아이고, 참말로 오랜만에 콧바람 쐬러 횡성엘 다녀왔어. 웰리힐리 스키장 근처에 볼일이 있어서 갔다가, 그냥 올 수는 없잖아? 횡성 하면 또 한우 아니겠어. 소문 듣고 찾아간 곳이 바로 “양지마당”이라는 정육식당인데, 이야, 여기 정말 물건이더라고. 횡성 한우 맛집이라고 소문이 자자한 이유가 있었어.
스키장 왔다가 들르는 사람들이 많은지, 가게 앞에 주차장이 아주 널찍하니 좋더라. 문을 열고 들어서니, 넓고 깔끔한 홀이 눈에 확 들어왔어. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠더라고. 요즘 같은 때에는 이런 공간이 참 소중하다니까.
자리에 앉으니 메뉴판을 가져다주시는데, 이야, 한우 종류가 어찌나 다양한지! 꽃등심, 갈비살, 살치살… 다 먹고 싶어서 한참을 고민했지 뭐야. 결국 여러 부위를 맛볼 수 있다는 모듬으로 주문했어. 그리고 왠지 그냥 넘어가면 섭섭할 것 같아서 육회도 하나 추가했지.
주문하고 나니 밑반찬이 쫙 깔리는데, 이야, 인심 한번 후하셔라. 샐러드부터 시작해서 김치, 깻잎 장아찌, 쌈 채소까지, 아주 푸짐하게 차려주시더라고. 특히 깻잎 장아찌는 짜지도 않고 향긋한 게, 고기랑 같이 먹으니 정말 꿀맛이었어.
숯불이 들어오고, 드디어 기다리고 기다리던 한우 모듬이 나왔어. 이야, 마블링이 아주 예술이더라. 땟깔부터가 남달랐어. 사진에서 보듯이, 선홍빛 살코기 사이사이에 하얀 지방이 촘촘하게 박혀 있는 게, 보기만 해도 입에 침이 고이더라니까.
불판 위에 고기를 올리니, 치익- 하는 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 찔렀어. 숯불 향이 은은하게 배어 나오면서, 고기 굽는 소리까지 더해지니, 정말 참기 힘들더라고. 겉은 노릇노릇, 속은 촉촉하게 익어가는 한우를 보니, 어릴 적 할머니 댁에서 먹던 그 맛이 떠오르는 거 있지.
잘 익은 고기 한 점을 들어서 입에 넣으니, 이야, 정말 입에서 살살 녹는다는 말이 딱 맞더라. 어찌나 부드러운지, 씹을 것도 없이 그냥 스르륵 넘어가는 거 있지. 육즙이 팡팡 터지면서, 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지는데, 정말 황홀경이 따로 없었어.
소금 살짝 찍어서 먹으니 고기 본연의 맛이 그대로 느껴지고, 깻잎 장아찌에 싸서 먹으니 향긋함이 더해져서 또 다른 맛이 나고. 정말 어떻게 먹어도 맛있더라고. 특히 숯불 향이 은은하게 배어 있어서, 고기 맛이 한층 더 깊어진 느낌이었어.
고기를 먹는 동안, 사장님께서 서비스로 육사시미를 한 접시 내어주시더라고. 이야, 횡성한우 인심 한번 후하십니다! 육사시미는 어찌나 신선한지, 찰기가 좔좔 흐르는 게, 보기만 해도 군침이 돌았어.
육사시미 한 점을 집어서 기름장에 콕 찍어 먹으니, 이야, 쫄깃쫄깃한 식감이 정말 최고더라. 입에 넣자마자 사르르 녹아 없어지는 게, 정말 꿀맛이었어. 신선한 육사시미는 역시 다르구나 싶었지.
육회도 빼놓을 수 없지. 젓가락으로 살살 비벼서 한 입 먹으니, 이야, 달콤하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼지는데, 정말 꿀맛이 따로 없더라. 특히 육회 안에 들어 있는 배가 아삭아삭 씹히면서, 시원한 단맛을 더해줘서 정말 좋았어.
고기를 다 먹고 나니, 왠지 뜨끈한 국물이 생각나더라고. 그래서 한우 국밥을 하나 주문했지. 커다란 뚝배기에 담겨 나온 한우 국밥은, 보기만 해도 속이 든든해지는 기분이었어.
숟가락으로 국물을 한 숟갈 떠서 먹으니, 이야, 깊고 진한 맛이 정말 최고더라. 얼큰하면서도 시원한 국물은, 느끼함을 싹 잡아주는 건 물론이고, 속까지 따뜻하게 데워주는 느낌이었어. 안에 들어 있는 한우도 어찌나 부드러운지, 입에서 살살 녹더라니까.
밥 한 공기를 말아서 뚝딱 해치우니, 이야, 정말 배가 터질 것 같았어. 하지만 맛있어서 숟가락을 놓을 수가 없더라고. 정말 오랜만에 제대로 된 한우를 맛본 것 같아서 기분이 너무 좋았어.
계산을 하려고 카운터에 갔는데, 사장님께서 어찌나 친절하신지, 웃는 얼굴로 맞아주시면서, 다음에 또 오라고 하시더라고. 픽업 서비스도 된다고 하니, 술 한잔하고 싶을 때 이용하면 딱 좋겠더라.
양지마당에서는 정육식당답게, 질 좋은 한우를 합리적인 가격에 맛볼 수 있다는 점이 가장 큰 장점인 것 같아. 1++ 한우 수준의 고기를 맛볼 수 있는데, 가격은 지난번에 갔던 곳에 비해 거의 1/3 수준이라니, 정말 가성비 최고라고 할 수 있지. 사진에서도 보이듯이, 포장된 고기의 마블링이 아주 예술이잖아.
게다가 사장님과 직원분들이 어찌나 친절하신지, 정말 편안하게 식사할 수 있었어. 필요한 게 있으면 바로바로 챙겨주시고, 웃는 얼굴로 대해주시니, 정말 기분 좋게 식사를 마칠 수 있었지.
나오는 길에 보니, 웰리힐리 스키장에서 픽업 서비스도 제공하고 있더라고. 스키 타고 와서 맛있는 한우 먹고, 편안하게 숙소까지 돌아갈 수 있으니, 스키 여행객들에게는 정말 희소식이 아닐 수 없지.
횡성에 오면 꼭 다시 들러야겠다는 생각이 들었어. 다음에는 가족들이랑 같이 와서, 꽃등심이랑 살치살도 꼭 먹어봐야지. 아, 그리고 육회비빔밥도 맛있다고 하니, 그것도 꼭 먹어봐야겠다.
횡성 여행 가시는 분들께, 웰리힐리 맛집 “양지마당” 정말 강력 추천합니다! 후회하지 않으실 거예요. 꼭 한번 들러서 횡성한우의 참맛을 느껴보시길 바랍니다.
아, 그리고 매장이 넓어서 단체 모임에도 좋을 것 같아. 회식이나 가족 외식 장소로도 손색이 없을 듯. 예약도 가능하다고 하니, 미리 예약하고 가는 게 좋을 거야.
정말 횡성에서 잊지 못할 맛있는 추억을 만들고 돌아왔어. 역시 음식은 정성과 손맛이 중요하다는 것을 다시 한번 느끼게 되었지. 양지마당, 정말 고향의 맛을 그대로 느낄 수 있는 곳이었어.
집에 돌아오는 길, 차 안에서 은은하게 퍼지는 숯불 향과 고소한 한우 냄새가, 자꾸만 그때 그 맛을 떠올리게 하더라. 조만간 다시 한번 횡성에 가서, 양지마당 한우를 맘껏 즐기고 와야겠어.
