퇴근 후, 무거운 어깨를 하고 도착한 마산 댓거리. 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 돼지고기 생각에 이끌려 ‘모옥살’의 문을 열었다. 은은하게 퍼지는 숯불 향과 활기찬 분위기가 나를 반겼다. 평일 저녁이었지만 이미 많은 사람들로 북적였다. 다행히 한 자리가 남아있어 기다림 없이 자리에 앉을 수 있었다.
자리에 앉자마자 눈에 들어온 것은 깔끔하게 정돈된 기본 찬들이었다. 쌈무, 깻잎장아찌, 갓김치 등 다채로운 구성에 군침이 절로 돌았다. 특히, 여러 종류의 소스가 인상적이었다. 멜젓, 와사비, 쌈장, 소금 등 취향에 맞게 고기를 즐길 수 있도록 세심하게 준비되어 있었다.
고민 끝에 모옥살의 대표 메뉴인 숙성 삼겹살과 목살을 주문했다. 잠시 후, 숯불이 들어오고 기다리던 고기가 등장했다.
선홍빛 고기의 마블링이 예술이었다. 두툼하게 썰린 고기는 보기만 해도 쫄깃하고 육즙 가득한 식감을 기대하게 만들었다. 사진에서 보이듯이 고기 표면에 칼집이 섬세하게 들어가 있어, 굽는 동안 속까지 골고루 익도록 배려한 점이 느껴졌다.
모옥살의 또 다른 장점은 직원분들이 직접 고기를 구워준다는 점이다. 덕분에 나는 편안하게 대화를 나누며 맛있는 고기를 즐길 수 있었다. 전문가의 손길로 구워지는 고기는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어 완벽한 맛을 자랑했다.
숯불 위에서 지글거리는 소리와 함께, 육즙이 팡팡 터지는 삼겹살 한 점을 입에 넣었다.
입안 가득 퍼지는 풍미는 정말 최고였다. 숙성된 고기 특유의 깊은 맛과 숯불 향이 어우러져 환상적인 조화를 이루었다. 멜젓에 살짝 찍어 먹으니 감칠맛이 더욱 살아났다. 깻잎장아찌에 싸서 먹으니 향긋한 풍미가 더해져 색다른 즐거움을 느낄 수 있었다.
고기와 함께 구워 먹는 새송이버섯도 빼놓을 수 없다. 촉촉하게 수분을 머금은 버섯은 쫄깃한 식감과 은은한 향으로 입안을 즐겁게 했다. 뜨겁게 구워진 버섯을 한 입 베어 물자, 자연의 향기가 입안 가득 퍼져 나갔다.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 시원한 면 요리가 당겼다. 그래서 주문한 것이 바로 비빔국수였다. 커다란 그릇에 담겨 나온 비빔국수는 보기만 해도 입맛을 돋우는 새빨간 양념이 인상적이었다.
젓가락으로 비빔국수를 휘저으니, 매콤한 향기가 코를 자극했다. 탱글탱글한 면발은 쫄깃한 식감을 자랑했고, 매콤달콤한 양념은 입맛을 돋우기에 충분했다. 특히, 고기와 함께 먹으니 환상의 궁합을 자랑했다.
모옥살에서는 후식으로 엑설런트 아이스크림을 제공한다. 느끼함을 깔끔하게 잡아주는 달콤한 아이스크림은 완벽한 마무리였다. 어릴 적 추억을 떠올리게 하는 엑설런트 아이스크림은 입가에 미소를 짓게 했다.
모옥살 마산댓거리점은 직장인들이 퇴근 후 술 한잔 기울이기에 좋은 장소라는 생각이 들었다. 적당한 가격에 훌륭한 품질의 고기를 맛볼 수 있다는 점이 가장 큰 매력이다. 4인 이하의 소규모 모임에 적합하며, 혼밥은 추천하지 않는다.
창원에서 맛있게 먹었던 기억을 떠올리며 방문한 모옥살 마산 댓거리점. 역시 기대를 저버리지 않는 맛이었다. 본점에서 맛보았던 그 맛 그대로, 변함없는 퀄리티를 유지하고 있었다.
모옥살에서의 식사는 단순히 배를 채우는 행위를 넘어, 하루의 스트레스를 해소하고 행복을 충전하는 시간이었다. 맛있는 음식과 편안한 분위기 속에서 즐거운 시간을 보낼 수 있었다. 마산 댓거리에서 돼지고기 맛집을 찾는다면, 모옥살을 강력하게 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
돌아오는 길, 은은하게 풍기는 숯불 향과 잊을 수 없는 맛의 향연은 오랫동안 잊혀지지 않을 것 같다. 다음에는 사랑하는 사람들과 함께 방문하여 이 행복한 맛을 나누고 싶다.