어제부터 묵직하게 온몸을 짓누르는 피로감… 이런 날은 무조건 뜨끈하고 얼큰한 국물로 싹 날려줘야 하는 거, 국룰 아입니까?! 그래서 벼르고 벼르던 제주 한림의 감자탕 맛집, “뼈대있는집”으로 곧장 핸들을 돌렸습니다! 이름부터가 뼈대 있는 묵직함이 느껴지는 곳… 기대감 MAX!!!
하나로마트 근처라는 정보를 입수하고 네비에 주소를 찍었는데, 웬걸? 대로변에서 살짝 안쪽 골목으로 들어가야 하더라구요. 하지만 걱정은 놉! 표지판이 워낙 큼지막해서 헤맬 일은 절대 없을 듯! 드디어 모습을 드러낸 “뼈대있는집”은 갓 지어진 듯 엄청 깔끔한 신축 건물이었어요. 와, 감자탕집이 이렇게 세련될 일인가?! 완전 기대감 폭발!!! 식당 바로 앞, 그리고 옆쪽 상가에도 넉넉하게 주차 공간이 확보되어 있어서 주차 스트레스는 1도 없었습니다. 이 점 아주 칭찬해!
문을 열고 들어서는 순간, “와…” минем 탄성이 절로 나왔습니다. 넓고 쾌적한 공간에 은은하게 퍼지는 감자탕 냄새… 이거 완전 힐링 그 자체잖아?! 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있겠더라구요. 메뉴는 뼈다귀해장국, 감자탕, 묵은지감자탕! 고민 끝에 얼큰한 국물이 땡기는 날이니 묵은지 감자탕 소짜로 바로 주문했습니다! 뼈다귀 추가는 당연한거 아니겠어요? 흐흐
주문하고 얼마 지나지 않아, 드디어 기다리고 기다리던 묵은지 감자탕느님이 등장하셨습니다!!! 🤩 비주얼 진짜 미쳤다…!!!
커다란 뼈 위로 큼지막한 묵은지가 척! 보기만 해도 침샘 폭발하는 비주얼이었어요. 묵은지 위에는 싱싱한 깻잎과 파가 듬뿍 올려져 있어서 향긋함까지 더해지니… 이건 뭐, 게임 끝났죠.🤤 국물은 보기에도 엄청 진하고 매콤해 보였는데, 끓기 시작하니까 그 냄새가 진짜…!!! 🤤🤤🤤 저절로 콧물이 찔끔 나올 정도로 강렬한 향이었습니다.
솔직히 처음에는 뼈다귀 크기가 생각보다 크지 않아서 살짝 실망할 뻔했지만, 국자로 바닥을 쓱 긁어보니 웬걸?! 작은 뼈들이 숨어있더라구요. 역시, 뼈대있는집은 뼈로 승부하는 곳이었어! ㅋㅋㅋ
드디어 묵은지 감자탕 시식 타임! 🔥🔥🔥 제일 먼저 묵은지부터 공략했는데, 살짝 단맛이 감도는 게 진짜 제 스타일이었어요. 너무 맵지도 않아서 맵찔이인 저도 부담 없이 즐길 수 있었습니다. (물론, 콧물은 멈추지 않았지만…😅) 묵은지는 진짜 부드럽게 흐물흐물 찢어져서 먹기도 편했고, 푹 익은 그 깊은 맛이 진짜 최고였어요!
뼈에 붙은 살코기는 또 얼마나 야들야들한지…! 젓가락으로 슥슥 긁어내면 살들이 그냥 후두둑 떨어져 나옵니다. 입에 넣는 순간, 사르르 녹아 없어지는 그 맛…! 뼈에서 우러나온 깊은 육수 맛이 살코기에 그대로 배어 있어서 진짜 환상적이었어요. 😭 뼈에 붙은 살 발라 먹는 거 귀찮아하는 저도, “뼈대있는집”에서는 뼈 하나하나 꼼꼼하게 발골作業에 들어갔습니다.ㅋㅋㅋ
국물은 진짜… 🤤🤤🤤 말해 뭐해! 얼큰하면서도 깊은 맛이 진짜 최고였어요. 텁텁함 하나 없이 깔끔하고 시원한 국물은, 먹어도 먹어도 질리지가 않더라구요. 밥 한 공기 말아서 묵은지랑 같이 먹으니까 진짜 천국이 따로 없었습니다. 👍👍👍
솔직히, 특별한 레시피가 있는 것 같지는 않았어요. 하지만 신선한 재료, 특히 뼈의 신선도가 이 집의 맛을 좌우하는 것 같다는 느낌적인 느낌?! 뼈에서 우러나오는 깊은 맛이 진짜 남다르더라구요. 👍
뼈와 묵은지를 어느 정도 해치우고, 드디어 볶음밥 타임!!! 볶음밥은 무조건 2인분부터 주문 가능하다는 점이 살짝 아쉬웠지만… 볶음밥 러버인 제가 그냥 지나칠 수는 없죠! 😜 볶음밥 2인분, 무조건 갑니다!!!
볶음밥은 김가루가 진짜 듬뿍 뿌려져서 나오는데, 비주얼부터가 이미 합격! 직원분들이 직접 볶아주시는데, 그 손놀림이 장난 아니더라구요. 👍 볶음밥이 살짝 싱겁게 느껴질 수도 있는데, 이때 남겨둔 감자탕 국물을 살짝 넣어서 볶아주면…!!! 🤤🤤🤤 아, 진짜 이거 완전 꿀팁입니다. 볶음밥에 감자탕 국물, 무조건 넣어주세요!
배가 터질 것 같았지만, 볶음밥까지 싹싹 긁어먹었습니다. 진짜, “뼈대있는집”은 사랑입니다…❤️
“뼈대있는집”은 주로 현지인들이 많이 찾는 곳 같았어요. 그래서 그런지, 더 편안하고 푸근한 느낌이 들었습니다. 깔끔한 인테리어와 푸짐한 양, 그리고 무엇보다 맛있는 감자탕까지! 삼박자를 모두 갖춘 “뼈대있는집”, 제주 한림 맛집으로 완전 강추합니다!!! 💯💯💯 다음에는 뼈다귀해장국도 먹어봐야겠어요.😋
