즈의 풍미가 입 안 가득 퍼지는데, 이건 뭐, 웬만한 피자 전문점 뺨치는 맛이었어. 특히, 샤브샤브랑 같이 먹으니 느끼함도 잡아주고, 완전 찰떡궁합이더라.
배는 이미 불렀지만, 샤브샤브의 마무리는 역시 죽 아니겠어? 남은 육수에 밥과 김가루, 계란을 넣고 끓여 만든 죽은… The Love… 고소하면서도 담백한 맛이 일품이었어. 특히, 육수의 깊은 맛이 그대로 배어 있어서, 숟가락을 놓을 수가 없더라. 결국, 배 터질 것 같다는 친구의 만류에도 불구하고, 꿋꿋하게 뚝배기 바닥까지 싹싹 긁어먹었다는 후문.
식사를 마치고 나오니, 사장님께서 직접 담그신 연잎차와 보리 강정을 후식으로 내어주셨어. 은은한 연잎차 향이 입 안을 깔끔하게 정리해주는 느낌. 보리 강정은 달콤하면서도 고소해서, 완전 내 스타일이었어. 사장님의 푸근한 인심 덕분에, 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었지.
유씨네부엌, 여기는 진짜 찐이다. 맛, 분위기, 서비스, 가격, 어느 하나 빠지는 게 없는 완벽한 곳이었어. 특히, 건강한 재료들로 만든 샤브샤브는 내 몸에 대한 죄책감을 덜어주는 느낌적인 느낌? 등산 후 허기진 배를 채우기에도 좋고, 가족 외식 장소로도 손색없을 것 같아. 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠어.
아, 그리고 꿀팁 하나! 여기 11시 오픈인데, 주말에는 손님들이 몰려서 웨이팅이 있을 수도 있대. 그러니 오픈 시간에 맞춰서 가는 걸 추천! 그리고, 나올 때 마을 입구 내리막길에 30km 카메라가 있으니, 과속 딱지 조심하라고! 노인 보호 구역이라 범칙금과 벌점도 두 배래.
오늘 내가 소개한 보문산 맛집 ‘유씨네부엌’, 어때? 당장이라도 달려가고 싶지 않아? 그럼 지금 바로 출발해! 후회는 절대 없을 거야. 보문산의 아름다운 풍경과 함께 맛있는 샤브샤브를 즐기면서, 힙스터 감성 충전하는 건 어때? 지역명 보문산에 이런 곳이 숨어 있었다니, 나만 알고 싶었지만, 좋은 건 나눠야 제맛 아니겠어?
마지막으로 한마디 덧붙이자면, 유씨네부엌은 단순한 식당이 아니라, 추억과 이야기가 있는 공간이라는 거. 따뜻한 분위기 속에서 맛있는 음식을 먹으면서, 소중한 사람들과 행복한 시간을 보낼 수 있는 곳이지. 그러니, 주저하지 말고 지금 바로 유씨네부엌으로 떠나봐! 분명 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 거야. 그럼, 다음 맛집 리뷰에서 또 만나! Peace!
