아… 진짜 여긴 말로 표현이 안 된다. 가평까지 달려간 보람이 200%는 되는 곳. 단순히 ‘맛집’이라고 부르기엔 뭔가 부족하고, ‘성지’라고 해야 하나? 자연산 약초로 끓인 백숙의 깊은 맛, 잊을 수가 없다. 문을 열고 들어서는 순간부터 건강해지는 기분이랄까.
가게 안으로 들어서자마자 눈에 띈 건, 각종 담금주들이었다. 그것도 그냥 담금주가 아니라, 귀한 약초들로 담근 술들이 쫙 진열되어 있는데, 진짜 압도적인 비주얼이었다. 뭔가, ‘제대로 찾아왔구나’ 하는 느낌이 팍 왔다. 향긋한 약초 향이 코를 찌르는데, 벌써부터 몸이 건강해지는 기분! 사진에서 봤던 것보다 훨씬 웅장하고 멋있었다. 마치 박물관에 온 듯한 느낌도 들고.
자리에 앉자마자 바로 산약초백숙을 주문했다. 사실 다른 메뉴는 눈에 들어오지도 않았다. 오로지 백숙 생각뿐! 사장님께서 직접 자연에서 채취한 약초들만 사용하신다고 하니, 기대감이 하늘을 뚫을 기세였다.
드디어 백숙이 나왔다! 냄비 가득 담긴 뽀얀 국물에 각종 약초들이 듬뿍 들어있는 비주얼… 진짜 보자마자 침샘 폭발했다. 닭 크기도 엄청나고, 그 위에 올려진 약초들의 향긋함이 코를 찔렀다. 이건 진짜… 사진으로 담을 수 없는 아우라가 있었다.
일단 국물부터 한 입… 캬…!! 😭 깊고 진한 맛이 입안 가득 퍼지는데, 진짜 ‘건강해지는 맛’이라는 말이 딱 맞았다. 인삼, 황기 같은 흔한 약재는 물론이고, 이름도 모르는 귀한 약초들까지 들어갔다고 하니, 이건 뭐… 보약을 먹는 기분이었다. 잡내 하나 없이 깔끔하면서도 깊은 풍미가 느껴지는 국물은 진짜 예술이었다.
닭고기는 또 어떻고. 푹 삶아져서 야들야들한 살코기가 입에서 살살 녹았다. 특히 닭다리 하나 뜯는데… 와… 🤤 진짜 육즙이 팡팡 터지는 게, 내가 지금까지 먹었던 백숙은 다 가짜였나 싶을 정도였다. 닭 자체도 좋은 놈을 쓰시는지, 퍽퍽한 부분 하나 없이 전부 부드럽고 촉촉했다.
사장님께서 직접 채취하신다는 자연산 도라지도 맛봤다. 시중에서 파는 도라지랑은 차원이 다른, 쌉싸름하면서도 향긋한 풍미가 일품이었다. 특히 백숙이랑 같이 먹으니, 쌉쌀한 도라지 향이 느끼함을 잡아주면서 입맛을 돋우는 역할을 제대로 했다.
반찬들도 하나하나 정성이 가득했다. 특히 갓 담근 김치는 백숙과의 조합이 환상적이었다. 아삭아삭한 식감에 적당히 매콤한 양념이, 백숙의 깊은 맛을 더욱 풍성하게 만들어줬다.
솔직히 말해서, 처음에는 ‘약초백숙이 다 거기서 거기겠지’라고 생각했다. 하지만 여기는 진짜 차원이 다른 맛이었다. 사장님의 정성과 자연의 건강함이 고스란히 담겨있는, 그런 맛.
식사를 마치고 나오니, 몸이 진짜 든든해진 느낌이었다. 마치 풀 충전된 배터리처럼, 에너지가 솟아오르는 기분! 괜히 ‘보양식’이라고 하는 게 아니구나 싶었다.
가평까지 먼 길 달려간 게 전혀 아깝지 않았던 곳. 오히려, 이런 맛집을 알게 돼서 너무 행복했다. 앞으로 몸이 허할 때마다 생각날 것 같다. 재방문 의사 200%!!
아, 그리고! 술 좋아하시는 분들은 자연산 도라지 담금주 꼭 드셔보세요. 향긋한 도라지 향이 입안 가득 퍼지면서, 백숙의 풍미를 한층 더 끌어올려 준다. 진짜… 술이 술술 들어가는 맛! 🍶
가게 분위기도 너무 좋았다. 시끌벅적한 분위기가 아니라, 조용하고 아늑한 분위기라서, 가족 외식이나 데이트 코스로도 좋을 것 같다. 물론, 나처럼 혼자 몸보신하러 오는 것도 추천!
나오는 길에 사장님께 “진짜 맛있게 잘 먹었습니다!”라고 인사를 드렸더니, 활짝 웃으시면서 “다음에 또 오세요!”라고 말씀해주셨다. 그 따뜻한 미소에, 괜히 마음까지 훈훈해지는 기분이었다.
진짜… 여기는 나만 알고 싶은 맛집이지만, 좋은 건 나눠야 하니까! 여러분께 강력 추천합니다. 가평 가실 일 있으면 꼭 한번 들러보세요. 후회는 절대 없을 겁니다! 👍
솔직히, 맛집 블로거로서 수많은 맛집을 다녀봤지만, 여기는 진짜 내 인생 최고의 맛집 중 하나로 꼽을 수 있다. 그만큼, 나에게 강렬한 인상을 남겼던 곳.
다음에 또 방문할 때는, 부모님 모시고 꼭 와야겠다. 부모님도 분명 좋아하실 것 같다. 😊
아직도 입안에 맴도는 약초 향… 조만간 또 가평 맛집 투어 떠나야겠다!
진짜 자연의 맛을 제대로 느끼고 싶다면, 여기 꼭 가보세요. 후회는 절대 없을 겁니다! 장담합니다! 😉