평소 유튜브 알고리즘이 나를 어디로 데려갈지 종잡을 수 없는데, 며칠 전 우연히 보게 된 댓글 하나가 묘하게 뇌리에 박혔다. 김포에 있는 한 식당이 양이 엄청나다는 내용이었는데, 혼밥러에게 ‘넉넉한 인심’만큼 매력적인 단어가 또 있을까. 인천에서 볼일을 마치고 곧장 김포로 향했다. 혼자 떠나는 맛집 탐험, 오늘도 혼밥 레벨 +1 예약이다.
애매한 오후 시간이었는데도 식당 안은 손님들로 북적였다. 혼자 온 손님은 나뿐만이 아닌 듯, 다들 각자의 식사에 집중하는 모습이었다. 혼밥하기 딱 좋은 분위기! 테이블 간 간격도 넓어서 옆 사람 신경 쓰지 않고 편안하게 식사를 즐길 수 있겠다 싶었다. 메뉴판을 보니 순대국, 돼지국밥, 섞어국밥 등 다양한 국밥 메뉴가 있었다. 고민 끝에 순대국을 주문했다. 돼지국밥에 순대가 들어간다는 설명에, 왠지 모르게 이 집의 ‘순대’에 대한 기대감이 커졌다.
주문하고 얼마 지나지 않아, 김이 모락모락 나는 뚝배기가 눈앞에 놓였다. 뚝배기 안에는 순대와 돼지 부속고기가 가득 들어 있었다. 뽀얀 국물 위로 송송 썰린 파와 부추가 넉넉하게 올려져 있는 모습이 보기만 해도 군침이 돌았다. 에서 보았던 것처럼, 싱싱한 초록색 파들이 국물 위에 흩뿌려져 있어 시각적으로도 신선함을 더했다. 후추를 톡톡 뿌리고, 들깨가루를 한 스푼 크게 넣어 나만의 순대국 스타일을 완성했다.
숟가락으로 국물을 한 입 맛봤다. 깊고 진한 돼지 육수의 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 텁텁함 없이 깔끔하면서도 깊은 맛이 느껴지는 국물이었다. 돼지 특유의 잡내는 전혀 나지 않았다.
기대했던 순대를 맛볼 차례. 젓가락으로 순대 하나를 집어 들었다. 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한, 진짜 수제 순대였다. 을 보면 알 수 있듯이, 일반 분식집에서 흔히 볼 수 있는 당면만 가득한 순대와는 차원이 달랐다. 채소와 고기가 듬뿍 들어간, 제대로 만든 피순대였다. 입안에서 톡 터지는 순대의 풍미는 정말 최고였다.
순대국에 들어간 돼지 부속고기도 넉넉했다. 쫄깃쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품이었다. 다만, 돼지국밥에 들어가는 고기는 약간 뻣뻣하다는 평도 있는 걸 보니, 부위별로 식감 차이가 조금 있는 듯하다. 다음에는 섞어국밥을 시켜서 순대와 돼지고기를 함께 즐겨봐야겠다.
이 집의 또 다른 매력은 바로 푸짐한 밑반찬이다. 깍두기, 김치, 양파 장아찌, 마늘, 고추 등 다양한 밑반찬이 제공된다. 과 에서 볼 수 있듯이, 특히 깍두기는 시원하고 아삭한 맛이 일품이었다. 순대국과 환상적인 조합을 자랑했다. 겉절이 김치도 젓갈 향이 은은하게 풍기면서, 갓 담근 듯 신선했다. 셀프바에서 국수사리도 가져다 먹을 수 있다는 점도 좋았다.
셀프바에는 김치 외에도 마늘, 양파, 국수 등이 준비되어 있어 취향에 맞게 가져다 먹을 수 있다. 다만, 남기지 않도록 먹을 만큼만 덜어오는 센스가 필요하다. 모두가 합심해서 음식 낭비를 줄인다면, 이 맛있는 순대국을 더 오랫동안 저렴한 가격에 즐길 수 있지 않을까.
아쉬운 점이 있다면 밥이 조금 질다는 것이다. 마치 죽처럼 푹 퍼진 밥은 국물에 말아먹기에는 조금 아쉬웠다. 밥알이 조금 더 고슬고슬했으면 완벽했을 텐데. 하지만 밥은 얼마든지 리필이 가능하니, 다음에는 밥 상태를 미리 여쭤보고 주문해야겠다.
식사를 마치고 나니, 배가 빵빵하게 불렀다. 가격 대비 정말 훌륭한 순대국 한 끼였다. 게다가 아이와 함께 오는 손님에게는 알아서 국그릇도 챙겨주는 친절한 서비스까지! 여러모로 만족스러운 식사였다.
계산을 하고 나오면서, 다음에는 꼭 섞어국밥을 먹어봐야겠다고 다짐했다. 그리고 혼밥러들에게 이 곳을 강력 추천하고 싶다는 생각도 들었다. 혼자 와도 전혀 어색하지 않은 분위기, 푸짐한 양, 저렴한 가격, 친절한 서비스까지. 이 모든 것이 완벽하게 조화를 이루는 곳이었다. 김포에 올 일이 있다면, 꼭 다시 방문하고 싶은 김포 맛집이다. 오늘도 혼밥 성공!
돼지네, 다음에는 섞어국밥 먹으러 또 올게요!