평양냉면, 그거 왜 먹는지 도통 몰랐던 1인이었다. 밍밍하고 무슨 맛으로 먹나 싶었는데… 어느 날 갑자기 그 슴슴함이 땡기는 날이 오더라. 마치 어릴 적 싫어했던 콩국수의 고소함을 뒤늦게 알아버린 것처럼? 그래서 평냉 입문 맛집을 폭풍 검색하다가, 광명에 40년 넘은 노포가 있다는 정보를 입수! 바로 달려갔다. 이름하여 ‘정인면옥’. 여의도에도 같은 이름의 냉면집이 있는데, 알고 보니 여기가 원조란다. 뭔가 숨겨진 고수를 찾아낸 기분이었달까?
광명사거리역 근처, 시장 골목 안에 자리 잡은 정인면옥은 간판부터가 찐 맛집 스멜을 풍겼다. 파란색 간판에 큼지막하게 쓰인 ‘평양냉면’ 네 글자가 어찌나 믿음직스럽던지. 겉에서 보기엔 그냥 동네 밥집 같은데, 이미 웨이팅 어플까지 완비되어 있는 핫플이었다. 평일 4시쯤 갔는데도 자리가 거의 꽉 차 있더라. 역시, 맛집은 맛집인가 보다.
자리에 앉자마자 따끈한 면수를 내어주시는데, 이게 또 예술이다. 은은한 메밀 향이 코를 간지럽히면서 속을 따뜻하게 데워주는 느낌. 숭늉처럼 구수한 맛도 살짝 나는 게, 진짜 제대로 끓인 면수라는 게 느껴졌다. 메뉴는 평양냉면(물/비빔), 들기름 메밀면, 녹두전, 수육 딱 네 가지! 선택과 집중, 아주 맘에 든다. 나는 당연히 평양냉면 물냉으로 주문했고, 녹두전도 포기할 수 없어서 같이 시켰다. 원래 냉면은 선주후면 아니겠어? (혼자 왔지만…^^)
주문하고 얼마 안 돼서 밑반찬이 촤르륵 깔리는데, 무김치랑 열무김치가 아주 그냥 밥도둑 비주얼이다. 특히 열무김치는 살짝 익어서 시원하고 아삭한 게, 냉면 나오기 전에 계속 집어먹게 되더라. 김치 맛있는 집은 무조건 맛집인 거, 다들 알쥬?
드디어 기다리고 기다리던 평양냉면 등장! 놋그릇에 담겨 나온 냉면은 보기만 해도 시원함이 느껴졌다. 맑은 육수 위에 얌전히 올려진 메밀면, 그리고 고기 고명과 반쪽 삶은 달걀. 꾸밈없이 정갈한 모습이 딱 내 스타일이다.
일단 육수부터 한 모금 들이켜 봤다. 캬… 이 슴슴함 속에 숨겨진 깊은 맛! 은은한 육향이 입안 가득 퍼지면서, 뭔가 묘하게 끌리는 맛이다. 쇠고기 다시다 맛이 살짝 느껴진다는 후기도 있던데, 나는 잘 모르겠더라. 그냥 깔끔하고 시원한 맛이었다. 면은 메밀 함량이 높은지 툭툭 끊어지는 스타일인데, 이게 또 평양냉면의 매력 아니겠어? 쫄깃한 면 좋아하는 사람들은 싫어할 수도 있겠지만, 나는 완전 호! 면이랑 육수랑 같이 먹으니까 진짜 환상의 조합이었다.
고명으로 올려진 고기도 야들야들하니 맛있었다. 솔직히 평양냉면은 고명 맛으로 먹는다는 사람들도 있던데, 나는 육수랑 면이 90%는 차지하는 듯. 고기는 그냥 곁들이는 정도? 그래도 맛있으니까 용서!
냉면을 어느 정도 먹고 있으니, 기다리고 기다리던 녹두전이 나왔다. 뜨끈뜨끈한 철판 위에 올려진 녹두전은 비주얼부터가 남달랐다. 보통 녹두전은 돼지고기랑 김치 넣고 부치는데, 여기는 100% 녹두만 사용한단다. 그래서 그런지 겉은 엄청 바삭하고 속은 촉촉한 게, 진짜 겉바속촉의 정석이었다.
