오랜만에 평일 저녁, 며칠 전부터 아른거리던 샤브샤브를 맛보기 위해 동탄으로 향했다. 목적지는 동탄에서 ‘음식이 맛있다’는 입소문이 자자한 “샤브올데이”. 평소 샐러드바 음식점에 대한 기대감이 낮은 편이었지만, 이곳은 신선한 재료와 다양한 메뉴 구성으로 만족도가 높다는 평이 많아 망설임 없이 발걸음을 옮겼다.
매장에 들어서자 가장 먼저 눈에 띈 것은 넓고 깔끔한 공간이었다. 테이블 간 간격도 넉넉하게 배치되어 있어 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기였다. 은은한 조명 아래, 가족 단위 손님부터 데이트를 즐기는 연인까지 다양한 모습이 눈에 들어왔다. 벽면에는 싱그러운 녹색 식물들이 장식되어 있어 싱그러운 느낌을 더했다.
자리를 잡고 샐러드바로 향했다. 형형색색의 채소들이 신선하게 진열된 모습은 그 자체로도 훌륭한 볼거리였다. 청경채, 배추, 숙주와 같은 기본적인 채소는 물론, 다양한 종류의 쌈 채소와 버섯까지 준비되어 있어 취향에 따라 다채로운 조합을 즐길 수 있다는 점이 매력적이었다. 사진에서 보았던 것처럼, 재료들의 색감과 신선도가 눈으로도 느껴질 정도였다. 샐러드바 한켠에는 샤브샤브와 곁들여 먹기 좋은 월남쌈 코너도 마련되어 있었다. 라이스페이퍼를 적시는 물도 따뜻하게 유지되어 있어 섬세한 배려가 느껴졌다.
고기는 소고기와 돼지고기 두 종류가 준비되어 있었다. 붉은 빛깔이 선명한 소고기는 마블링도 적당히 있어 육질이 부드러워 보였다. 돼지고기 역시 신선함이 느껴지는 핑크빛을 띠고 있었다. 고기 외에도 다양한 종류의 해산물과 곁들임 메뉴들이 준비되어 있어 풍성한 식사를 즐길 수 있었다. 떡볶이, 튀김, 폭립 등 아이들이 좋아할 만한 메뉴들도 눈에 띄었다.
육수는 맑은 육수와 매콤한 육수 두 가지 중에서 선택할 수 있었다. 고민 끝에 두 가지 육수를 모두 맛보기로 결정했다. 냄비 중앙에 칸막이가 설치되어 있어 한 번에 두 가지 맛을 즐길 수 있다는 점이 좋았다. 맑은 육수는 깔끔하고 담백한 맛이 일품이었다. 신선한 채소와 해산물의 풍미를 그대로 느낄 수 있었고, 매콤한 육수는 칼칼하면서도 깊은 맛이 인상적이었다.
본격적으로 샤브샤브를 즐기기 시작했다. 먼저 맑은 육수에 배추, 청경채, 숙주 등 다양한 채소를 넣고 육수의 풍미를 더했다. 채소가 어느 정도 익자 소고기를 넣어 살짝 익혀 먹으니 입안에서 살살 녹는 듯했다. 신선한 채소와 부드러운 소고기의 조화는 그야말로 환상적이었다.
이번에는 매콤한 육수에 도전했다. 맑은 육수와는 또 다른 매력이 느껴졌다. 칼칼한 육수가 입맛을 돋우고, 땀을 살짝 흘리게 만들었다. 매콤한 육수에는 돼지고기가 특히 잘 어울렸다. 돼지고기의 느끼함을 매콤한 육수가 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있었다.
샤브샤브를 어느 정도 즐긴 후에는 월남쌈을 만들어 먹었다. 따뜻한 물에 적신 라이스페이퍼 위에 각종 채소와 고기를 올리고 소스를 뿌려 돌돌 말아 먹으니 입안 가득 풍성한 맛이 느껴졌다. 특히 파인애플을 넣어 먹으니 상큼함이 더해져 더욱 맛있었다.
샐러드바에는 샤브샤브 외에도 다양한 메뉴들이 준비되어 있었다. 떡볶이는 매콤달콤한 맛이 일품이었고, 튀김은 바삭하고 고소했다. 폭립은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 뼈와 살이 쉽게 분리될 정도로 부드러웠다. 샐러드 종류도 다양하게 준비되어 있어 신선한 채소를 마음껏 즐길 수 있었다.
마지막으로 디저트를 빼놓을 수 없었다. 아이스크림, 빙수, 커피 등 다양한 디저트 메뉴가 준비되어 있었다. 아이스크림은 부드럽고 달콤했고, 빙수는 시원하고 상큼했다. 커피는 진하고 향긋한 맛이 일품이었다. 특히 커피는 뜨거운 물을 살짝 넣어 마시니 더욱 풍부한 풍미를 느낄 수 있었다.
샤브올데이 동탄목동점에서는 신선한 재료와 다양한 메뉴 구성은 물론, 친절한 서비스까지 경험할 수 있었다. 직원들은 항상 밝은 미소로 손님을 맞이하고, 필요한 부분을 세심하게 챙겨주었다. 테이블이 비워질 때마다 빠르게 정리해주고, 샐러드바의 음식도 항상 신선하게 유지해주었다. 덕분에 편안하고 기분 좋은 식사를 즐길 수 있었다.
식사를 마치고 나오면서, 왜 많은 사람들이 샤브올데이를 동탄 맛집으로 꼽는지 알 수 있었다. 신선한 재료, 다양한 메뉴, 깔끔한 분위기, 친절한 서비스, 이 모든 요소들이 완벽하게 조화를 이루어 낸 곳이었다. 가족 외식, 데이트, 친구들과의 모임 등 어떤 자리에도 어울리는 지역 명소라 생각한다. 다음에는 부모님을 모시고 다시 방문하고 싶다는 생각을 하며, 발걸음을 옮겼다. 동탄에서 샤브샤브 맛집을 찾는다면, 샤브올데이를 강력 추천한다.
