어둑한 저녁, 갑자기 양곱창이 너무 땡기는거 있지? 원래 가려던 데가 문을 닫아서 급하게 검색해서 찾아간 곳이 바로 여기, 김해양곱창! 늦은 시간이었는데도 사장님께서 흔쾌히 맞아주셔서 얼마나 감사했는지 몰라. 덕분에 식구들이랑 맘 편히 맛있는 시간을 보낼 수 있었지.
가게는 딱 봐도 세월이 느껴지는 노포 분위기. 30년이나 됐다는데, 그래서 그런지 음식 하나하나에 깊은 맛이 느껴지더라. 특히 곱창은 말할 것도 없고, 같이 나오는 칼국수도 진짜 끝내줘. 소주 한 잔이 그냥 술술 들어가는 맛이랄까?
자리에 앉자마자 눈에 띈 건 독특한 불판! 보통은 불판 끝으로 구워진 음식을 옮겨놓잖아? 근데 여기는 불판 양 끝에 공간이 있어서, 구워진 곱창을 가운데로 놔두는 방식이더라. 덕분에 따뜻하게 유지하면서 먹을 수 있어서 좋았어. 이런 소소한 아이디어가 맛을 더 살려주는 것 같아.
주문한 양곱창이 드디어 나왔어. 윤기가 좌르르 흐르는 곱창하며, 신선한 채소들이 한가득! 사진으로 봤을 때도 기대했지만, 실제로 보니까 더 먹음직스럽더라. 얼른 불판에 올려서 구워 먹을 생각에 얼마나 설렜는지 몰라.
불판에 곱창을 올리자마자 맛있는 냄새가 코를 찔렀어. 🤤 치이익- 하는 소리랑 함께 곱창이 익어가는 모습은 정말 참기 힘들더라. 젓가락을 들고 얼마나 기다렸는지 몰라. 드디어 다 익은 곱창을 한 입 딱 먹었는데… 와, 진짜 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱이야! 쫄깃하면서도 고소한 맛이 정말 최고였어.
특히 이 집 곱창은 잡내가 하나도 안 나는 게 신기했어. 신선한 재료를 사용해서 그런가? 같이 구워 먹는 마늘, 양파, 버섯도 곱창이랑 환상의 궁합을 자랑하더라. 특히 노릇하게 구워진 마늘은 진짜… 말해 뭐해!
사장님께서 직접 곱창을 잘라주시는 모습도 인상적이었어. 능숙한 가위질 솜씨에 감탄하면서, 더 맛있게 먹을 수 있겠다는 기대감이 샘솟았지. 역시 전문가의 손길은 다르다니까.
곱창을 어느 정도 먹고 나니, 시원한 칼국수가 생각나더라. 그래서 칼국수도 하나 시켜봤지. 멸치 육수 베이스인 것 같았는데, 국물이 진짜 깔끔하고 시원했어. 면발도 쫄깃쫄깃하고, 안에 들어간 야채들도 신선해서 좋았고. 곱창의 느끼함을 싹 잡아주는 느낌이랄까?
밑반찬들도 하나하나 정갈하고 맛있었어. 특히 깻잎 장아찌는 곱창이랑 같이 먹으니까 진짜 꿀맛! 쌈무에 싸 먹어도 맛있고, 그냥 먹어도 맛있고… 어떻게 먹어도 다 맛있더라.
가게 내부를 둘러보니, 테이블마다 손님들이 꽉 차 있더라. 다들 웃으면서 이야기꽃을 피우는 모습이 보기 좋았어. 나도 오랜만에 가족들이랑 맛있는 거 먹으면서 즐거운 시간을 보내니까 너무 행복하더라. 이런 게 진짜 소확행이지!
직원 아주머니도 엄청 친절하셨어. 필요한 거 없는지 계속 물어봐주시고, 웃는 얼굴로 대해주시니까 기분 좋게 식사할 수 있었지. 이런 친절한 서비스도 맛집의 중요한 요소 중 하나라고 생각해.
계산하고 나오면서 보니까, 사장님께서 직접 곱창을 손질하고 계시더라. 그 모습에서 30년 전통의 장인 정신이 느껴졌어. 역시 맛있는 데는 다 이유가 있다니까. 👍
전체적으로 가격도 착하고, 맛도 좋고, 서비스도 훌륭하고… 뭐 하나 빠지는 게 없는 곳이었어. 솔직히 이 정도면 창원 맛집이라고 불러도 손색없다고 생각해. 앞으로 양곱창 땡길 때 무조건 여기로 올 것 같아.
다음에 방문할 때는 칼국수 말고 다른 메뉴도 한번 먹어봐야겠어. 왠지 다른 메뉴들도 다 맛있을 것 같은 느낌적인 느낌! 특히 볶음밥이 궁금하네. 곱창 기름에 볶아 먹으면 얼마나 맛있을까? 🤔
집에 돌아오는 길에 계속 곱창 생각이 났어. 조만간 또 방문해서 이번에는 친구들이랑 같이 푸짐하게 먹고 와야지. 그때는 꼭 볶음밥도 먹어봐야겠다!
아, 그리고 여기는 늦은 시간까지 영업하니까, 혹시 저처럼 밤에 갑자기 곱창 땡기는 분들한테는 완전 희소식일 듯! 부담 없이 방문해서 맛있는 양곱창을 즐길 수 있을 거야.
혹시 창원에서 맛있는 양곱창집 찾고 있다면, 김해양곱창 완전 강추! 후회는 절대 없을 거야. 👍 꼭 한번 방문해서 30년 전통의 맛을 느껴보길 바라!
진짜, 김해양곱창은 사랑입니다… 💕