드디어 금산에 그렇게 맛있다고 소문이 자자한 백**에 방문했다! 친구들이 하도 칭찬을 해서 얼마나 대단한 곳인가 엄청 기대하면서 갔는데… 와, 진짜 기대 이상이었다. 문을 열고 들어서는 순간부터 맛있는 냄새가 코를 찌르는데, 진짜 찐 맛집 포스가 느껴졌다. 약간 이른 저녁시간에 갔는데도 이미 사람들이 꽤 있더라. 역시 맛집은 맛집인가 봐.
일단 자리를 잡고 앉아서 메뉴판을 스캔했는데, 삼겹살, 목살, 제육볶음… 다 맛있어 보여서 진짜 고민 많이 했다. 특히 삼겹살 맛집이라는 소문을 너무 많이 들어서 삼겹살은 무조건 시켜야겠다고 생각했다. 그래서 삼겹살 1인분에, 궁금했던 제육볶음까지 야무지게 주문 완료!
주문하고 얼마 지나지 않아서 밑반찬들이 쫙 깔리는데, 진짜 입이 떡 벌어졌다. 샐러드, 시금치나물, 쌈무, 김치, 마늘, 쌈장… 종류도 진짜 다양하고 하나하나 다 맛있어 보이는 거 있지? 특히 껍데기무침이랑 호박죽이 나오는 게 진짜 신기했다. 껍데기무침은 쫄깃쫄깃하면서 매콤한 게 진짜 술안주로 딱일 것 같고, 호박죽은 달달하니 입맛 돋우기에 최고였다. 밑반찬 하나하나에 정성이 느껴지는 게, 진짜 제대로 찾아왔다는 생각이 들었다.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살 등장! 딱 봐도 고기 질이 엄청 좋아 보였다. 선홍빛 색깔에 적당히 섞인 지방이 진짜 예술이었다. 얼른 불판 위에 올려서 구워 먹고 싶은 마음이 굴뚝같았다. 불판 아래에는 숯이 들어가 있어서 화력이 진짜 장난 아니었다. 덕분에 고기가 엄청 빨리 익어서 좋았다.
치이익- 소리와 함께 삼겹살이 익어가는 소리가 진짜 ASMR 그 자체였다. 냄새도 진짜 미쳤다… 빨리 먹고 싶어서 현기증 날 뻔. 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살을 보면서 침만 꼴깍꼴깍 삼켰다.
드디어 다 익은 삼겹살 한 점을 집어서 쌈무에 싸 먹었는데… 와, 진짜 입에서 살살 녹는다는 게 뭔지 제대로 느꼈다. 고소하면서 육즙이 팡팡 터지는 게 진짜 환상적이었다. 쌈무의 새콤함이랑 삼겹살의 고소함이 진짜 찰떡궁합이었다. 상추에도 싸 먹고, 깻잎에도 싸 먹고, 김치랑도 같이 먹고… 진짜 쉴 새 없이 입으로 들어갔다.
특히 여기는 상추를 진짜 많이 줘서 너무 좋았다. 싱싱한 상추에 삼겹살 두 점 올려서 쌈장 듬뿍 찍고 마늘까지 넣어서 먹으면… 진짜 천국이 따로 없었다. 솔직히 상추 리필 안 되는 곳 가면 좀 아쉬운데, 여기는 처음부터 상추를 엄청 많이 줘서 그런 걱정은 전혀 없었다.
그리고 또 하나 좋았던 점은, 사장님 인심이 진짜 후하다는 거! 된장찌개도 인원수대로 챙겨주시고, 뭐 하나 더 달라고 하면 싫은 내색 없이 바로바로 가져다주셨다. 이런 친절함 때문에 더 기분 좋게 식사할 수 있었다.
삼겹살을 어느 정도 먹고 나서 제육볶음을 먹었는데, 이것도 진짜 미친맛이었다. 매콤달콤한 양념이 진짜 중독성 갑! 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 진짜 밥도둑이 따로 없다. 고기도 야들야들하고 부드러워서 진짜 술술 넘어갔다.
솔직히 너무 배불렀지만, 볶음밥을 안 먹을 수 없었다. 볶음밥은 2인분 이상부터 주문 가능하다고 해서 살짝 고민했지만, 그래도 포기할 수 없어서 2인분 주문했다. 볶음밥은 전골팬에 직접 만들어서 가져다주시는데, 비주얼부터가 장난 아니었다. 김치랑 김가루, 야채들이 듬뿍 들어가 있어서 진짜 맛있어 보였다.
볶음밥 한 입 먹는 순간, 진짜 배부른 것도 잊고 계속 먹게 되는 마법이 일어났다. 살짝 눌어붙은 볶음밥이 진짜 꼬들꼬들하고, 김치의 새콤함이랑 김가루의 고소함이 진짜 환상의 조합이었다. 진짜 볶음밥 안 시켰으면 후회할 뻔했다.
다 먹고 나니까 진짜 배가 터질 것 같았다. 너무 많이 먹었나 싶기도 했지만, 후회는 없었다. 진짜 너무 맛있게 잘 먹어서 기분이 너무 좋았다. 계산하고 나오면서 보니까, 가게 앞에 자갈 주차장도 넉넉하게 있어서 주차하기도 편하겠더라.
다음에 금산에 또 올 일 있으면 무조건 여기 다시 와야겠다고 다짐했다. 그때는 삼겹살이랑 목살 둘 다 시켜서 먹어봐야지. 아, 그리고 된장찌개도 꼭 먹어봐야겠다. 진짜 백은 금산 맛집**으로 완전 인정!
아, 그리고 여기 남사장님이 좀 무뚝뚝하다는 후기가 있던데, 내가 갔을 때는 그렇게 쌀쌀맞은 느낌은 없었다. 오히려 츤데레 같은 매력이 있으신 것 같기도 하고…? 물론 사람마다 느끼는 게 다를 수 있지만, 나는 괜찮았다.
총평: 금산에서 삼겹살 맛집을 찾는다면 무조건 백 강추! 고기 질도 너무 좋고, 밑반찬도 푸짐하고, 사장님 인심도 후하고… 진짜 뭐 하나 빠지는 게 없는 곳이다. 제육볶음도 꼭 먹어봐야 하고, 볶음밥은 무조건 필수! 단체 모임 하기에도 좋을 것 같다. 진짜 인생 삼겹살 맛집**으로 등극!
솔직히 아쉬운 점을 굳이 꼽자면… 상추 리필이 안 된다는 점? (물론 처음부터 많이 주시긴 하지만) 그리고 남사장님이 살짝 무뚝뚝하다는 점? 하지만 이 모든 걸 커버할 만큼 음식 맛이 진짜 최고다. 진짜 후회 안 할 맛집이니까 꼭 한번 가보세요!
