오랜만에 구미에 나들이를 갔다가, 지인이 그 동네에 아주 맛깔난 갈비찜 집이 있다고 귀띔을 해주더라고. 이름하여 ‘자박갈비 구미시청점’. 구미 복개천 맛집이라고 소문이 자자하다는 말에, 안 그래도 밥때도 슬슬 되어가니, 어디 한번 가볼까 싶어 발걸음을 옮겼지.
시청 바로 건너편이라 찾기도 참 쉽더라. 가게 문을 열고 들어서니, 벌써부터 맛있는 냄새가 코를 찌르는 게, ‘아, 제대로 찾아왔구나’ 싶었어. 마침 점심시간이라 그런지, 식당 안은 사람들로 북적북적. 그래도 다행히 자리가 있어서 바로 앉을 수 있었지.
메뉴판을 보니, 자박갈비가 메인인 듯하고, 점심특선 구성이 아주 알차게 잘 되어 있더라고. 우리는 ‘대박세트’라는 걸 시켰는데, 이름처럼 정말 대박 구성이었어. 갈비찜에 볶음밥, 후식 아메리카노까지 한 번에 즐길 수 있다니, 이거 완전 횡재한 기분이잖아?
드디어 기다리고 기다리던 자박갈비가 나왔는데, 냄새부터가 아주 기가 막히더라. 자박하게 끓여진 국물에, 큼지막한 갈비가 듬뿍 들어있는 모습이, 보기만 해도 배가 불러오는 것 같았어. 갈비는 어찌나 부드러운지, 젓가락으로 살짝만 건드려도 살이 쏙쏙 발라지는 거야.
갈비 한 점을 집어 입에 넣으니, 아이고, 이 맛 좀 봐라! 달콤하면서도 짭짤한 양념이 입안 가득 퍼지는데, 진짜 밥도둑이 따로 없더라. 옛날 엄마가 해주시던 갈비찜 맛이랑 똑같아서, 먹는 내내 어릴 적 생각도 나고, 괜히 마음이 뭉클해지기도 했어.
갈비찜 양념에 흰 밥을 쓱쓱 비벼 먹으니, 이야, 이거 진짜 말도 못하게 맛있어. 한 숟갈 뜨면 고향 생각나는 그런 맛 있잖아? 특히 자박갈비는 국물이 진짜 진국이라, 밥에 비벼 먹으면 그 맛이 배가 되는 것 같아.
갈비를 어느 정도 먹고 나면, 이제 볶음밥을 볶아 먹을 차례지. 직원분들이 직접 볶아주시는데, 어찌나 손놀림이 빠르신지, 순식간에 맛있는 볶음밥이 완성되더라. 볶음밥 위에는 김가루랑 참깨, 계란후라이까지 얹어주니, 비주얼도 아주 훌륭해.
볶음밥 한 숟갈을 입에 넣으니, 이야, 이것도 진짜 예술이야. 고소한 김가루와 참깨, 톡 터지는 계란 노른자가 어우러져, 입안에서 축제가 벌어지는 것 같았어. 볶음밥까지 싹싹 긁어먹으니, 배가 터질 듯이 불렀지만, 너무 맛있어서 멈출 수가 없었지.
대박세트에는 후식으로 아메리카노도 포함되어 있는데, 이 커피가 또 그냥 커피가 아니더라고. 스타벅스 원두를 사용해서 내린 커피라 그런지, 향도 맛도 아주 고급스러웠어. 기름진 입안을 깔끔하게 마무리해주는 게, 정말 완벽한 식사의 마무리였지.
자박갈비 구미시청점, 여기는 정말 가족 외식하기에도 딱 좋은 곳 같아. 맛도 맛이지만, 분위기도 깔끔하고, 직원분들도 친절해서, 기분 좋게 식사를 할 수 있었거든. 특히 ‘대박세트’는 가성비도 좋아서, 부담 없이 즐길 수 있다는 점이 아주 마음에 들었어.
오랜만에 정말 맛있는 갈비찜을 먹고 나니, 속도 든든하고 마음도 따뜻해지는 게, 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있는 것 같아. 구미 복개천에 가게 된다면, 자박갈비 구미시청점, 꼭 한번 들러보라고 강력 추천하고 싶어. 후회는 절대 없을 거야!
다음에는 부모님 모시고 한번 더 와야겠다는 생각을 하면서, 기분 좋게 가게 문을 나섰지. 구미에서 맛있는 밥집을 찾는다면, 자박갈비, 잊지 마세요!
아, 그리고 여기는 테이블마다 태블릿이 설치되어 있어서, 주문도 아주 간편하게 할 수 있다는 것도 장점이야. 메뉴 사진도 자세하게 나와 있어서, 뭘 먹을지 고민될 때 아주 유용하더라고.
자박갈비의 매콤달콤한 양념 맛은 정말 잊을 수가 없어. 갈비도 어찌나 야들야들한지, 입에 넣는 순간 사르르 녹아내리는 것 같았어. 특히 자박하게 졸여진 국물은 밥에 슥슥 비벼 먹으면 정말 꿀맛이지. 어찌나 맛있게 먹었던지, 밥 한 공기를 뚝딱 비워냈지 뭐야.
마지막으로, 볶음밥은 꼭 먹어야 해! 남은 갈비 양념에 밥을 볶아 먹으면, 정말 꿀맛이거든. 김가루와 참기름을 듬뿍 넣어 볶아주는데, 고소한 냄새가 코를 찌르는 게, 정말 멈출 수 없는 맛이야. 볶음밥 위에 김치를 올려 먹어도 맛있고, 그냥 먹어도 맛있고, 어떻게 먹어도 다 맛있어!
자박갈비에서 맛있는 갈비찜 먹고, 힘내서 또 열심히 살아야지!