아이고, 오늘 날씨 참 좋네! 이런 날은 왠지 콧바람 쐬면서 맛있는 거 먹고 싶은 생각 간절하잖아. 그래서 내가 맘속에 찜해둔 강동구 횡성한우목장에 다녀왔지. 동네 사람들은 다 안다는 그 맛집, 드디어 나도 발을 들여놓게 된 거야. 문을 열고 들어서는 순간, 정겨운 분위기가 확 풍기면서 마음이 푸근해지는 거 있지.
자리에 앉자마자 차돌박이를 시켰어. 메뉴판에 적힌 ‘횡성한우’라는 이름 석 자가 어찌나 믿음직스럽던지. 숯불이 들어오고, 드디어 기다리고 기다리던 차돌박이가 눈앞에 나타났는데, 이야… 그 마블링 좀 봐! 얇게 썰린 고기 위에 쫑쫑 썰린 청양고추와 잣이 듬뿍 뿌려져 있는 모습이 어찌나 먹음직스럽던지 몰라. 마치 꽃이 핀 것 같았어.
불판 위에 차돌박이 한 점을 살포시 올려놓으니, 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찌르더라. 얇아서 금방 익으니까 정신 바짝 차려야 해. 너무 오래 구우면 질겨지니까, 살짝 익었다 싶을 때 바로 입으로 직행! 아이고, 이 맛 좀 봐라! 입에서 사르르 녹는다는 게 바로 이런 거구나 싶었어. 기름진 고소함과 숯불 향이 어우러지면서 정말 황홀한 맛이 나더라.
파절이도 빼놓을 수 없지. 횡성한우목장의 파절이는 새콤달콤한 양념이 아주 일품이야. 차돌박이랑 같이 먹으면 느끼함은 싹 잡아주고, 입맛은 더욱 돋워주는 환상의 짝꿍이지. 어릴 적 엄마가 해주시던 바로 그 맛이야.
밑반찬들도 하나하나 정성이 느껴져. 특히 좋았던 건, 집밥처럼 편안한 느낌이 나는 반찬들이었다는 거야. 간이 세지 않아서 고기랑 같이 먹기에도 딱 좋고, 그냥 먹어도 맛있어. 하지만 예전에 나왔던 옥수수 샐러드가 없어진 건 조금 아쉬웠어. 달콤하고 부드러운 옥수수 샐러드는 내 최애 반찬이었거든.
숯불 위에 구워지는 큼지막한 새송이버섯과 양파도 빼놓을 수 없지. 숯불 향이 은은하게 배어든 버섯은 촉촉하고 쫄깃하고, 양파는 달콤하면서 아삭해. 고기랑 같이 먹으면 정말 꿀맛이야.
고기를 다 먹고 나서는 된장찌개를 시켰어. 뜨끈한 된장찌개에 밥 한 숟갈 말아서 김치 얹어 먹으니, 이야… 속이 다 편안해지는 기분 있잖아. 된장찌개 맛은 정말 깊고 구수해. 옛날 시골 할머니가 끓여주시던 바로 그 맛이야.
다만, 아쉬운 점도 아주 쪼금은 있었어. 모듬 세트는 가격은 착하지만, 부위에 따라 질긴 부분도 있더라고. 그리고 밑반찬 종류가 조금 부족한 느낌이었어. 김치라도 맛깔스러웠으면 좋았을 텐데, 그 점은 조금 아쉬웠어. 하지만 차돌박이 맛 하나는 정말 최고니까, 다른 건 다 용서가 돼.
횡성한우목장에서 맛있는 차돌박이를 먹으면서, 옛날 생각도 많이 나고 마음이 참 따뜻해졌어. 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있는 것 같아.
횡성한우목장은 마치 고향집에 온 듯한 푸근함이 느껴지는 곳이었어. 맛있는 음식과 정겨운 분위기 덕분에, 정말 행복한 시간을 보냈지. 다음에 또 방문해서 맛있는 차돌박이 먹고 힘내야겠어. 강동구에서 맛있는 한우를 맛보고 싶다면, 횡성한우목장에 꼭 한번 들러보시라! 후회는 절대 없을 거라 장담한다!
