부산, 그 이름만 들어도 설레는 도시. 특히나 양곱창 맛집이 많다는 정보를 입수하고 혼자만의 미식 여행을 계획했다. 숙소 근처에 마침 ‘부산양곱창’이라는 곳이 있길래, 망설임 없이 발걸음을 옮겼다. 혼밥 레벨이 만렙인 나에게 새로운 식당 도전은 늘 짜릿한 설렘을 안겨준다. 오늘도 혼밥 성공을 외치며 가게 문을 열었다.
처음 가게에 들어섰을 때, 손님이 나 혼자뿐이라 살짝 당황했지만, 오히려 조용하게 곱창 맛에 집중할 수 있는 기회라고 생각하니 마음이 편안해졌다. 테이블에 앉아 메뉴판을 정독했다. 양곱창, 대창, 염통… 다 맛있어 보여서 고민 끝에 양곱창 한 판을 주문했다. 혼자 왔지만, 1인분 주문도 전혀 문제없었다. 사장님께서도 친절하게 맞이해주셔서 혼자 온 손님도 전혀 어색하지 않은 분위기였다. 역시, 혼자여도 괜찮아!
주문하고 잠시 기다리니, 드디어 기다리고 기다리던 양곱창이 눈 앞에 등장했다. 쟁반 위에 곱창, 대창, 염통이 푸짐하게 담겨 나왔는데, 딱 봐도 신선함이 느껴졌다. 특히 곱창에 붙어있는 곱이 어찌나 실하던지. 젓가락을 들기 전부터 침샘이 폭발했다. 사진으로 다시 봐도 군침이 돈다.
사장님께서 직접 불판에 곱창을 올려주셨다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 노릇노릇 익어가는 곱창을 바라보며, 빨리 먹고 싶다는 생각밖에 들지 않았다. 인내심을 발휘하여 곱창이 맛있게 익기를 기다렸다.
드디어, 첫 입! 양은 부드럽고 쫄깃했고, 대창은 입안에서 고소함이 팡팡 터졌다. 특히 대창은 인생 대창이라고 불러도 손색없을 정도로 맛있었다. 씹을수록 달짝지근한 곱창 특유의 맛이 느껴졌다. 멸치젓갈이 감칠맛을 더하고, 물김치와 파저레기는 곱창과 환상의 궁합을 자랑했다. 특히, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 레어로 구워 먹으니 정말 꿀맛이었다. 육질의 식감이 정말 좋았고, 밑반찬 하나하나 정갈하고 맛있었다.
정신없이 먹다 보니 어느새 양곱창 한 판을 싹 비웠다. 하지만 아쉬운 마음에 곱창전골 작은 사이즈를 추가로 주문했다. 서울에서 먹던 걸쭉한 곱창전골과는 다르게, 깔끔하고 깊은 맛이 일품이었다. 곱창, 대창, 염통 모두 신선했고, 국물은 시원하면서도 칼칼했다. 특히 팽이버섯과 야채가 듬뿍 들어가 있어 더욱 맛있었다. 곱창전골에 밥까지 볶아 먹으니, 정말 든든했다.
부산양곱창은 저렴한 가격에 신선하고 맛있는 양곱창을 즐길 수 있는 곳이다. 곱창, 대창, 염통 모두 퀄리티가 좋았고, 특히 대창은 정말 잊을 수 없는 맛이었다. 사장님도 정말 친절하셔서 혼자 온 손님도 편안하게 식사할 수 있도록 배려해주신다. 혼자 여행 온 나에게 최고의 맛집이었다. 덕분에 부산에 대한 좋은 기억만 가득 안고 돌아간다.
다음에 부산에 오게 된다면 부산양곱창은 무조건 재방문할 것이다. 그때는 특양(소금구이)도 꼭 먹어봐야겠다. 특양구이가 잡내 없이 깔끔하고 소스가 일품이라고 하니, 안 먹어볼 수 없지! 그리고 곱창전골도 다시 한번 먹어야겠다. 깔끔하고 깊은 국물 맛이 자꾸만 생각난다.
부산양곱창은 남부반점이랑도 가까워서, 식사 후에 간단하게 중국 음식을 즐기기에도 좋을 것 같다. 다음에는 부산에 사는 친구와 함께 방문해서, 양곱창과 중국 음식을 함께 즐겨봐야겠다. 맛있는 음식을 혼자 먹는 것도 좋지만, 함께 나누면 더욱 즐거울 테니 말이다.
부산에서의 혼밥은 정말 성공적이었다. 부산양곱창 덕분에 맛있는 곱창도 먹고, 혼자만의 여유도 즐길 수 있었다. 부산에 혼자 여행을 계획하고 있다면, 부산양곱창을 꼭 추천하고 싶다. 혼자여도 전혀 어색하지 않고, 맛있는 곱창을 즐길 수 있는 곳이다. 오늘도 혼밥 성공!
부산 여행 중 잊지 못할 맛을 선사한 부산양곱창, 진정한 맛집으로 인정한다! 거제에 사는 딸이 특히 좋아해서 이틀 전에도 사위와 함께 방문했다는 후기를 보니, 가족 외식 장소로도 인기가 많은 듯하다. 주차는 조금 열악하지만, 전화로 문의하면 친절하게 안내해주신다고 하니 참고하면 좋을 것 같다.
사장님의 친절한 서비스 덕분에 더욱 즐거운 식사를 할 수 있었다. 필요한 건 없는지 세심하게 챙겨주시고, 맛있는 곱창을 더욱 맛있게 먹는 방법도 알려주셨다. 덕분에 혼자 왔지만, 전혀 외롭지 않았다. 부산양곱창은 단순히 맛있는 음식을 파는 곳이 아니라, 따뜻한 정을 느낄 수 있는 곳이었다.
부산에 가면 꼭 다시 들러야 할 맛집 리스트에 저장 완료! 다음에는 친구들과 함께 방문해서 더욱 푸짐하게 즐겨야겠다. 그때까지 부산양곱창, 변치 않는 맛으로 그 자리를 지켜주세요!