아이고, 오늘따라 뜨끈한 국물이 어찌나 땡기던지. 며칠 전부터 친구가 칭찬을 입에 달고 살던 양구의 맛집 “수영감자탕”이 자꾸 생각나더라고. 원래 감자탕은 밖에서 잘 안 사 먹는 편인데, 친구가 하도 극찬을 하니 궁금하기도 하고, 시래기가 듬뿍 들어갔다는 말에 옛날 엄마가 해주시던 시래기 된장국 맛도 생각나서 용기를 내어 방문해봤지.
양구 읍내, 정겨운 간판이 눈에 띄는 “수영감자탕” 문을 열고 들어서니, 왁자지껄한 분위기가 먼저 반겨주더라. 저녁 시간이라 그런지, 이미 많은 분들이 감자탕에 술 한 잔 기울이고 계시더라고. 예전에는 좌식 테이블이었다는데, 지금은 편안한 의자 테이블로 바뀌어서 더 좋았어. 허리 안 좋은 나 같은 사람한테는 딱이지.
메뉴판을 보니 감자탕, 뼈해장국, 닭갈비까지 다양한 메뉴가 있더라고. 하지만 오늘은 친구가 강력 추천한 감자탕(소)를 주문했지. 라면사리도 하나 추가하고. 벽에 붙은 메뉴판 사진을 보니, 감자탕에 시래기가 듬뿍 들어가 있는 게 정말 먹음직스럽더라고. 가격도 참 착해. 감자탕 小자가 25,000원이라니, 요즘 물가 생각하면 정말 가성비 좋은 밥집이라 할 수 있지.
주문을 마치니, 금세 밑반찬이 쫙 깔리는데, 김치, 깍두기, 양파, 고추, 쌈장… 딱 감자탕에 어울리는 구성이지. 특히 깍두기가 어찌나 맛있던지. 시원하고 아삭한 게, 감자탕 나오기 전에 계속 집어먹게 되더라.
드디어 기다리고 기다리던 감자탕이 나왔어. 뚜껑을 여는 순간, 향긋한 시래기 냄새가 코를 찌르는데, 이야… 보기만 해도 침이 꼴깍 넘어가더라. 감자탕 위에는 쑥갓과 팽이버섯, 깻잎이 푸짐하게 올려져 있고, 그 아래로는 부드러운 시래기와 큼지막한 돼지 뼈들이 숨어 있었어. 사진으로만 봐도 군침이 싹 돌지?
국물부터 한 숟갈 떠먹어보니, 이야… 진하고 깊은 맛이 정말 끝내주더라. 돼지 뼈에서 우러나온 육수에 시래기의 구수한 맛이 더해지니, 이건 뭐, 설명이 필요 없는 맛이지. 은근히 매콤한 맛도 느껴지는 게, 딱 내 스타일이더라고. 예전에 좌식 테이블이었을 때부터 장사가 잘 됐었다는데, 역시 맛있는 집은 뭐가 달라도 다르다니까.
돼지 뼈에 붙은 살도 어찌나 부드럽던지. 젓가락으로 살짝만 건드려도 뼈에서 쏙 빠져나오는 게, 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞을 거야. 겨자 소스에 콕 찍어 먹으니, 느끼함은 싹 가시고, 고소한 맛만 입안에 가득 퍼지더라. 뻑뻑한 살코기도 있고, 촉촉한 살코기도 있어서 골라 먹는 재미도 있었어.
그리고 내가 제일 좋아하는 시래기! 양구 특산물인 시래기가 어찌나 부드럽고 구수하던지. 마치 엄마가 직접 말려 끓여주신 시래기 된장국 맛이 나는 것 같았어. 시래기만 건져 먹어도 맛있고, 밥에 슥슥 비벼 먹어도 꿀맛이지. 나는 시래기 나물 무침이나 솥밥으로는 잘 안 먹는데, 이렇게 감자탕에 들어간 시래기는 정말 좋아하거든.
라면사리도 빼놓을 수 없지. 어느 정도 감자탕을 먹다가 라면사리를 넣으니, 국물이 면에 쫙 배어들어 정말 맛있더라. 꼬들꼬들한 면발에 매콤한 국물이 어우러지니, 캬… 이 맛에 라면사리 추가하는 거 아니겠어?
배는 불렀지만, 볶음밥을 안 먹을 수는 없잖아. 남은 국물에 밥을 볶으니, 이야… 이것도 정말 예술이더라. 김치, 김가루, 야채를 넣고 볶아주시는데, 냄새부터가 아주 사람을 미치게 만들어. 뜨거운 철판에 눌어붙은 볶음밥을 긁어먹으니, 정말 꿀맛이었어.
다 먹고 나니, 정말 배가 터질 것 같더라고. 하지만 맛있어서 남길 수가 없었어. 사장님도 어찌나 친절하시던지. 프랜차이즈가 아닌 개인 업체라 그런지, 더 정이 가는 것 같았어. 강원도에서 제일 맛있는 감자탕이라고 칭찬하는 손님들도 많다던데, 정말 그럴 만하다 싶었지.
“수영감자탕”, 왜 양구 사람들이 이곳을 맛집이라고 부르는지 알겠더라. 푸짐한 양, 착한 가격, 그리고 무엇보다 맛있는 음식. 삼박자를 고루 갖춘 곳이었어. 특히 시래기가 듬뿍 들어간 감자탕은 정말 잊을 수 없는 맛이었지. 조미료를 많이 안 쓴 것 같은데도, 계속 땡기는 국물 맛이 정말 신기했어.
다음에 또 양구에 갈 일 있으면, 꼭 다시 들러야겠어. 그때는 뼈해장국도 한번 먹어봐야지. 아, 그리고 저녁 시간에는 술 손님들이 많아서 조금 시끄러울 수도 있으니, 조용한 분위기를 원한다면 점심시간에 방문하는 것도 좋을 것 같아.
오늘 “수영감자탕”에서 정말 푸근하고 맛있는 한 끼 식사를 했네. 마치 시골 할머니가 정성껏 차려주신 밥상처럼, 따뜻하고 정겨운 분위기 속에서 맛있는 음식을 먹으니, 몸도 마음도 든든해지는 기분이었어. 혹시 양구에 갈 일 있다면, “수영감자탕”에 꼭 한번 들러봐. 후회하지 않을 거야.