녹두전 위에는 돼지고기 수육 세 점이 올려져 있는데, 이게 또 신의 한 수! 바삭한 녹두전이랑 야들야들한 수육이랑 같이 먹으니까 진짜 입에서 살살 녹는다. 녹두 함량이 높아서 그런지 살짝 거친 식감이 느껴지는데, 이게 또 매력적이더라. 녹두전용 간장에 콕 찍어 먹으면 진짜 천상의 맛이다. 평양냉면이랑 녹두전 조합은 진짜 무적권입니다, 여러분!
정신없이 냉면이랑 녹두전을 흡입하고 나니, 어느새 빈 그릇만 덩그러니 남아있었다. 솔직히 평양냉면은 양이 적어서 곱빼기로 시킬까 고민했는데, 녹두전이랑 같이 먹으니까 배가 엄청 불렀다. 괜히 곱빼기 시켰으면 큰일 날 뻔.
계산하고 나오면서 보니까, 벽에 ‘CLEAN ZONE’ 스티커가 쫙 붙어있더라. 위생에도 엄청 신경 쓰는 곳이라는 게 느껴졌다. 그리고 테이블 간 간격도 넓고, 혼밥하기에도 부담 없는 분위기라서 더 좋았다.
아, 그리고 여기 주차는 좀 헬이다. 가게 앞에 주차장이 따로 없고, 주변 골목도 복잡해서 주차하기가 쉽지 않다. 그나마 가까운 광명시장 공영주차장을 이용하면 되는데, 주말에는 여기도 꽉 찰 때가 많다고 하니 참고하시길. 맘 편하게 대중교통 이용하는 게 최고다.
정인면옥에서 평양냉면을 처음 접해봤다는 사람들의 후기를 보면 호불호가 갈리는 듯했다. 어떤 사람은 인생 냉면이라고 극찬하는 반면, 어떤 사람은 밍밍해서 무슨 맛인지 모르겠다는 반응도 있었다. 역시 음식은 개인 취향이니까! 하지만 나는 완전 만족했다. 평양냉면 초보 입문하기에 딱 좋은 곳이라는 생각이 들었다.
다만, 친절함은 기대하지 않는 게 좋을 듯하다. 막 불친절한 건 아닌데, 그렇다고 엄청 살갑게 대해주는 것도 아니다. 그냥 딱 필요한 만큼만 응대해주는 느낌? 나는 딱히 친절함을 바라는 스타일은 아니라서 괜찮았지만, 서비스에 민감한 사람들은 좀 불편할 수도 있겠다.
총평: 광명에서 40년 넘게 자리를 지켜온 노포, 정인면옥! 평양냉면 초보 입문하기에 딱 좋은 곳이다. 슴슴하면서도 깊은 맛의 육수, 툭툭 끊어지는 메밀면, 겉바속촉 녹두전까지… 뭐 하나 빠지는 게 없다. 주차는 좀 헬이지만, 맛 하나로 모든 게 용서되는 곳. 광명 맛집 인정! 재방문 의사 200%!!! 다음에는 들기름 메밀면이랑 수육도 먹어봐야지.
이미지들을 쭉 살펴보니, 차돌수육 비주얼이 장난 아니네… 윤기가 좔좔 흐르는 게, 딱 봐도 입에서 살살 녹을 것 같은 느낌. 특히 폰즈 소스 st의 상큼한 간장 소스에 편마늘이랑 고추 곁들여 먹으면 진짜 세상 행복할 듯. 그리고 면수를 숭늉처럼 내어주는 것도 완전 내 스타일이다. 뜨끈한 면수로 속을 먼저 달래주고, 시원한 평양냉면으로 마무리하면 진짜 금상첨화일 듯!
아, 그리고 메뉴판 보니까 겨울에는 육개장하고 들깨 메밀 칼국수도 판매하는 것 같더라. 겨울에 방문해서 따끈한 칼국수 한 그릇 먹는 것도 좋을 것 같다.
총점: 5/5 (주차 헬인 거 빼고는 완벽!)