강릉, 그 이름만 들어도 가슴이 웅장해지는 동해안 힙스터들의 도시. 파도 소리 ASMR 들으며 갬성 충전하러 떠나는 곳 아니겠어? 근데, 잠깐! 힙스터라면 맛집 레이더도 풀파워로 가동해야 하는 법. 오늘 내가 털어볼 곳은 바로 강릉에서 가오리찜으로 이름 좀 날린다는 “찜대감” 이야.
솔직히 말해서, 처음엔 반신반의했어. 가오리찜이라니, 왠지 올드스쿨한 느낌이잖아? 하지만 힙스터는 선입견 따위 던져버리는 법! 용기 내서 문을 열고 들어선 순간, 내 안의 미슐랭 가이드가 깨어났지 뭐야.
매장 분위기, 완전 깔끔 그 자체. 1층에 쫙 펼쳐진 공간이 아주 쾌적해. 테이블 간 간격도 넉넉해서 옆 테이블 신경 쓸 필요 없이 프라이빗하게 식사 가능! 데이트 코스로도 좋고, 가족 외식 장소로도 손색없겠더라. 특히, 강아지 동반 가능하다는 점! 멍멍이와 함께 맛집 투어라니, 상상만 해도 힙하지 않아?
자, 이제 메인 디쉬 영접할 시간. 가오리찜 등장! 비주얼부터 심상치 않아. 매콤달콤한 양념이 좔좔 흐르는 가오리 위에 아삭한 콩나물이 듬뿍! 사진으로 봤을 땐 몰랐는데, 실제로 보니까 양이 진짜 어마어마하더라. 이거 완전 혜자 아니냐?
젓가락으로 살짝 건드려보니 가오리 살결이 아주 그냥 예술이야. 젓가락만 갖다 대도 스르륵 분리되는 부드러움, 마치 푸딩 같잖아! 한 입 먹는 순간, 내 혀는 이미 센 갱스터가 되어버렸어.
매콤한 양념이 입안 가득 퍼지는데, 단순한 매운맛이 아니야. 떡볶이 소스처럼 중독성 있는 매콤함이랄까? 신라면보다 살짝 더 매운 정도라는데, 맵찔이인 나도 콧물 찔끔 흘리면서 계속 먹게 되는 마성의 맛이야. 매운 거 못 먹는 친구들은 미리 덜 맵게 해달라고 요청하는 센스!
가오리 살은 진짜 미쳤어. 퍽퍽함은 1도 없고, 입안에서 사르르 녹아내리는 듯한 부드러움. 비린 맛은 전혀 없고, 탱글탱글한 식감까지 살아있어. 이거 완전 밥도둑 인정? 콩나물 아삭거리는 식감이랑 가오리 연골 오독오독 씹히는 재미까지 더해지니, 젓가락질을 멈출 수가 없어.
가오리찜에 해물 추가는 선택이 아닌 필수! 새우, 꽃게, 고니, 알까지 푸짐하게 들어가 있어서 골라 먹는 재미가 쏠쏠해. 특히 알! 톡톡 터지는 식감이 아주 그냥 끝내줘.
사이드 메뉴도 놓칠 수 없지. 강원도 왔으면 감자전은 무조건 먹어줘야 하는 거 RG? 찜대감 감자전은 옥수수가 콕콕 박혀있어서 톡톡 터지는 식감이 예술이야. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한, 완벽한 겉바속쫀! 간장에 콕 찍어 먹으면 내 안의 흥이 폭발한다!
오징어순대도 꼭 먹어봐. 쫄깃한 오징어 속에 꽉 찬 속, 이거 완전 술안주잖아! 특히, 찜대감만의 특제 소스에 찍어 먹으면 힙스터 미각 완전 풀파워 충전 완료!
밑반찬도 하나하나 정성이 느껴져. 깔끔하고 정갈한 맛은 기본, 부족하면 셀프바에서 마음껏 가져다 먹을 수 있다는 점! 사장님 인심, 완전 리스펙!
마무리는 역시 볶음밥이지. 남은 가오리찜 양념에 밥 볶아 먹으면, 이거 완전 K-디저트 아니겠어? 셀프로 볶아 먹어야 한다는 점이 살짝 아쉽지만, 내 손으로 직접 만드는 볶음밥은 또 다른 매력이 있잖아? 김가루 솔솔 뿌려 먹으면, 힙스터 영혼 완전 충만해진다!
세인트존스 호텔 바로 뒤에 있어서 접근성도 최고! 강문해변에서 힙하게 사진 찍고, 찜대감에서 맛있는 식사하면 완벽한 강릉 여행 코스 완성!
아, 그리고 주차장 완비! 차 가지고 오는 힙스터들 걱정 끗!
총평: 찜대감, 여기는 진짜 찐이야. 맛, 양, 서비스, 분위기, 모든 면에서 만족스러웠어. 특히, 사장님 친절함에 감동! 강릉 맛집 찾는 힙스터들, 찜대감 꼭 가봐. 후회 안 할 거야.
찜대감, 내 맘속에 저장 완료! 다음에 강릉 오면 또 와야지. 그때는 더 맵게 해달라고 해야겠다.