어느 주말, 특별한 런치 오마카세를 즐기기 위해 강서구에 위치한 ‘鮨섬’을 방문했다. 깔끔한 우드톤의 외관과 은은하게 빛나는 나무 간판이 고급스러운 분위기를 자아냈다. 문을 열고 들어서자, 정갈하게 놓인 테이블과 따뜻한 조명이 편안하게 나를 맞이했다.
자리에 앉자마자 셰프님의 섬세한 손길이 느껴지는 세팅이 눈에 들어왔다. 젓가락 받침 하나, 물수건 놓는 모양새 하나까지 정성이 가득했다. 곧이어 따뜻한 물수건이 손에 닿으니 긴장이 풀리면서 본격적인 식사에 대한 기대감이 차올랐다.
가장 먼저 나온 음식은 부드러운 옥수수 스프였다. 샛노란 색감이 식욕을 돋우는 이 스프는, 생각보다 달지 않아 부담 없이 즐길 수 있었다. 은은한 옥수수 향이 입안 가득 퍼지면서 다음 요리에 대한 기대감을 높였다.
다음으로는 문어 조림이 나왔다. 윤기가 좌르르 흐르는 문어와 무의 조화가 인상적이었다. 한 입 맛보니 문어는 정말 입에서 살살 녹을 정도로 부드러웠다. 살짝 달콤한 간장 소스가 문어의 풍미를 더욱 깊게 만들었다. 특히, 함께 조려진 무가 정말 맛있었는데, 문어의 감칠맛을 그대로 흡수해서 입안에서 사르르 녹아내렸다.
이어서 나온 초밥과 회는 신선함이 그대로 느껴졌다. 셰프님이 직접 쥐어주시는 초밥은 밥알 하나하나가 살아있는 듯했고, 회는 입에 넣는 순간 사르르 녹아내렸다. 쫄깃한 식감과 신선한 바다 향이 입안 가득 퍼지는 경험은 정말 잊을 수 없었다.
특히 기억에 남는 건 고등어 솥밥이었다. 갓 지은 따끈한 솥밥 위에 윤기가 흐르는 고등어가 얹어져 나왔는데, 비주얼부터가 압도적이었다. 고등어의 기름진 풍미와 짭짤한 맛이 밥알 하나하나에 스며들어 정말 꿀맛이었다. 고등어 솥밥은 정말 鮨섬에서 꼭 먹어봐야 할 메뉴라고 생각한다.
마지막으로 나온 디저트는 입안을 깔끔하게 마무리해주는 완벽한 선택이었다. 부드러운 우유 푸딩 위에 달콤한 팥과 쫄깃한 경단이 올라가 있었는데, 숟가락으로 살짝 떠서 입에 넣으니 은은한 단맛과 함께 행복감이 밀려왔다.
전체적으로 음식 맛은 훌륭했지만, 아쉬운 점도 있었다. 12명이라는 단체 손님으로 방문했더니, 식사가 너무 빠른 속도로 진행되었다. 음식을 음미하면서 천천히 즐기고 싶었는데, 다음 음식이 너무 빨리 나와서 조금 아쉬웠다.
鮨섬의 런치 오마카세는 7만원으로 가격대가 조금 있는 편이다. 하지만, 정성이 깃든 셰프의 손길과 신선한 재료를 생각하면 충분히 값어치를 한다고 생각한다. 특별한 날, 소중한 사람과 함께 방문하기에 좋은 곳이다.
만약 다시 방문하게 된다면 평일 런치에 방문해서 좀 더 여유롭게 식사를 즐기고 싶다. 특히, 그때는 고등어 솥밥을 꼭 다시 먹어야겠다. 鮨섬, 강서구에서 맛있는 오마카세를 찾는다면 꼭 한번 방문해보길 추천한다! 후회하지 않을 것이다.
